Materiał promocyjny

Mięso – czy powinno znajdować się w naszej diecie?

Jakie mięso jest dla nas najlepsze?
Mięso to produkt, który budzi spore kontrowersje. Mimo że stanowi cenne źródło białka i substancji odżywczych, to może też prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych. Jaka jest prawda o mięsie?

Ile mięsa zjada przeciętny Polak? Z danych Głównego Urzędu Statystycznego wynika, że w minionym roku przeciętny Polak zjadł ponad 60 kilogramów mięsa (rok wcześniej ta wartość była jeszcze wyższa i wynosiła - 76,9 kilogramów). Mimo że dietetycy nie mówią "nie" jedzeniu mięsa, to zachęcają do tego, aby ograniczyć jego spożycie. I jeśli już po nie sięgamy – niech będzie to kurczak najwyższej jakości – np. ze znakiem Jakość z Natury Carrefour. Dlaczego?

Ile mięsa wolno nam zjeść?

Zdrowa dieta powinna składać się z odpowiedniej ilości węglowodanów, tłuszczu oraz białka. Najlepszym źródłem tego ostatniego jest przede wszystkim mięso. Poza białkiem dostarcza także witaminę B12 oraz żelazo. Oba te związki są niezbędne do tego, aby nasz organizm działał prawidłowo – bez nich szpik kostny nie może wytworzyć krwi. Mimo to do jedzenia mięsa trzeba podchodzić z umiarem. Dlaczego?

Badania pokazują, że menu obfite w mięsne potrawy podnosi poziom cholesterolu, a tym samym może prowadzić do poważnych problemów z układem krążenia (na czele z miażdżycą) i na tym nie koniec. Mięso ma swój udział w tworzeniu się zmian nowotworowych, zwłaszcza w obrębie jelita grubego. Sprzyja także przybieraniu na wadze. Choć takie właściwości ma przede wszystkim czerwone mięso, to – niezależnie od rodzaju – i tak powinniśmy sięgać po nie sporadycznie. Zgodnie z zaleceniami specjalistów od żywienia w tygodniu wolno nam zjeść maksymalnie 0,5 kilograma mięsa, najlepiej drobiowego. Ten rodzaj mięsa zawiera dużo mniej tłuszczu. Organizm łatwiej go trawi i ze względu na obecność nienasyconych kwasów tłuszczowych, znacznie więcej z niego korzysta – kwasy te poprawiają pracę mózgu oraz układu krążenia (obniżają ciśnienie, chronią przed udarem i zawałem, a także wzmacniają stawy i zapobiegają ich sztywnieniu).

Dodatkowo mięso z kurczaka jest mniej kaloryczne. 100 gramów piersi kurczaka bez skóry to ok. 99 kalorii, taka sama ilość szynki wieprzowej ma ich aż 260. Drób zawiera też więcej cennego białka, cynku (wzmacnia odporność, poprawia wygląd skóry). W jego składzie jest także witamina PP (niacyny), która m.in. usuwa nadmiar złego cholesterolu z tętnic. Ale mięso mięsu nierówne i aby naprawdę skorzystać, warto wybierać to najlepszej jakości, np. Kurczaka ze znakiem Jakość z Natury Carrefour.

Jakie mięso wybrać?

Jeśli zależy nam na jakości i pewności, że mięso jest bezpieczne, powinniśmy wybierać to oznaczone odpowiednimi symbolami, które o tym informują. Decydując się na ich zakup, mamy pewność, że zwierzę miało pełną swobodę i nie było upchnięte w małej klatce. Na jakość mięsa wpływa nie tylko sposób chowu, ale także pasza, którą było karmione.

Jednocześnie możemy mieć pewność, że do mięsa nie dodano antybiotyków, barwników czy substancji konserwujących, które mogłyby nam zaszkodzić. Producenci ekologicznej żywności robią wszystko, aby ich produkty były jak najbardziej naturalne. Potwierdzają to certyfikaty, jakie otrzymuje taka żywność. Warto podkreślić, że produkty tak wysokiej jakości oferują także polscy producenci i dostawcy, dlatego też wybierając np. kurczaka ze znakiem Jakość z Natury Carrefour, wspieramy rodzimy biznes. Do tego ich cena jest na tyle przystępna, że każdy z nas może się cieszyć ich smakiem.

Dobre mięso, czyli jakie?

Na co jeszcze należy zwrócić uwagę, oprócz wspomnianych wcześniej oznaczeń i certyfikatów, przy wybieraniu jakościowego produktu? Dobre mięso to takie, które jest przede wszystkim świeże i pochodzi od zwierzęcia, które żyło w odpowiednich warunkach i dostawało najlepszej jakości paszę. Jak to sprawdzić? Najważniejsze są wygląd, zapach i struktura:

  • wygląd – świeże mięso ma kolor bladoróżowy lub lekko czerwony. Jeśli jest ciemne, szaroburego, lekko żółte, prześwitującego (widać mięso przez skórkę) lub ma zielony odcień – nie nadaje się ono do spożycia;
    • zapach – a właściwie jego brak, świeże mięso praktycznie nie pachnie, nieprzyjemny zapach to znak, że mięso już się psuje i nie nadaje się do jedzenia;
      • struktura – dobre mięso jest jędrne, gładkie, suche, matowe i elastyczne – po dotknięciu, tak samo, jak gąbka, powinno wrócić do swojej poprzedniej postaci, jeśli mięso jest zapakowane i umieszczone na tacce - nie powinno być na niej żadnej wody ani soków mięsnych.

        To jednak nie wszystko. Bardzo ważne są również informacje zawarte na etykiecie. Na opakowaniu muszą pojawić się informacje - skąd pochodzi mięso, tj. kraj pochodzenia, nazwa i adres producenta oraz wartości odżywcze. W przypadku produktów przetworzonych etykieta powinna zawierać także wykaz wszystkich składników i substancji pomocniczych wykorzystanych w przetwórstwie lub mogących wywołać reakcję alergiczną czy nietolerancję. Jeśli mięso nie jest zapakowane i leży "luzem" – mamy prawo zapytać o takie informacje sprzedawcę.

        Autor: Adrianna Kowalczyk

        Materiał promocyjny
        podziel się:

        Pozostałe wiadomości

        Jak uczestnicy "Autentycznych" wspominają spotkanie z Matą? "On jest nasz"

        Jak uczestnicy "Autentycznych" wspominają spotkanie z Matą? "On jest nasz"

        Joanna Jędrzejczyk w roli stand-uperki. "Robię rzeczy, których nie potrafię i mam prawo tego nie umieć"

        Joanna Jędrzejczyk w roli stand-uperki. "Robię rzeczy, których nie potrafię i mam prawo tego nie umieć"

        "Obecność tej lektury zatruła jakoś mi szczęście". Jak powinien się zmienić kanon?

        "Obecność tej lektury zatruła jakoś mi szczęście". Jak powinien się zmienić kanon?

        "Eksponat kolekcjonerki, porównywalny z dziełami sztuki". Za co kochamy tulipany?

        "Eksponat kolekcjonerki, porównywalny z dziełami sztuki". Za co kochamy tulipany?

        Zastanawiasz się, jak chronić swoje córki? Sylvester Stallone  ma na to nietypowy sposób

        Zastanawiasz się, jak chronić swoje córki? Sylvester Stallone ma na to nietypowy sposób

        Król Karol otrzymał tysiące listów z całego świata. "To największa otucha i wsparcie"

        Król Karol otrzymał tysiące listów z całego świata. "To największa otucha i wsparcie"

        Depresja czy bunt - jak pomóc własnemu dziecku? "To sygnał, którego nie wolno zostawić"

        Depresja czy bunt - jak pomóc własnemu dziecku? "To sygnał, którego nie wolno zostawić"

        Reporterka DDTVN nagrodzona za wyjątkowy materiał. Dzięki niej szansa na pomoc innym wzrosła

        Reporterka DDTVN nagrodzona za wyjątkowy materiał. Dzięki niej szansa na pomoc innym wzrosła

        Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

        Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

        Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

        Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

        Szybkie i proste mięsne przekąski. Przepisy Mariety Mareckiej na "coś do chrupania"
        Materiał promocyjny

        Szybkie i proste mięsne przekąski. Przepisy Mariety Mareckiej na "coś do chrupania"

        Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

        Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

        Puchar Świata w Snowboardzie Alpejskim pierwszy raz odbywa się w Polsce. Co warto wiedzieć o imprezie?
        Materiał promocyjny

        Puchar Świata w Snowboardzie Alpejskim pierwszy raz odbywa się w Polsce. Co warto wiedzieć o imprezie?

        W tym miejscu wypoczniesz i zapomnisz o problemach. Ekspertka zdradza sześć trików na stworzenie domowego kącika relaksu
        Materiał promocyjny

        W tym miejscu wypoczniesz i zapomnisz o problemach. Ekspertka zdradza sześć trików na stworzenie domowego kącika relaksu

        Kiełek czeka na adopcję

        Kiełek czeka na adopcję

        Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!
        Materiał promocyjny

        Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!

        Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

        Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

        Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

        Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

        Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

        Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

        Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

        Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

        Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

        Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

        Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"
        Materiał promocyjny

        Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"

        Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

        Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

        Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

        Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

        Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"
        Materiał promocyjny

        Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"

        Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

        Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

        Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"
        Materiał promocyjny

        Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"

        Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

        Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

        Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
        Materiał promocyjny

        Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

        Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

        Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

        Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

        Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

        Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

        Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

        Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
        Materiał promocyjny

        Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

        Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

        Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

        Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

        Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

        Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

        Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

        "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

        "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

        Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

        Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

        Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

        Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

        Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

        Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

        "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

        "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

        Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

        Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

        E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
        Materiał promocyjny

        E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

        To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

        To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

        Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

        Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

        Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

        Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

        Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

        Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

        Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

        Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

        Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

        Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

        Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

        Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

        "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

        "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

        Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

        Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

        Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

        Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

        "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

        "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

        #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

        #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas