Samodzielnie wykonany tort urodzinowy może być świetnym prezentem. Taki upominek sprawdzi się zarówno dla dziecka (dziewczynki czy chłopca), jak i osoby dorosłej. Niektóre przepisy wymagają zaledwie kilku składników i nie są zbyt pracochłonne. Jeśli więc nie mamy dużo wolnego czasu, wybierzmy krótki i sprawdzony przepis na tort urodzinowy.Tort urodzinowy może być łatwy i szybki w wykonaniu, a jednocześnie pyszny. Najprostsze przepisy składają się z biszkoptu i masy śmietanowej, którą przekładamy pomiędzy blatami. Deser możemy dowolnie udekorować owocami i polewą. Wypróbujmy tego rodzaju przepis zwłaszcza wtedy, gdy mamy dostęp do świeżych i soczystych owoców. Poza sezonem posiłkujmy się owocami mrożonymi lub z puszki.
Przepisy Darii Ładochy
Źródło: Dzień Dobry TVN Prosta i tania kuchnia Darii Ładochy
Orzechowe inspiracje Darii Łaochy
Egzotyczna kuchnia Darii Ładochy
Tort urodzinowy - zaczynamy od biszkoptu
To, czym wypełniamy ciasto, jest sprawą drugorzędną. Możemy wybierać spośród szeregu mniej lub bardziej skomplikowanych przepisów. Biszkopt jest jednak podstawą, którą musi mieć każdy tort urodzinowy, bez względu na to, czy będzie przeznaczony dla chłopca, czy dziewczynki. Przepis nie jest szczególnie skomplikowany, wymaga jedynie dokładnego zachowania kolejności dodawanych składników, aby ciasto wyszło puszyste i lekkie. W zależności od naszych chęci i umiejętności możemy pokroić biszkopt na dwie lub trzy części. Osoby początkujące, które pragną, aby tort urodzinowy był rzeczywiście łatwy w przygotowaniu, mogą po prostu wypieczone i ostudzone ciasto przekroić w połowie. Do jego wykonania potrzebujemy 5 jajek, 3/4 mąki tortowej, tyle samo drobnego cukru i 1/4 skrobi.
Otrzymane proporcje dotyczą tortownicy o średnicy 25 cm. Najlepiej, jeśli zaopatrzymy się w formę o wysokości 7 cm, wtedy łatwiej pokroimy ciasto na trzy części. Jajka wcześniej wyjmujemy z lodówki, aby miały temperaturę pokojową – dzięki temu szybciej się ubiją. Zaczynamy od przesiania mąki tortowej i ziemniaczanej przez sitko. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy. Początkowo ustawiamy robota na wolne obroty, stopniowo dodajemy cukier, zwiększając moc ubijania. Po chwili dodajemy żółtka i dalej ubijamy do otrzymania jednolitej masy.
Aby biszkopt na tort urodzinowy był odpowiednio puszysty, mieszamy delikatnie masę jajeczną z mąkami za pomocą szpatułki. Nie używajmy robota kuchennego, nawet na bardzo wolnych obrotach, bo ciasto może oklapnąć. Masę umieszczamy w tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Całość wkładamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni Celsjusza i pieczemy przez 35 minut. Po tym czasie nasz pyszny biszkopt powinien być gotowy i ładnie zarumieniony. Gdy nie mamy pewności, czy ciasto jest upieczone, wbijamy w jego środek drewniany patyczek. Jeśli wyjdzie suchy, wyciągamy biszkopt z piekarnika. Następnie zostawiamy go do przestygnięcia, po czym kroimy na dwa lub trzy równe blaty.
Przepis na tort - jak przygotować nadzienie?
Gdy najważniejsza część naszego tortu jest już gotowa, przystępujemy do wykonania nadzienia. Bardzo łatwy w przygotowaniu tort urodzinowy składa się z masy śmietanowej z dodatkiem owoców. Do przygotowania kremu potrzebujemy śmietany kremówki 30- lub 36-procentowej, serka mascarpone i cukru pudru. Śmietanę wcześniej schładzamy, dzięki czemu szybciej się ubije. Zaczynamy od jej połączenia (700 gram) z mascarpone (500 gram) za pomocą robota, po czym stopniowo dodajemy cukier puder (8 łyżek). Gotową masę wstawiamy do lodówki w celu przestudzenia. Następnie dzielimy krem na trzy części – dwie rozsmarowujemy pomiędzy blatami a ostatnią na bokach i wierzchu tortu. Pomiędzy blatami możemy dodatkowo umieścić ulubione owoce solenizanta – na pewno sprawdzą się truskawki, maliny i borówki. Tort urodzinowy dekorujemy w zależności od jego przeznaczenia. Jeśli jest prezentem dla dziecka, na wierzchu może pojawić się ukochana postać z bajki wykonana z masy cukrowej.
Kolejny przepis na tort urodzinowy, który jest nie tylko łatwy, ale i pyszny, składa się m.in. z kremu kakaowego. Do jego przygotowania potrzebujemy 1,5 kostki masła, 3/4 szklanki cukru pudru, 4 żółtka, 3 łyżki kakao i łyżeczkę mleka. Masło miksujemy z cukrem pudrem. Dobrze, aby wcześniej było wyjęte z lodówki i miało temperaturę pokojową. Gdy masa jest już puszysta, dodajemy kakao i mleko oraz stopniowo poszczególne żółtka. Masa powinna być jednolita. Blaty biszkoptu możemy nasączyć na przykład likierem Amaretto, oczywiście w przypadku gdy tort urodzinowy jest prezentem dla osoby dorosłej. Wystarczy jedna szklanka likieru. Następnie smarujemy blaty, wierzch i boki masą kakaową. Górę możemy udekorować migdałami i wiórkami kokosowymi.
Jesteśmy serwisem kobiecym i tworzymy dla Was treści związane ze stylem życia. Pamiętamy jednak o sytuacji w Ukrainie. Chcesz pomóc? Sprawdź, co możesz zrobić. Pomoc. Informacje. Porady.
Zobacz także:
Autor: Adrian Adamczyk
Źródło zdjęcia głównego: Ezra Bailey/Getty Images
Pozostałe wiadomości
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"