Przepis na pyszny tort urodzinowy. Jak go zrobić?

Przepis na pyszny tort urodzinowy
Przepis na pyszny tort urodzinowy
Źródło: Ezra Bailey/Getty Images
Samodzielnie wykonany tort urodzinowy może być świetnym prezentem. Taki upominek sprawdzi się zarówno dla dziecka (dziewczynki czy chłopca), jak i osoby dorosłej. Niektóre przepisy wymagają zaledwie kilku składników i nie są zbyt pracochłonne. Jeśli więc nie mamy dużo wolnego czasu, wybierzmy krótki i sprawdzony przepis na tort urodzinowy.

Tort urodzinowy może być łatwy i szybki w wykonaniu, a jednocześnie pyszny. Najprostsze przepisy składają się z biszkoptu i masy śmietanowej, którą przekładamy pomiędzy blatami. Deser możemy dowolnie udekorować owocami i polewą. Wypróbujmy tego rodzaju przepis zwłaszcza wtedy, gdy mamy dostęp do świeżych i soczystych owoców. Poza sezonem posiłkujmy się owocami mrożonymi lub z puszki.

Przepisy Darii Ładochy

Źródło: Dzień Dobry TVN
Daria Ładocha z córkami
Daria Ładocha z córkami
Prosta i tania kuchnia Darii Ładochy
Prosta i tania kuchnia Darii Ładochy
Orzechowe inspiracje Darii Łaochy
Orzechowe inspiracje Darii Łaochy
Egzotyczna kuchnia Darii Ładochy
Egzotyczna kuchnia Darii Ładochy

Tort urodzinowy - zaczynamy od biszkoptu

To, czym wypełniamy ciasto, jest sprawą drugorzędną. Możemy wybierać spośród szeregu mniej lub bardziej skomplikowanych przepisów. Biszkopt jest jednak podstawą, którą musi mieć każdy tort urodzinowy, bez względu na to, czy będzie przeznaczony dla chłopca, czy dziewczynki. Przepis nie jest szczególnie skomplikowany, wymaga jedynie dokładnego zachowania kolejności dodawanych składników, aby ciasto wyszło puszyste i lekkie. W zależności od naszych chęci i umiejętności możemy pokroić biszkopt na dwie lub trzy części. Osoby początkujące, które pragną, aby tort urodzinowy był rzeczywiście łatwy w przygotowaniu, mogą po prostu wypieczone i ostudzone ciasto przekroić w połowie. Do jego wykonania potrzebujemy 5 jajek, 3/4 mąki tortowej, tyle samo drobnego cukru i 1/4 skrobi.

Otrzymane proporcje dotyczą tortownicy o średnicy 25 cm. Najlepiej, jeśli zaopatrzymy się w formę o wysokości 7 cm, wtedy łatwiej pokroimy ciasto na trzy części. Jajka wcześniej wyjmujemy z lodówki, aby miały temperaturę pokojową – dzięki temu szybciej się ubiją. Zaczynamy od przesiania mąki tortowej i ziemniaczanej przez sitko. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy. Początkowo ustawiamy robota na wolne obroty, stopniowo dodajemy cukier, zwiększając moc ubijania. Po chwili dodajemy żółtka i dalej ubijamy do otrzymania jednolitej masy. Aby biszkopt na tort urodzinowy był odpowiednio puszysty, mieszamy delikatnie masę jajeczną z mąkami za pomocą szpatułki. Nie używajmy robota kuchennego, nawet na bardzo wolnych obrotach, bo ciasto może oklapnąć. Masę umieszczamy w tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Całość wkładamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni Celsjusza i pieczemy przez 35 minut. Po tym czasie nasz pyszny biszkopt powinien być gotowy i ładnie zarumieniony. Gdy nie mamy pewności, czy ciasto jest upieczone, wbijamy w jego środek drewniany patyczek. Jeśli wyjdzie suchy, wyciągamy biszkopt z piekarnika. Następnie zostawiamy go do przestygnięcia, po czym kroimy na dwa lub trzy równe blaty.

Przepis na tort - jak przygotować nadzienie?

Gdy najważniejsza część naszego tortu jest już gotowa, przystępujemy do wykonania nadzienia. Bardzo łatwy w przygotowaniu tort urodzinowy składa się z masy śmietanowej z dodatkiem owoców. Do przygotowania kremu potrzebujemy śmietany kremówki 30- lub 36-procentowej, serka mascarpone i cukru pudru. Śmietanę wcześniej schładzamy, dzięki czemu szybciej się ubije. Zaczynamy od jej połączenia (700 gram) z mascarpone (500 gram) za pomocą robota, po czym stopniowo dodajemy cukier puder (8 łyżek). Gotową masę wstawiamy do lodówki w celu przestudzenia. Następnie dzielimy krem na trzy części – dwie rozsmarowujemy pomiędzy blatami a ostatnią na bokach i wierzchu tortu. Pomiędzy blatami możemy dodatkowo umieścić ulubione owoce solenizanta – na pewno sprawdzą się truskawki, maliny i borówki. Tort urodzinowy dekorujemy w zależności od jego przeznaczenia. Jeśli jest prezentem dla dziecka, na wierzchu może pojawić się ukochana postać z bajki wykonana z masy cukrowej. Kolejny przepis na tort urodzinowy, który jest nie tylko łatwy, ale i pyszny, składa się m.in. z kremu kakaowego. Do jego przygotowania potrzebujemy 1,5 kostki masła, 3/4 szklanki cukru pudru, 4 żółtka, 3 łyżki kakao i łyżeczkę mleka. Masło miksujemy z cukrem pudrem. Dobrze, aby wcześniej było wyjęte z lodówki i miało temperaturę pokojową. Gdy masa jest już puszysta, dodajemy kakao i mleko oraz stopniowo poszczególne żółtka. Masa powinna być jednolita. Blaty biszkoptu możemy nasączyć na przykład likierem Amaretto, oczywiście w przypadku gdy tort urodzinowy jest prezentem dla osoby dorosłej. Wystarczy jedna szklanka likieru. Następnie smarujemy blaty, wierzch i boki masą kakaową. Górę możemy udekorować migdałami i wiórkami kokosowymi.

Jesteśmy serwisem kobiecym i tworzymy dla Was treści związane ze stylem życia. Pamiętamy jednak o sytuacji w Ukrainie. Chcesz pomóc? Sprawdź, co możesz zrobić. Pomoc. Informacje. Porady.

Zobacz także:

Autor: Adrian Adamczyk

Źródło zdjęcia głównego: Ezra Bailey/Getty Images

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"