Jak przygotować pyszny i aromatyczny sos do ryby po grecku? Sprawdź ten przepis, a nie pożałujesz

Źródło: Dzień Dobry TVN Online
Jak składać serwetki na wigilijny stół?
Jak składać serwetki na wigilijny stół?
Pasztety idealne na święta
Pasztety idealne na święta
Wigilijne potrawy Polana
Wigilijne potrawy Polana
Jak przygotować stół na wigilijną kolację?
Jak przygotować stół na wigilijną kolację?
Wigilijne potrawy w kuchni Andrzeja Polana
Wigilijne potrawy w kuchni Andrzeja Polana
Nietypowe dania wigilijne
Nietypowe dania wigilijne
Wigilijna zupa z suszu i grzybów
Wigilijna zupa z suszu i grzybów
Wigilijne potrawy Jakuba Kuronia
Wigilijne potrawy Jakuba Kuronia
Wigilijne potrawy Jakuba Kuronia
Wigilijne potrawy Jakuba Kuronia
Pomysły na świąteczne dania
Pomysły na świąteczne dania
Świąteczne dania z serową nutą i rodzinne dekorowanie pierników
Świąteczne dania z serową nutą i rodzinne dekorowanie pierników
Świąteczne dania z maślaną nutą
Świąteczne dania z maślaną nutą
Kuchnia. Święta tuż-tuż
Kuchnia. Święta tuż-tuż
Karp nie tylko od święta
Karp nie tylko od święta
Ryba w sosie greckim to przepyszne danie, które kojarzy się głównie z kolacją wigilijną. Sos w tej potrawie jest najważniejszy, bo nadaje jej charakterystyczny smak. Poznaj prosty i pyszny przepis na sos do ryby po grecku.

Grekom tak popularna u nas ryba po grecku niewiele mówi. Jednak w Polsce przepis na sos do ryby po grecku zna wiele osób. A ci, którzy jeszcze nie, właśnie mają okazję go poznać. Ryba po grecku pojawia się na naszych stołach głównie podczas świąt Bożego Narodzenia - w wielu domach to obowiązkowe wigilijne danie. Jest tak smaczne, że można je przygotowywać również na inne specjalne okazje. Sprawdza się również latem, gdy dostęp do świeżych ryb jest znacznie łatwiejszy. Najważniejszy w tej potrawie jest sos – jak go zrobić, by zachwycał smakiem? Poznaj sposób przygotowania najlepszego sosu do ryby po grecku.

Przepis na sos do ryby po grecku

Sos grecki do ryby przygotowuje się łatwo i szybko. Podstawowymi składnikami są marchewki, cebula i przecier pomidorowy. Z przygotowaniem pysznego sosu do ryby greckiej poradzi sobie każdy, niezależnie od kulinarnych umiejętności. Narzędzia kuchenne potrzebne do przygotowania sosu to jedynie tarka o większych oczkach.

Składniki na sos do ryby po grecku na około 6 porcji:

  • 1 kg marchewki,
    • 1 kg cebuli,
      • duży kawałek selera,
        • pietruszka,
          • 2 opakowania przecieru pomidorowego,
            • szczypta soli,
              • szczypta pieprzu,
                • szczypta cukru,
                  • 1 liść laurowy,
                    • ziele angielskie – kilka kulek,
                      • olej rzepakowy do smażenia.

                        Sposób przygotowania sosu do ryby po grecku

                        1. Cebulę kroimy na drobne kawałki.
                          1. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy cebulę do czasu, aż się lekko zeszkli.
                            1. Marchewkę, seler i pietruszkę obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach.
                              1. W garnku zagotowujemy wodę i gotujemy warzywa do miękkości.
                                1. Następnie warzywa odcedzamy i ścieramy na tarce z grubymi oczkami, dodajemy podsmażoną cebulę i całość mieszamy.
                                  1. Do garnka przekładamy masę z warzyw. Dodajemy przecier pomidorowy, pieprz, sól, liść laurowy i ziele angielskie.
                                    1. Całość dusimy na wolnym ogniu przez około 20 minut.
                                      1. Sos podajemy z ulubioną rybą. Smacznego!
                                        Zobacz film: Ryba po grecku. Źródło Dzień Dobry TVN

                                        Sos grecki do ryby – przepis krok po kroku

                                        Sos grecki możemy zrobić na kilka sposobów. Podstawą zawsze są marchewki i cebula. Smak sosu greckiego możemy lekko urozmaicić, wykorzystując do jego zrobienia cukinię i białe wino. Zamiast gotowania warzyw do miękkości możemy je od razu poddusić na patelni. Przecier pomidorowy możemy zastąpić świeżymi pomidorami. Przy duszeniu świeżych pomidorów musimy pamiętać, by odparowała z nich woda. W przeciwnym przypadku sos będzie zbyt rzadki i nawet odstawienie go do lodówki na noc może nie pomóc. Jak zrobić sos grecki z białym winem i świeżymi pomidorami?

                                        Składniki na sos do ryby po grecku na około 6 porcji:

                                        • 0,8 kg marchewek,
                                          • 0,8 kg cebuli,
                                            • 0,5 kg pomidorów,
                                              • 3 pietruszki,
                                                • cukinia,
                                                  • cebula,
                                                    • mały seler,
                                                      • łyżeczka słodkiej papryki,
                                                        • szczypta soli,
                                                          • szczypta pieprzu,
                                                            • szczypta cynamonu,
                                                              • liść laurowy,
                                                                • ziele angielskie – kilka ziaren,
                                                                  • 50 ml białego wina,
                                                                    • olej do smażenia.

                                                                      Sposób przygotowania sosu do ryby po grecku:

                                                                      1. Cebulę obieramy i kroimy na drobne kawałki.
                                                                        1. Na dużej patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy cebulę do czasu, aż się lekko zeszkli.
                                                                          1. Marchewkę, pietruszkę, cukinię i seler myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach.
                                                                            1. Wszystkie warzywa dodajemy do podsmażonej cebuli.
                                                                              1. Całość zalewamy wodą i dusimy do czasu, aż warzywa będą miękkie. Przyprawiamy je solą, pieprzem, cynamonem i słodką papryką.
                                                                                1. Pomidory parzymy wrzątkiem, usuwamy skórkę i kroimy na mniejsze kawałki.
                                                                                  1. Dodajemy pomidory do pozostałych warzyw.
                                                                                    1. Całość zalewamy białym winem, dodajemy liść laurowy i ziele angielskie. Sos dusimy przez około 15 minut.

                                                                                      Ryba w sosie greckim – jak ją przygotować?

                                                                                      Potrawę możemy zrobić, wykorzystując do tego nasz ulubiony rodzaj ryby. Z sosem greckim doskonale będzie smakować dorsz, morszczuk, mintaj czy panga. Rybę należy usmażyć w panierce na złoty kolor. Następnie w naczyniu układamy na przemian warstwę sosu i kawałki ryby. Potrawę możemy podawać od razu. Jednak wiele osób preferuje odstawienie ryby w sosie greckim na noc do lodówki – dzięki temu ryba „przegryzie” się sosem. Sam sos na drugi dzień jest według wielu osób smaczniejszy.

                                                                                      Wydawałoby się, że smak sosu pomidorowego do ryby po grecku z marchewek, cebuli, selera i pietruszki zna każdy jeszcze z czasów dzieciństwa. Sos grecki możemy też zmodyfikować, dodając inne warzywa, na przykład cukinię. Sos możemy też zalać białym winem – nada mu to wyrazistego smaku.

                                                                                      Ryba po grecku jest pyszna zarówno na ciepło, jak i na zimno. Jeśli chcemy, żeby smaki dobrze się "przegryzły", powinniśmy przygotować rybę dzień wcześniej i wstawić ją na noc do lodówki.

                                                                                      Zobacz także:

                                                                                      Autor: Adrian Adamczyk

                                                                                      Źródło zdjęcia głównego: Dzinnik Darius/Getty Images

                                                                                      podziel się:

                                                                                      Pozostałe wiadomości

                                                                                      Zdradza sekrety córki jej ojcu. Psycholog: "To może mieć długofalowe konsekwencje"

                                                                                      Zdradza sekrety córki jej ojcu. Psycholog: "To może mieć długofalowe konsekwencje"

                                                                                      Blanka Lipińska pokazała nam wnętrza swego nowego domu

                                                                                      Blanka Lipińska pokazała nam wnętrza swego nowego domu

                                                                                      Co to jest socjoseksualność? "Pod spodem jest prawdopodobnie nieszczęśliwa i samotna osoba"

                                                                                      Co to jest socjoseksualność? "Pod spodem jest prawdopodobnie nieszczęśliwa i samotna osoba"

                                                                                      Łukasz Orbitowski zmierzył się z Małgorzatą Rozenek-Majdan. Co musieli zrobić? "Czujesz fizyczny ból"

                                                                                      Łukasz Orbitowski zmierzył się z Małgorzatą Rozenek-Majdan. Co musieli zrobić? "Czujesz fizyczny ból"

                                                                                      Chcesz wygładzić zmarszczki i ujędrnić skórę twarzy? Sprawdź, który kolagen zacząć suplementować
                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                      Chcesz wygładzić zmarszczki i ujędrnić skórę twarzy? Sprawdź, który kolagen zacząć suplementować

                                                                                      "Milionerzy". Kto żyje w Ćottogramie? Uczestniczka wahała się do ostatniej chwili

                                                                                      "Milionerzy". Kto żyje w Ćottogramie? Uczestniczka wahała się do ostatniej chwili

                                                                                      Mieszka w slumsach i marzy, by odmienić los rodziny. "Wiem, że mogę to zrobić, tańcząc w balecie"

                                                                                      Mieszka w slumsach i marzy, by odmienić los rodziny. "Wiem, że mogę to zrobić, tańcząc w balecie"

                                                                                      Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"
                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                      Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"

                                                                                      "Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń
                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                      "Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń

                                                                                      Małgorzata Rozenek-Majdan wskoczyła do wanny pełnej lodu: "Nie wypada tego nie zrobić"

                                                                                      Małgorzata Rozenek-Majdan wskoczyła do wanny pełnej lodu: "Nie wypada tego nie zrobić"

                                                                                      Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?
                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                      Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?

                                                                                      Jak zrobić pizzę idealną? Swój sekret zdradził uczestnikom "MasterChef Nastolatki" mistrz pizzy Valerio Valle

                                                                                      Jak zrobić pizzę idealną? Swój sekret zdradził uczestnikom "MasterChef Nastolatki" mistrz pizzy Valerio Valle

                                                                                      Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

                                                                                      Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

                                                                                      13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży

                                                                                      13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży

                                                                                      Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy
                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                      Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy

                                                                                      "Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień
                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                      "Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień

                                                                                      Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

                                                                                      Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

                                                                                      Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

                                                                                      Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

                                                                                      Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

                                                                                      Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

                                                                                      Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

                                                                                      Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

                                                                                      Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

                                                                                      Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

                                                                                      Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                                                                      Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                                                                      Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                                      Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                                      Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                                      Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                                      "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                                      "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                                      Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

                                                                                      Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

                                                                                      "Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

                                                                                      "Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

                                                                                      Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                      Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                      Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                                      Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                                      Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

                                                                                      Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

                                                                                      Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

                                                                                      Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

                                                                                      Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

                                                                                      Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

                                                                                      E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                      E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                                      Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

                                                                                      Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

                                                                                      Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

                                                                                      Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

                                                                                      Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

                                                                                      Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

                                                                                      In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

                                                                                      In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

                                                                                      Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

                                                                                      Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

                                                                                      Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                                      Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                                      Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

                                                                                      Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

                                                                                      #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                      #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                      Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego

                                                                                      Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego