Materiał promocyjny

Patricia Kazadi z mamą w kuchni

Ojciec Patricii Kazadi, Josa, pochodzi z Demokratycznej Republiki Konga, stąd w kuchni Państwa Kazadi nie trudno o egzotyczne potrawy. W Dzień Dobry TVN razem z mamą ugotowały dla nas kilka z nich.

Fufu

Składniki:

kasza manna (w oryginale mąka z manioku),

pasta sambal oelek,

piri-piri + będzie potrzebna drewniana łyżka.

Przygotowanie:

Zagotować ok.1 litra wody i wsypywać powoli kaszę manna mieszając drewnianą łyżką. Przy gęstości śmietany przerwać wsypywanie kaszy i gotować na małym ogniu ok. 5 minut. Wykładamy na miskę. Uwaga! w czasie wsypywania kaszy nie wolno dopuścić do powstania grudek. Po nałożeniu dania na talerz dodajemy niewielką ilość pasty sambal oelek (pir-piri bardzo ostrożnie - ostre!)

Kurczak w sosie arachidowym

Składniki:

1 pierś kurczaka,

1/2 kg udek kurczaka,

olej (oliwa palmowa),

2 łyżki masła arachidowego,

2 cebule,

2 ząbki czosnku,

2 świeże pomidory,

koncentrat pomidorowy mały,

przyprawa Kamis złocista,

szczypta przypraw:

kolendra, kurkuma,

imbir,

pieprz cayenne,

słoiczek pasty sambal oelek (w oryginale pasta z ostrych papryczek pir-piri)

Przygotowanie:

Osuszone mięso pokroić na kawałki i posypać przyprawą Kamis. Na patelni rozgrzać olej i obsmażyć kurczaka z obydwu stron, wyjąć mięso a na patelnie wrzucić pokrojoną cebulę, czosnek, pomidory, koncentrat - podsmażyć. W szklance ciepłej wody rozprowadzić masło orzechowe, dodać do sosu, wsypać przyprawy, dodać kurczaka i dusić pod przykryciem na małym ogniu przez pół godziny.

Pączki bitumbula

Składniki:

mąka pszenna,

proszek do pieczenia,

cukier waniliowy (2 sztuki),

mleko,

cukier puder,

2 jajka,

olej do smażenia

Przygotowanie:

Jajka mieszamy w misce, dodajemy pozostałe składniki i mieszamy do otrzymania konsystencji gęstej śmietany. Do smażenia pączków potrzebny będzie olej, drewniana łyżka oraz garnek do smażenia. Pączki doskonale smakują z masłem orzechowym. Można posypać je wiórkami kokosowymi.

Autor: TVN

Źródło: Dzień Dobry TVN

Materiał promocyjny
podziel się:

Pozostałe wiadomości