"MasterChef" na słono. Przepisy na idealne jesienne dania z grzybów

"MasterChef" jest obecny na antenie TVN już od 2012 r. W tym czasie popis umiejętności kulinarnych dały dziesiątki utalentowanych uczestników. Poznajcie znane z programu przepisy na najlepsze wczesno-jesienne dania. Są idealne do spróbowania podczas emisji odcinków kolejnej, 12. edycji show, emitowanego w każdą niedzielę o godz. 20.00.

"MasterChef" Polska w pigułce

"MasterChef" Polska to program, w którym utalentowani kucharze-amatorzy przygotowują autorskie dania oceniane przez jurorów w składzie: Magda Gessler, Michel Moran, Anna Starmach oraz Tomasz Jakubiak. Finałowa czternastka rywalizuje ze sobą na oczach telewidzów, a wyłoniona drogą eliminacji osoba zdobywa tytuł MasterChefa, nagrodę pieniężną oraz możliwość wydania własnej książki kucharskiej. Do najbardziej znanych uczestników programu należą Beata Śniechowska, Barbara Ritz, Damian Kordas, Grzegorz Zawierucha czy Mikołaj Rey. Gotowi na kuchenne szaleństwo? Zapraszamy!

Papryki nadziewane dorszem i borowikami

Autorka przepisu: Renia Semeniuk

Składniki:

trzy papryki żółte,
dwa borowiki,
150 g dorsza,
oliwa,
pół szalotki,
gałązka tymianku,
sól, pieprz.

Przygotowanie:

Papryczki opiekamy na czarno, wrzucamy do garnka i odstawiamy. Następnie ściągamy z nich skórę i czyścimy z nasion. Dorsza smażymy na oliwie, solimy i dodajemy świeży tymianek, następnie siekamy na drobno i odstawiamy. Borowiki kroimy w talarki i smażymy na oliwie razem z cebulą, następnie siekamy i mieszamy z dorszem. Papryczki faszerujemy dorszem i borowikami i podajemy.

Papryki nadziewane dorszem i borowikami

Autorka przepisu: Renia Semeniuk

Składniki:

trzy papryki żółte,
dwa borowiki,
150 g dorsza,
oliwa,
pół szalotki,
gałązka tymianku,
sól, pieprz.

Przygotowanie:

Zdekonstruowana zupa grzybowa

Autor przepisu: Maciek Regulski

Składniki:

suszone grzyby, np. borowiki,
suszone shiitake,
kurki,
kurki czarne,
świeże leśne grzyby,
shimeji,
mąka,
jajka,
tymianek świeży,
masło,
sos sojowy,
białe wino,
ocet winny,
crème fraiche,
ziele angielskie,
liść laurowy,
marynowane grzyby,
miso.

Przygotowanie:

Makaron:

W misce mieszamy 100 g mąki na jedno jajko, łyżkę oliwy i szczyptę soli, po czym ugniatamy do uzyskania jednolitej masy. Całość przekładamy do lodówki na 10 minut. Następnie rozwałkowujemy ciasto na dwa mm, wycinamy okręgi i gotujemy je we wrzącej, osolonej wodzie przez około dwie-trzy minuty.

Wywar:

Do garnka przelewamy około 150 ml wody, dodajemy garść suszonych borowików oraz garść shiitake i gotujemy przez pięć minut. Dolewamy 100 ml wina, dodajemy parę gałązek tymianku, liść laurowy, kilka ziarenek ziela angielskiego, łyżkę sosu sojowego oraz dwie-trzy łyżki octu do smaku i gotujemy przez kolejne 10 minut. Całość odcedzamy i doprawiamy do smaku solą.

Grzyby smażone:

Oczyszczone grzyby smażymy na maśle, aż się lekko zarumienią. Dodajemy 50 ml wina, parę gałązek tymianku i smażymy na dużym ogniu, aż wino wyparuje. Doprawiamy odrobiną soli.

Śmietana miso:

Na patelnię dodajemy 100 ml wina i dwie łyżki miso, a następnie ubijamy szpatułką do rozpuszczenia pasty. Przekładamy całość do miski z odrobiną crème fraiche.

Podanie:

Na talerzu układamy jedną warstwę makaronu, na nią smażone grzyby, polewamy śmietaną miso. Przykrywamy drugim płatem makaronu. Polewamy całość wywarem i przystrajamy marynowanymi grzybami.

"MasterChef" – kiedy emisja?

Oglądaj najnowsze odcinki "MasterChefa" na antenie TVN, co niedzielę o godzinie 20:00 oraz na platformie Player.pl.

Czytaj też:

Autor: Dominika Reszke

Źródło: tvn.pl

Źródło zdjęcia głównego: TVN

podziel się:

Tagi:

MasterChef przepisy

Pozostałe wiadomości

Mikołaj z "Top Model" ledwo uszedł z życiem. "Mama płakała, chciała, żebym wrócił"

Gwiazdy

Mistrzowskie dania z krakowskiej suchej, krafterek, wędzonego boczku i szynki na maśle. Poznaj przepisy finalistów 12. edycji Master Chefa

Zdrowa i szybka kuchnia dla najmłodszych. Na punkcie tych dań dzieci dosłownie oszaleją

Materiał promocyjnyPrzepisy kulinarne

"MasterChef" Polska w pigułce

Papryki nadziewane dorszem i borowikami

Papryki nadziewane dorszem i borowikami

Zdekonstruowana zupa grzybowa

"MasterChef" – kiedy emisja?

Pozostałe wiadomości

Mikołaj z "Top Model" ledwo uszedł z życiem. "Mama płakała, chciała, żebym wrócił"

Jak podkreślić biżuterią świąteczne stylizacje? "Ważne, żebyśmy wyglądały olśniewająco"

Ruszyła akcja "Podaruj Misia". Jakie kreacje przygotowały gwiazdy z projektantami?

Gdzie znaleźć uniwersalne prezenty pod choinkę?

Mistrzowskie dania z krakowskiej suchej, krafterek, wędzonego boczku i szynki na maśle. Poznaj przepisy finalistów 12. edycji Master Chefa

Zdrowa i szybka kuchnia dla najmłodszych. Na punkcie tych dań dzieci dosłownie oszaleją

Joanna Krupa uczy córkę języka polskiego. Asha-Leigh pokazała, co potrafi. "Brawo dla was"

Agnieszka Kotońska znacząco schudła i nieustannie mierzy się z hejtem. "Życzą mi śmierci"

''Gorgonzola. Przepyszna historia''. Pobierz nasz e-book i poznaj przepisy na dania z wyjątkowym włoskim serem.

Prawidłowe oddychanie skuteczną bronią na stres. "Musimy się skupić na kilku aspektach"

Jakie są oczekiwania inwestorów co do zielonej energii?

Damski duet w roli prowadzących Dzień Dobry TVN. Widzowie dobrze je znają

"Mamusiu, ja już nie chcę tu być, na tym światku". Czy 3-latek może mieć depresję?

Szukasz pomysłu na wykwintną przystawkę z Gorgonzolą?

Anna Rusowicz wspiera ofiary przemocy psychicznej. "Na własnych doświadczeniach mogę oprzeć ten kawał wiedzy"

Luiza z "HP" jest w związku. Jej partner też brał udział w programie. "Mój urodzinowy prezent"

Zagięte kości w każdej chwili mogą przebić jej skórę. "Jestem w Polsce jedynym przypadkiem"

Ania Klimczewska wydała kolejną powieść. "Zaczęło się na spontanie jako wielka zabawa"

Krzyś zmaga się z czterokończynowym dziecięcym porażeniem mózgowym. Potrzebuje naszej pomocy

"Królowa przetrwania". Nowy program z 12 znanymi kobietami. W dżungli, bez filtra i cenzury

Buty na jesień/zima 2023. Jak szybko i skutecznie wybrać najmodniejszy model?

Kupujesz gwiazdy betlejemskie w dyskoncie? Zwróć uwagę na cyjacje. Co to takiego?

"Młodość na zamówienie 2". Maciej Panek przeprowadził zaskakującą metamorfozę

Koza domowa od wieków towarzyszy ludziom. Czym się charakteryzuje?

Fundacja TVN otworzyła gabinety psychologiczne. "Chcemy, by pacjenci i ich rodziny czuli się zaopiekowani"

Nastolatka urodziła w lesie. "Personelowi medycznemu powiedziała, że znalazła dziecko"

Pizza pachnąca jesienią w wykonaniu Aleksandry Juszkiewicz. Jakie składniki wybrać?

Agnieszka Włodarczyk i Robert Karaś wzięli ślub. Pokazali romantyczne zdjęcia

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

"Top Model". Natalia nie wygrała programu, ale czuje się zwyciężczynią. "Wcześniej byłam zagubiona"

Od pielęgniarki do Miss Polonia. "Transplantacja włosów jest takim moim konikiem"

"Top Model": Sofia Konecka-Menescal była o krok od wygrania. "Tak działa życie"

14 kg listów od naszych młodych widzów trafiło do rąk Mikołaja. "Drogie dzieci z Polski, kocham was"

"Top Model". Marcin Tyszka szczerze o wygranej Dominika. "Skład finału był bardzo mocny"

Ile zapłacimy za zupy i dania świąteczne Magdy Gessler?

Tanie prezenty Mikołajkowe. Czy da się kupić prezent za 30 lub 50 zł w dobie inflacji?

Ile zostało niedziel handlowych do końca roku? Czy w wigilię 2023 zrobimy zakupy?

Dominik zwycięzcą "Top Model". Co planuje w najbliższych miesiącach? "To jedno z moich marzeń"

Spektrum autyzmu diagnozowane jest również u dorosłych. Jak wygląda rozpoznanie?

Kasia Lins o nowej płycie i muzycznym katharsis. "Nadszedł taki moment, że musiałam powiedzieć dość"

Są jednymi z najpiękniejszych siatkarek na świecie i osiągnęły sukces. "Marzenia warto spełniać"

Dawid Kubacki w szczerym wywiadzie o chorobie żony. "Ściska mi głos w gardle"

Katarzyna Żak wspomina trudne chwile z mężem. "Płakałam"

"ŚOPW". Aneta Żuchowska pokazała córeczkę. "No urody po mamusi się nie wyprze"

Znana ginekolożka ze Szczecina z 5 zarzutami. Grozi jej więzienie

"ŚOPW". Marek usłyszał od Kornelii "najmocniejsze słowo na świecie". "Nie spodziewałem się tego"

Lady Gaga dostała suknię z Polski. "Bardzo bym chciała, by w niej wyszła"

Sara James stworzyła duet ze znanym raperem. "Jestem szalenie wdzięczna, że się udało"

Promocje, przeceny, wyprzedaże - jak kupować rozsądnie? Eksperci radzą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas