Kuchnia Paleo. Omlet z owocami i burger z awokado

W kuchni Dzień Dobry TVN gościliśmy Dawida i Alicję Białowąs. Pasjonaci i propagatorzy diety Paleo przygotowali takie pyszności jak: omlet owocowy, frittatę z krewetkami, burgery z awokado, a na deser brownie z batatów. Na czym naprawdę opiera się ta dieta? Co dobrego może nam ona dać? Co Wy na to ?:)

Omlet owocowy

Składniki:

3-4 jaja

Owoce (np banan + jabłko)

Pół kubka wiórków kokosowych

Opcjonalnie: cynamon cejloński, wanilia,

Owoce do przybrania (np maliny/borówki)

Przygotowanie:

Do miski wrzucić jaja, banana, jabłko i zblendować. Dorzucić wiórków. Wszystko wymieszać. Wylać masę na nasmarowaną olejem kokosowym patelnię i dusić na małym ogniu przez parę minut (aż do ścięcia się na brzegach). Następnie na wierzch wrzucić ulubione owoce (opcjonalnie) i wsadzić omlet do piekarnika (z grzaniem na górę na 100 stopni) na 10 minut, aż wierzch się zarumieni. Na koniec wystarczy posypać cynamonem, który poprawi wrażliwość insulinową i cieszyć się pysznym śniadaniem! :)

Uwaga: Omlet jest gruby i łatwo go przypalić, więc uważajcie na temperaturę.

Frittata z krewetkami

Składniki:

4-5 jaj

Miks kolorowych warzyw na patelnię

4 średnie krewetki

Zioła prowansalskie

Świeża bazylia

Przygotowanie:

Wrzucić gotową, ulubioną mieszankę warzyw na patelnię. Rozgrzać piekarnik do 180 stopni i przygotować patelnię (nadającą się do włożenia do piekarnika). Obrać krewetki i pokroić pomidory w plasterki. W miseczce roztrzepać widelcem jajka, doprawić solą, pieprzem, ziołami i kurkumą. Masę jajeczną wylać na podduszone na patelni warzywa. Smażyć przez około 2-4 minuty, żeby jajka na spodzie się ściekły. Na wierzchu ułożyć krewetki oraz kilka plastrów pomidorów. Włożyć patelnię do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 10-15 min. Udekorować bazylią i ziołami. Tego typu śniadanie ustabilizuje poziom cukru na parę godzin.

Burgery z awokado

Składniki:

Mięso mielone wołowe dobrej jakości (ok 400g - po 100g na 1 burgera)

Dojrzałe awokado

Sok z l/3 cytryny

Startą skórkę z cytryny

Suszone pomidory w oliwie

Sól i pieprz

Bekon pokrojony w plasterki

Sałata rzymska

Duże pieczarki do grillowania

Marchew

Korzeń pietruszki

Przygotowanie:

Mielone mięso włożyć do miski i doprawić pieprzem, solą oraz startą skórką z cytryny (najlepiej samemu wybierać smakowite kawałki wołowiny u rzeźnika i prosić o zmielenie). Wszystko wymieszać rękoma. W drugiej misce wymieszać awokado z pokrojonymi suszonymi pomidorami (bez oleju). Ulepić burgera z wgłębieniem na farsz i wypełnić go po brzegi (przy zalepianiu upewnić się, że mięso się połączyło, i że farsz nie będzie wyciekał). Grillować ok 5-7 min na maksymalnym rozgrzaniu (grill elektryczny) lub po 3-4 z każdej strony na klasycznym. Stopień wysmażenia zależy od tego jakiego mięsa użyliście i jak bardzo wysmażone burgery lubicie. Podawajcie z zielonymi warzywami.

Uwaga: Jak zawsze, starajcie się mięso smażyć na wysokiej temperaturze i zamykać smak i soki w środku zamiast dusić czy gotować na zimnych patelniach, grillach, wokach. Mięso z którego ucieknie cały sok (gdy patelnia jest zimna) robi się suche.

Brownie z batatów

Składniki:

700 g batatów (2 sztuki średniej wielkości)

100 g daktyli

Pół szklanki kakao

3 jajka

3 łyżki oleju kokosowego

1 łyżeczka sody oczyszczonej

4 łyżki mąki kokosowej

Ulubione owoce (polecamy: maliny, borówki, jeżyny)

Przygotowanie:

Bataty ugotować do miękkości i wystudzić. Daktyle zalać wrzątkiem i odłożyć do zmiękczenia (ok 10 minut). Do miski wrzucić bataty, namoczone daktyle i wszystkie pozostałe składniki. Zblendować na gładką masę. Formę o wielkości ok 30x20 cm wyłożyć papierem do pieczenia lub folią i przelać do niej masę. Na wierzchu poukładać owoce i lekko je docisnąć aby zatopiły się delikatnie w ciasto. Piec przez ok 30 - 35 min w temp. 180 stopni.

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

Źródło: Dzień Dobry TVN

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Nietypowy prezent urodzinowy dla Doroty Wellman

Nietypowy prezent urodzinowy dla Doroty Wellman

Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN

Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN

Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

"Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

"Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

Łączenie wielu leków i suplementów może być niebezpieczne. "Dochodzi tzw. kaskady zapisywania"

Łączenie wielu leków i suplementów może być niebezpieczne. "Dochodzi tzw. kaskady zapisywania"

Magdalena Stępień rozliczy się ze zbiórki na rzecz synka?

Magdalena Stępień rozliczy się ze zbiórki na rzecz synka?

Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
Materiał promocyjny

Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D

Kim była Liza, ofiara brutalnego gwałtu? "Nikt nie zareagował. Umierała pięć dni"

Kim była Liza, ofiara brutalnego gwałtu? "Nikt nie zareagował. Umierała pięć dni"

Julia Wieniawa i Marcin Prokop debiutują w roli jurorów

Julia Wieniawa i Marcin Prokop debiutują w roli jurorów

Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"
Materiał promocyjny

Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"

Ile najwięcej ważyła Sylwia Bomba? "Pytanie dla mnie traumatyczne"

Ile najwięcej ważyła Sylwia Bomba? "Pytanie dla mnie traumatyczne"

Anna Mucha w bardzo śmiałej sukni. Internauci kłócą się, czy powinna się w niej pokazywać

Anna Mucha w bardzo śmiałej sukni. Internauci kłócą się, czy powinna się w niej pokazywać

Nie masz czasu, aby pysznie i zdrowo gotować? Z tymi mieszankami warzyw szybko przyrządzisz smaczne dania
Materiał promocyjny

Nie masz czasu, aby pysznie i zdrowo gotować? Z tymi mieszankami warzyw szybko przyrządzisz smaczne dania

Czworaczki skończyły rok. Z tej okazji odwiedził je ktoś wyjątkowy

Czworaczki skończyły rok. Z tej okazji odwiedził je ktoś wyjątkowy

Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego
Materiał promocyjny

Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego

Kate Winslet jako bezlitosna dyktatorka wkrótce w  HBO Max. Kiedy premiera serialu "Reżim"?

Kate Winslet jako bezlitosna dyktatorka wkrótce w HBO Max. Kiedy premiera serialu "Reżim"?

Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg
Materiał promocyjny

Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg

Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
Materiał promocyjny

Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

"Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

"Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
Materiał promocyjny

Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

"Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

"Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

"Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

"Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

Czterodniowy tydzień pracy w Polsce. Czy pomysł ma szansę wejść w życie?

Czterodniowy tydzień pracy w Polsce. Czy pomysł ma szansę wejść w życie?

Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

Rok przestępny - magiczny czy pechowy? Według niektórych może być rokiem wojny

Rok przestępny - magiczny czy pechowy? Według niektórych może być rokiem wojny

To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

Partnerka Artura Szpilki była ofiarą przemocy. "Miałam nóż na gardle, dosłownie"

Partnerka Artura Szpilki była ofiarą przemocy. "Miałam nóż na gardle, dosłownie"

To miała być niezapomniana impreza. Zakończyła się płaczem dzieci i przyjazdem policji

To miała być niezapomniana impreza. Zakończyła się płaczem dzieci i przyjazdem policji

"The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

"The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

Tabletka "dzień po" to bomba hormonalna? Lekarz rozwiewa wątpliwości

Tabletka "dzień po" to bomba hormonalna? Lekarz rozwiewa wątpliwości

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas