Letnia kuchnia Szymona Czerwińskiego, a w niej pyszne potrawy z ryby

Źródło: Dzień Dobry TVN
Rybka raz!
Rybka raz!
Długa młodość? Mam na to przepis
Długa młodość? Mam na to przepis
Placuszkowy zawrót głowy
Placuszkowy zawrót głowy
Comfort food, czyli jak zjeść wspomnienia
Comfort food, czyli jak zjeść wspomnienia
Zapieczmy to razem!
Zapieczmy to razem!
Sprytne domowe zapiekanki Szymona Czerwińskiego
Sprytne domowe zapiekanki Szymona Czerwińskiego
Lekkie, wiosenne propozycje Szymona Czerwińskiego
Lekkie, wiosenne propozycje Szymona Czerwińskiego
W kuchni Dzień Dobry TVN Szymon Czerwiński przygotował pyszne letnie dania z rybą. Poznaj fenomenalne przepisy kucharza na śniadaniowe kanapki z łososiem, zupę rybną oraz sałatkę z grillowanymi brzoskwiniami i wędzonym halibutem.
Śniadaniowe kanapki z łososiem
Śniadaniowe kanapki z łososiem
Śniadaniowe kanapki z łososiem
Źródło: Ola Skowron

Śniadaniowe kanapki z łososiem - przepis

Składniki:

  • bochenek dużego chleba na zakwasie,
    • 300 g wędzonego łososia dobrej jakości,
      • 2 kulki mozzarelli,
        • pęczek listków bazylii,
          • granat,
            • 2 łyżki masła,
              • oliwa z oliwek,
                • pęczek koperku,
                  • płatki chili,
                    • pestki z granatu,
                      • świeżo zmielony pieprz,
                        • sól,
                          • kolorowy pieprz,
                            • limonka.

                              Sposób przygotowania:

                              Na patelnie dodaj masło i je rozgrzej, następnie ułóż kromki pieczywa i zrób tosty. Na chrupiącym toście ułóż na przemian plastry łososia, mozzarelli oraz świeże liście bazylii. Przygotuj dresing: oliwę z oliwek połącz z sokiem z limonki, koperkiem, pieprzem i solą. Polej całość i udekoruj świeżo młotkowanym pieprzem kolorowym oraz pestkami granatu.

                              Zupa rybna
                              Zupa rybna
                              Zupa rybna
                              Źródło: Ola Skowron

                              Zupa rybna - przepis

                              Składniki:

                              • 300 g filetu z łososia,
                                • 300 g filetu z halibuta,
                                  • 300 g filetu z dorsza,
                                    • 2 litry bulionu warzywnego,
                                      • 4 łyżeczki przecieru pomidorowego,
                                        • papryka czerwona,
                                          • 3 ząbki czosnku,
                                            • łyżeczka mielonej papryki słodkiej,
                                              • 4 liście laurowe,
                                                • kilka kulek ziela angielskiego,
                                                  • 100 ml białego wina,
                                                    • cebula,
                                                      • marchewka,
                                                        • duży por,
                                                          • pęczek pietruszki,
                                                            • łyżka masła klarowanego,
                                                              • 100 g mąki,
                                                                • olej do smażenia.

                                                                  Składniki na bulion do zupy rybnej:

                                                                  • 2 marchewki,
                                                                    • ¼ selera,
                                                                      • pół pora,
                                                                        • pęczek pietruszki,
                                                                          • cebula,
                                                                            • 2 ząbki czosnku,
                                                                              • 3 cm imbiru,
                                                                                • 3 liście laurowe,
                                                                                  • 4 ziela angielskie,
                                                                                    • 2 gwiazdki anyżu,
                                                                                      • łyżeczka czarnuszki,
                                                                                        • łyżka majeranku,
                                                                                          • łyżka sosu sojowego,
                                                                                            • łyżka oleju sezamowego,
                                                                                              • sól, pieprz.

                                                                                                Sposób przygotowania:

                                                                                                Filety z ryb pokrój na mniejsze kawałki. Następnie obtocz w mące i smaż na patelni.

                                                                                                Zacznij od przygotowania bulionu, najlepiej, aby się gotował przez kilka godzin. Następnie na tarce zetrzyj marchewkę na grubych oczkach. Pora pokrój w cienkie półtalarki, cebulę w piórka.

                                                                                                Na maśle klarowanym, przesmaż cebule oraz pora. Smaż do chwili, aż będą szkliste. Dodaj marchewkę i smaż dalej. Do tak przygotowanych warzyw dodaj gorący bulion. Zagotuj zupę i dodaj przecier pomidorowy. Gotuj zupę. Usmażoną rybę dodaj do bulionu i gotuj. Wyłóż na talerz i udekoruj świeżą natką z pietruszki.

                                                                                                Sałatka z grillowanymi brzoskwiniami i wędzonym halibutem
                                                                                                Sałatka z grillowanymi brzoskwiniami i wędzonym halibutem
                                                                                                Sałatka z grillowanymi brzoskwiniami i wędzonym halibutem
                                                                                                Źródło: Ola Skowron

                                                                                                Sałatka z grillowanymi brzoskwiniami i wędzonym halibutem - przepis

                                                                                                Składniki:

                                                                                                • opakowanie młodego szpinaku,
                                                                                                  • 3 dojrzałe brzoskwinie,
                                                                                                    • 3 miękkie figi,
                                                                                                      • 300 g wędzonego halibuta,
                                                                                                        • orzechy włoskie i migdały,
                                                                                                          • oliwa z oliwek,
                                                                                                            • sok z pomarańczy,
                                                                                                              • sól i pieprz.

                                                                                                                Sposób przygotowania:

                                                                                                                Szpinak umyj pod bieżącą wodą i osusz za pomocą ręcznika papierowego. Na patelni grillowej grilluj cząstki brzoskwini. Na półmisku ułóż szpinak, następnie cząstki brzoskwinki, wędzonego halibuta oraz ćwiartki fig.

                                                                                                                Całość polej przygotowanym winegretem z sokiem pomarańczowym. Wszystko udekoruj orzechami włoskimi i prażonymi migdałami.

                                                                                                                Zobacz także:

                                                                                                                Autor: Teofila Siewko

                                                                                                                Źródło: Szymon Czerwiński

                                                                                                                Źródło zdjęcia głównego: Aleksandra Podedworna/Dzień Dobry TVN

                                                                                                                podziel się:

                                                                                                                Pozostałe wiadomości

                                                                                                                Świadczy usługi terapeutycznego przytulania. "Nie wykazuję żadnych emocji"

                                                                                                                Świadczy usługi terapeutycznego przytulania. "Nie wykazuję żadnych emocji"

                                                                                                                Projekt wakacji kredytowych na nowych zasadach?

                                                                                                                Projekt wakacji kredytowych na nowych zasadach?

                                                                                                                Grzegorz Głuszak ze łzami w oczach wspomina Komendę. "Wygrał z systemem, ale przegrał z chorobą"

                                                                                                                Grzegorz Głuszak ze łzami w oczach wspomina Komendę. "Wygrał z systemem, ale przegrał z chorobą"

                                                                                                                Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                                                                Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                                                                Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                                                                                                                Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                                                                                                                Rafał Collins o ostatnich chwilach Tomka Komendy. "Trudna sytuacja ciągnęła się już od grudnia"

                                                                                                                Rafał Collins o ostatnich chwilach Tomka Komendy. "Trudna sytuacja ciągnęła się już od grudnia"

                                                                                                                Wyceniono majątek syna Alicji Bachledy-Curuś. 15-latek może pochwalić się pokaźną sumą

                                                                                                                Wyceniono majątek syna Alicji Bachledy-Curuś. 15-latek może pochwalić się pokaźną sumą

                                                                                                                Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

                                                                                                                Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

                                                                                                                Kiełek czeka na adopcję

                                                                                                                Kiełek czeka na adopcję

                                                                                                                Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!
                                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                                Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!

                                                                                                                Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

                                                                                                                Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

                                                                                                                Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                                                                                                Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                                                                                                Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                                                                                                                Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                                                                                                                Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                                                                Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                                                                Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                                                                                                                Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                                                                                                                Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"
                                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                                Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"

                                                                                                                Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                                                                Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                                                                Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"
                                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                                Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"

                                                                                                                Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                                                                                                                Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                                                                                                                Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"
                                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                                Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"

                                                                                                                Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                                                                                                                Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                                                                                                                Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
                                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                                Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

                                                                                                                Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                                                                Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                                                                Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                                                                                                Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                                                                                                Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                                                                                                                Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                                                                                                                Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
                                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                                Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

                                                                                                                Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                                                                                                                Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                                                                                                                Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                                                                Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                                                                Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                                Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                                "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                                                                "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                                                                Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                                                                                                                Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                                                                                                                Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                                                                                                                Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                                                                                                                Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                                                                Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                                                                "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                                                                                                                "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                                                                                                                Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                                                                Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                                                                E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                                E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                                                                To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                                                                To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                                                                Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                                                                                                                Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                                                                                                                Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                                                                                                                Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                                                                                                                Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                                                                                                                Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                                                                                                                Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                                                                                                                Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                                                                                                                Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                                                                                                                Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                                                                                                                Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                                                                                                                Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                                                                                                                "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                                                                "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                                                                Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                                                                                                                Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                                                                                                                Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                                                                                Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                                                                                "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                                                                                "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                                                                                #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                                                #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas