- Michał "Rozkoszny" Korkosz podzielił się w social mediach przepisem na letnią kanapkę z pieczoną brzoskwinią, burratą, pesto i chilli.
- Obserwatorzy blogera jednogłośnie zachwycili się recepturą, zasypując go komentarzami pełnymi entuzjazmu.
- Sprawdź, jak zrobić taką kanapkę.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Kanapka z pieczoną brzoskwinią i chilli według Rozkosznego
Michał "Rozkoszny" Korkosz to popularny bloger kulinarny i kucharz. W mediach społecznościowych regularnie dzieli się przepisami, dzięki czemu każdy z nas może we własnej kuchni zrobić jego wyjątkowe dania. Ostatnio opublikował recepturę na kanapkę z pieczonymi brzoskwiniami i chilli.
- Kanapeczka w wersji pro - z pieczoną brzoskwinią, burratą, pesto i chrupiącym chili. Pieczone brzoskwinie w tymianku i chilli to najlepszy możliwy letni dodatek do kanapek. Soczyste, lepkie, szczypiące język ostrością - napisał w poście.
Obserwatorom Rozkosznego przepis z miejsca przypadł do gustu.
- Idealna; Dzisiaj robię; Moje ślinianki nie wyrabiają przy oglądaniu tej rolki!; Kocham; Co tu się wyprawia - pisali w komentarzach.
Kanapka z pieczoną brzoskwinią, burratą, pesto i chrupiącym chili - Przepis Rozkosznego
Składniki:
- 2 dojrzałe brzoskwinie,
- łyżka miodu,
- łyżka oliwy extra virgin,
- łyżeczka świeżego tymianku,
- 1/2 łyżeczki płatków chili,
- 2 duże kawałki focacci,
- 2 łyżeczki pesto bazyliowego,
- 2 łyżeczki oleju z chrupiącego chili,
- kulka (125 g) burraty,
- 2 plastry pomidora bawole serce,
- 2 garści rukoli.
Przygotowanie:
Najpierw przygotuj pieczone brzoskwinie. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni (góra-dół), a owoce przekrój na połówki, usuń pestki i pokrój na ćwiartki. Następnie ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, obtocz w oliwie, miodzie, tymianku i chili, po czym piecz rozcięciem do dołu przez 15-20 minut, aż zmiękną i lekko się skarmelizują.
W międzyczasie zajmij się pieczywem: focaccię przekrój na pół i krótko podpiecz w piekarniku, tosterze lub na suchej patelni, aby stała się chrupiąca. Spodnią część posmaruj pesto bazyliowym, nałóż burratę rozerwaną w rękach, a następnie dodaj pieczoną brzoskwinię. Drugą połówkę focacci posmaruj chrupiącym olejem chili, ułóż na niej plastry pomidora oraz garść rukoli, przykryj całość i lekko dociśnij.
Podawaj od razu - najlepiej smakuje, gdy brzoskwinie są jeszcze ciepłe, burrata kremowa, a focaccia chrupiąca.
Tip Rozkosznego: Zamiast focacci można oczywiście użyć innego chrupiącego pszennego pieczywa lub zamienić to połączenie w pizzę.
Zobacz także:
- Lekkie niczym chmurka kanapki przygotujesz w prosty i szybki sposób. Poznaj przepis Rozkosznego na upalne dni
- Japońskie omlety według Rozkosznego. "Dygoczą jak galaretka, konsystencją przypominają obłoki"
- Rabarbaranki, czyli luksusowe bułeczki drożdżowe, które zachwycą każdego. "Jednym słowem: rozkoszne" od Rozkosznego
Autor: Regina Łukasiewicz
Źródło: rozkoszny.pl
Źródło zdjęcia głównego: GettyImages, Dzień Dobry TVN