Cztery sposoby na obierki po jabłkach. Sprawdź, jak przygotować z nich kompot, galaretkę, a nawet nawóz

Obieranie jabłek
Jak wykorzystać obierki z jabłek? Co można z nich zrobić? Poznaj nasze przepisy
Źródło: Richard Bailey/Getty Images
Kiedy przygotowuje się różnego rodzaju przetwory z jabłek, często pozostają po nich obierki. Dawniej starano się nie marnować jedzenia, więc wykorzystywano je do zrobienia np. octu, kompotu, galaretki czy nawet kompostu. Ruch zero waste staje się co raz bardziej popularny, a więc wracają i stare metody wykorzystywania resztek. Zobacz nasze pomysły na to, co zrobić z obierek z jabłek.

Pod skórką kryje się najwięcej witamin i minerałów, nie tylko w jabłkach, ale we wszystkich owocach i warzywach. Warto więc dać im "drugie życie".

Co zrobić z obierek z jabłek?

Obierki z jabłek są idealne do przygotowania przede wszystkim galaretki, ponieważ zawierają w sobie naturalną substancję żelującą - pektyny. Są też dobre do przygotowania domowego octu oraz jesiennego kompotu z resztek. Jeżeli jednak nie przepada się za gotowaniem, to można z nich zrobić nawóz, zarówno do stosowania w ogródku, jak i do roślin domowych i doniczkowych.

Owoce

Jak wybrać najlepsze przetwory owocowe?
Jak wybrać najlepsze przetwory owocowe?
Najbardziej zanieczyszczone warzywa i owoce
Najbardziej zanieczyszczone warzywa i owoce
Jabłko, gruszka czy śliwka? Smakołyki prosto z sadu
Jabłko, gruszka czy śliwka? Smakołyki prosto z sadu
Sok jabłkowy, nie tylko do picia
Sok jabłkowy, nie tylko do picia
Truskawkowe menu
Truskawkowe menu

Obierki z jabłek - właściwości zdrowotne

W skórkach z jabłek, a właściwie tuż pod nimi, znajduje się najwięcej witamin i cennych składników, np. antyoksydantów, które mają działanie przeciwnowotworowe. Zawarte w obierkach flawonoidy zabezpieczają ściany żołądka i jelit, dzięki czemu utrudniają rozwój nowotworów, wpływają pozytywnie na perystaltykę jelit, zmniejszają poziom złego cholesterolu we krwi, a regularne ich spożywanie może zabezpieczać przed Alzheimerem i Parkinsonem.

Kompot z obierek z jabłek - przepis krok po kroku

Składniki:

  • obierki z 5 jabłek, można dodać też gniazda nasienne, ale bez pestek
    • laska cynamonu
      • łyżka cukru waniliowego lub wanilinowego
        • 5 goździków
          • 5 łyżek cukru zwykłego lub innego słodzika
            • 1,5 l wody

              Jak przygotować kompot z obierek z jabłek:

              1. Obierki i gniazda nasienne zasypać cukrem i zalać wodą.
                1. Dodać laskę wanilii i goździki.
                  1. Grzać na małym ogniu aż do zagotowania. Wywar gotować około 30 minut.
                    1. Po tym czasie zdjąć z ognia, przestudzić, odłowić cynamon, goździki i części jabłek.
                      1. Podawać na ciepło lub na zimno. Można dodać do smaku plaster imbiru lub cytryny.

                        Ocet z obierek z jabłek - przepis krok po kroku

                        Składniki:

                        • 200 g obierek z jabłek
                          • 50 g cukru
                            • 1 l wody
                              • słoik półtoralitrowy
                                • 2 butelki na ocet

                                  Jak przygotować ocet z obierek z jabłek:

                                  1. Obierki przełożyć do wyparzonego i odkażonego słoika, zasypać cukrem i docisnąć.
                                    1. Zalać je wodą. Słoik przykryć gazą lub czystą ściereczką i założyć gumkę recepturkę lub obwiązać sznurkiem, aby ciasno przylegała.
                                      1. Przez następne 3-4 tygodnie codziennie mieszać miksturę. Trzymać w temperaturze pokojowej. Jeśli w tym czasie ściereczka lub gaza zawilgotnieje, to trzeba ją wymienić.
                                        1. Po tym czasie powinien powstać ocet. Należy go odcedzić i przelać do wyparzonych i zdezynfekowanych butelek. Trzymać w chłodnym i ciemnym pomieszczeniu maksymalnie przez rok.

                                          Galaretka z obierek z jabłek - przepis krok po kroku

                                          Składniki:

                                          • obierki z jabłek - 500g,
                                            • cukier - 250 g,
                                              • woda - 500 ml,
                                                • substancja żelująca, np. agar agar lub pektyny.

                                                  Jak przygotować galaretkę z obierek z jabłek:

                                                  1. Obierki przełożyć do garnka i zalać wodą. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 15-20 minut na małym gazie.
                                                    1. Wywar zdjąć z ognia, ostudzić i wstawić do lodówki na 8-12 godzin.
                                                      1. Po tym czasie odcisnąć jabłka i zostawić sam wywar. Dodać do niego cukru i zagotować.
                                                        1. Dodać substancji żelującej zgodnie z przepisem na opakowaniu.
                                                          1. Płyn przelać do naczyń i podawać kiedy zgęstnieje.

                                                            Nawóz z obierek z jabłek

                                                            Świeże obierki z jabłek można też wykorzystywać jako kompost. Bez obaw możemy je dodać do domowego kompostownika, a następnie użyźniać nim nie tylko rośliny w ogródku, ale też te, które trzyma się w domu w doniczkach.

                                                            Zobacz wideo: Kuchnia winogronowa

                                                            Kuchnia winogronowa
                                                            Źródło: Dzień Dobry TVN

                                                            Zobacz także:

                                                            Autor: Teofila Siewko

                                                            Źródło zdjęcia głównego: Richard Bailey/Getty Images

                                                            podziel się:

                                                            Pozostałe wiadomości

                                                            Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                                                            Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                                                            Projekt wakacji kredytowych na nowych zasadach?

                                                            Projekt wakacji kredytowych na nowych zasadach?

                                                            Grzegorz Głuszak ze łzami w oczach wspomina Komendę. "Wygrał z systemem, ale przegrał z chorobą"

                                                            Grzegorz Głuszak ze łzami w oczach wspomina Komendę. "Wygrał z systemem, ale przegrał z chorobą"

                                                            Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                            Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                            Rafał Collins o ostatnich chwilach Tomka Komendy. "Trudna sytuacja ciągnęła się już od grudnia"

                                                            Rafał Collins o ostatnich chwilach Tomka Komendy. "Trudna sytuacja ciągnęła się już od grudnia"

                                                            Wyceniono majątek syna Alicji Bachledy-Curuś. 15-latek może pochwalić się pokaźną sumą

                                                            Wyceniono majątek syna Alicji Bachledy-Curuś. 15-latek może pochwalić się pokaźną sumą

                                                            Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

                                                            Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

                                                            Kiełek czeka na adopcję

                                                            Kiełek czeka na adopcję

                                                            Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!
                                                            Materiał promocyjny

                                                            Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!

                                                            Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

                                                            Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

                                                            Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                                            Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                                            Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                                                            Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                                                            Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                            Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                            Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                                                            Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                                                            Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"
                                                            Materiał promocyjny

                                                            Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"

                                                            Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                                                            Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                                                            Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                            Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                            Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"
                                                            Materiał promocyjny

                                                            Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"

                                                            Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                                                            Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                                                            Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"
                                                            Materiał promocyjny

                                                            Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"

                                                            Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                                                            Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                                                            Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
                                                            Materiał promocyjny

                                                            Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

                                                            Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                            Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                            Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                                            Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                                            Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                                                            Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                                                            Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
                                                            Materiał promocyjny

                                                            Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

                                                            Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                                                            Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                                                            Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                            Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                            Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                            Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                            "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                            "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                            Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                                                            Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                                                            Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                                                            Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                                                            Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                            Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                            "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                                                            "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                                                            Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                            Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                            E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                            Materiał promocyjny

                                                            E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                            To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                            To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                            Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                                                            Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                                                            Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                                                            Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                                                            Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                                                            Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                                                            Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                                                            Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                                                            Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                                                            Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                                                            Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                                                            Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                                                            "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                            "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                            Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                                                            Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                                                            Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                            Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                            "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                            "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                            #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                            #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas