Gluten znajdziemy w większości produktów, z których korzystamy na co dzień. Wiele osób, głównie ze względu na popularność diety bezglutenowej, unika lub całkowicie z niego rezygnuje. Nie zdają sobie sprawy, w czym się znajduje i że jego eliminacja jest dobra tylko dla chorujących na celiakię. Zatem czym jest gluten? Gdzie go znajdziemy? Wszystkie wątpliwości pomoże rozwiać na czacie nasza ekspertka, Katarzyna Szulc.