Wytrawny sernik z warzywami - przepis Piotra Kucharskiego

Wytrawny sernik z warzywami
Idealne śniadanie
Źródło: Dzień Dobry TVN
Szukasz pomysłu na pyszny posiłek w ciepłe dni? W kuchni Dzień Dobry TVN propozycji nie brakuje. Jednym z nich jest przepis Piotra Kucharskiego na wytrawny sernik z warzywami bez pieczenia. Jak go zrobić? Sprawdź przepis.

Wytrawny sernik z warzywami - przepis

Spód:

  • 250 g wytrawnych krakersów
  • 150 g masła

Masa serowa:

  • 3 cebule
  • oliwa z oliwek
  • 900 g kremowego serka do kanapek
  • sól i pieprz

Dekoracja:

  • 1 pęczek białych szparagów
  • 1 pęczek zielonych szparagów
  • 1 pęczek rzodkiewki
  • sól i pieprz
  • świeży tymianek
  • oliwa z oliwek
  • 1 cytryna

Jak zrobić wytrawny sernik z warzywami?

Krakersy zmiksuj w blenderze. Dodaj rozpuszczone masło i dobrze wymieszaj. Wyłóż tym spód tortownicy o średnicy 22 cm. Dobrze wyrównaj i dociśnij. Wstaw do lodówki aby się schłodził.

W tym czasie posiekaj cebulę w piórka i skarmelizuj na patelni na oliwie z oliwek. Cebulę wymieszaj z kremowym serkiem, dopraw solą i pieprzem. Wyłóż na spód z krakersów i wstaw do lodówki na 2 godziny.

W tym czasie obierz szparagi, po dwa białe i zielone zostaw do dekoracji, a resztę zapakuj do worków próżniowych, przypraw solą i pieprzem, dodaj świeży tymianek, odrobinę oliwy, soku i skórki z cytryny. Rzodkiewki również przypraw solą i pieprzem i również zapakuj do worka próżniowego. Warzywa zamknij próżniowo i wstaw do piekarnika ustawionego na 75ºC na 25 minut.

Zobacz także:

podziel się:

Pozostałe wiadomości