Świąteczna kuchnia Dzień Dobry TVN pełna jest różnych przepisów na pierniki. Nigdy jednak za wiele kolejnych wariacji. Tym razem dzielimy się prostym przepisem na piernik ucierany. Sprawdź, czym się różni od innych i jak go zrobić krok po kroku.
Świąteczny piernik ucierany - przepis
Składniki:
- 3 jajka
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 3 szklanki mąki pszennej
- 150-200 g płynnego miodu
- 200 g masła
- szklanka kwaśnej śmietany/jogurtu naturalnego
- łyżeczka sody oczyszczonej
- opakowanie przyprawy do piernika
- łyżka kakao
- odrobina mleka
- suszone śliwki - około 150 g
Magiczne pierniki od ludzi z wielkim sercem
Źródło: Dzień Dobry TVN
Świąteczny piernik ucierany - jak go zrobić?
Do polewy potrzebujemy: 50 g masła, 25 g kakao, 60 g cukru pudru, łyżka mleka.
- Suszone śliwki posiekać i wymieszać z łyżką mąki. Odstawić na bok.
- Resztę mąki wsypać do miski i dodać kakao, sodę, przyprawę korzenną. Również odstawić na bok.
- Oddzielić żółtka od białek.
- Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą, jednolitą masę.
- Miksować dalej i stopniowo dodawać po jednym żółtku, następnie miód, śmietanę i wodę.
- Zmniejszyć obroty miksera i dodawać w kilku porcjach wymieszaną mąką z przyprawami. Miksować krótko, tylko do połączenia się składników.
- Dodać śliwki i delikatnie wmieszać szpatułką.
- Ubić oddzielnie białka na sztywno i wmieszać delikatnie do masy.
- Ciasto przełożyć do keksówki o długości 30 cm, wysmarowanej masłem i posypanej mąką. Ciasto naciąć nożem przez środek.
- Ciasto piec we wcześniej nagrzanym piekarniku - ok. 60-70 min. w temperaturze 170°C. Sprawdzać patyczkiem, czy jest gotowe, może upiec się wcześniej.
- Po upieczeniu pozostawić w formie, aż lekko przestygnie, po czym wyłożyć na kratkę i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
- Polać polewą czekoladową - przepis tutaj.
e-book Magiczna Gwiazdka do pobrania
Zobacz także inne nasze przepisy na świąteczne pierniki:
- Pierniki na choinkę? Oto najprostszy przepis
- Pierniczków czas! Zobacz, jak piecze je Ania Starmach
- Przepis na pierniki z miodem – miękkie i pyszne
- Pierniki bezglutenowe na dwa sposoby. W jaki sposób je przygotować?
- Pierniki toruńskie – przepis na idealne ciasteczka
- Niesamowity wegański piernik z pomidorów - sprawdź nasz pyszny przepis
Autor: Diana Ryściuk
Źródło zdjęcia głównego: 12521104/Getty Images
podziel się: