Spaghetti z kremowymi ziemniakami, mulami, kremem cebulowym i pikantną oliwą - przepis Cristiny Catese

Spaghetti z kremowymi ziemniakami, mulami, kremem cebulowym i pikantną oliwą - przepis

• 320 g spaghetti
• 1 kg mule
• 3 średniej wielkości ziemniaki
• 2 duże białe cebule
• 2 ząbki czosnku
• oliwa z oliwek extra virgin
• olej z papryczek chili
• pietruszka - pęczek

Świąteczne dania wegetariańskie: bigos, pasztetowa z grzybów i kaszanka z suszonymi grzybami

Smażone żółtko z fondue Parmigiano Reggiano i pędami grochu - przepis Cristiny Catese

Spaghetti z kremowymi ziemniakami, mulami, kremem cebulowym i pikantną oliwą - jak zrobić?

Mule

1. Zacznij od usunięcia wszystkich tych, które są otwarte lub uszkodzone. Usuń bisior i umyj mule, czyszcząc je siatką lub skrobiąc nożem, aby usunąć zanieczyszczenia.
2. Na nieprzywierającej patelni zrumienić ząbek czosnku, wyjąć go i dodać mule.
3. Gotuj je przez około 2 minuty na dużym ogniu przykryte pokrywką.
4. Gdy tylko się otworzą, zdejmij muszle i przełóż mule do miski z wodą z gotowania, po uprzednim przefiltrowaniu jej przez sitko. Dzięki temu małże nie wyschną.

Ziemniaki

1. Ziemniaki obieramy i kroimy w drobną kostkę. Na nieprzywierającej patelni posiekaj cebulę i zrumień ją na 2 łyżkach oleju evo. Dodaj ziemniaki i pozwól im się gotować przez kilka minut.
2. Skropić szklanką wody z gotowania małży i gotować. Jeśli woda wyschnie, kontynuuj z większą ilością płynu z gotowania małży.
3. Gdy tylko ziemniaki się rozpadną, ubijaj je, aż powstanie krem. Odstawić.

Krem cebulowy

Cebulę pokroić w plastry i podsmażyć z łyżką oliwy na patelni, aż będzie przezroczysta, następnie zblendować i dodać 1 łyżkę oliwy z chili.

Makaron

1. Odcedź spaghetti al dente, postaw krem ziemniaczany z powrotem na ogniu, dodaj mule i wlej spaghetti na patelnię. Aby zakończyć gotowanie, pomóż sobie kilkoma chochlami wody z gotowania makaronu lub płynem z mule.
2. Spaghetti podawaj z kremem z ziemniakami i mulami, dodaj posiekaną natkę pietruszki i krople cebuli w oliwie z papryką chili.

Zobacz także:

• Dzień Spaghetti! Poznaj włoskie przepisy Matteo Brunettiego
• Świąteczne pyszności z Włoch według przepisów Matteo Brunettiego
• Przyjęcie we włoskim stylu. Czego nie może na nim zabraknąć?

Polecane w Przepisy kulinarne

Czy można zrobić placki ziemniaczane bez tarki? Poznaj wyjątkowy przepis w dniu ich święta

Rozgrzewające dania, które rozpłyną się w ustach. Oto przepisy Darii Ładochy

Materiał promocyjny

Sprawdź, jak nie marnować żywności z marką WINIARY!

Materiał promocyjny

Gotowe pomysły na obiad z warzywami. Jagna Niedzielska zaserwowała proste i smaczne dania

Pozostałe wiadomości

Newsy

Trwa neutralizacja niewybuchów. Rządowe Centrum Bezpieczeństwa wydało alert

Gwiazdy

Anne Applebaum. Kim jest żona Radosława Sikorskiego?

Gwiazdy

Między nimi nie zawsze było idealnie. Grażyna Torbicka zdradziła, jaka jest jej mama

Przepisy kulinarne

Czy można zrobić placki ziemniaczane bez tarki? Poznaj wyjątkowy przepis w dniu ich święta

Pogoda

Pogoda na czwartek. Może zrobić się ślisko

Pogoda

Pogoda na środę. W tych regionach może pojawić się deszcz ze śniegiem

Przepisy kulinarne

Rozgrzewające dania, które rozpłyną się w ustach. Oto przepisy Darii Ładochy

Gorące tematy

Dzień Dobry TVN. Co będzie w programie w czwartek?

Materiał promocyjnyPorady

Jak efektywnie oszczędzać energię? Zapraszamy do udziału w czacie

Horoskop

Wibracja numerologiczna na środę. Nie wychodź przed szereg