Spaghetti z kremowymi ziemniakami, mulami, kremem cebulowym i pikantną oliwą - przepis Cristiny Catese

Spaghetti z kremowymi ziemniakami, mulami, kremem cebulowym i pikantną oliwą - przepis

• 320 g spaghetti
• 1 kg mule
• 3 średniej wielkości ziemniaki
• 2 duże białe cebule
• 2 ząbki czosnku
• oliwa z oliwek extra virgin
• olej z papryczek chili
• pietruszka - pęczek

Świąteczne dania wegetariańskie: bigos, pasztetowa z grzybów i kaszanka z suszonymi grzybami

Smażone żółtko z fondue Parmigiano Reggiano i pędami grochu - przepis Cristiny Catese

Spaghetti z kremowymi ziemniakami, mulami, kremem cebulowym i pikantną oliwą - jak zrobić?

Mule

1. Zacznij od usunięcia wszystkich tych, które są otwarte lub uszkodzone. Usuń bisior i umyj mule, czyszcząc je siatką lub skrobiąc nożem, aby usunąć zanieczyszczenia.
2. Na nieprzywierającej patelni zrumienić ząbek czosnku, wyjąć go i dodać mule.
3. Gotuj je przez około 2 minuty na dużym ogniu przykryte pokrywką.
4. Gdy tylko się otworzą, zdejmij muszle i przełóż mule do miski z wodą z gotowania, po uprzednim przefiltrowaniu jej przez sitko. Dzięki temu małże nie wyschną.

Ziemniaki

1. Ziemniaki obieramy i kroimy w drobną kostkę. Na nieprzywierającej patelni posiekaj cebulę i zrumień ją na 2 łyżkach oleju evo. Dodaj ziemniaki i pozwól im się gotować przez kilka minut.
2. Skropić szklanką wody z gotowania małży i gotować. Jeśli woda wyschnie, kontynuuj z większą ilością płynu z gotowania małży.
3. Gdy tylko ziemniaki się rozpadną, ubijaj je, aż powstanie krem. Odstawić.

Krem cebulowy

Cebulę pokroić w plastry i podsmażyć z łyżką oliwy na patelni, aż będzie przezroczysta, następnie zblendować i dodać 1 łyżkę oliwy z chili.

Makaron

1. Odcedź spaghetti al dente, postaw krem ziemniaczany z powrotem na ogniu, dodaj mule i wlej spaghetti na patelnię. Aby zakończyć gotowanie, pomóż sobie kilkoma chochlami wody z gotowania makaronu lub płynem z mule.
2. Spaghetti podawaj z kremem z ziemniakami i mulami, dodaj posiekaną natkę pietruszki i krople cebuli w oliwie z papryką chili.

Zobacz także:

• Dzień Spaghetti! Poznaj włoskie przepisy Matteo Brunettiego
• Świąteczne pyszności z Włoch według przepisów Matteo Brunettiego
• Przyjęcie we włoskim stylu. Czego nie może na nim zabraknąć?

Polecane w Przepisy kulinarne

Wlej to do kaloryfera, a w domu będzie pięknie pachnieć

Jak się nie przewrócić na śliskim chodniku? Sprawdź, co założyć na buty, aby się nie poślizgnąć i przetrwać gołoledź

Przed nami mrozy, a wraz z nimi możliwe wychłodzenia. Jak pomóc osobie w stanie hipotermii?

Materiał promocyjny

Szybki i smaczny obiad z mrożonych warzyw. Oto propozycje Piotra Kucharskiego

Pozostałe wiadomości

Horoskop

Horoskop dzienny na piątek, 22 listopada listopada dla Strzelców, Koziorożców, Wodników, Ryb. Nie daj się naciskom

Horoskop

Horoskop dzienny na piątek, 22 listopada listopada dla Lwów, Panien, Wag, Skorpionów. To będzie dobry dzień

Horoskop

Horoskop dzienny na piątek, 22 listopada dla Baranów, Byków, Bliźniąt i Raków. Czas ważnych spotkań

Horoskop

Horoskop na piątek, 22 listopada dla wszystkich znaków zodiaku. Ten dzień przyniesie nam wiele emocji i namiętności

Newsy

"Milionerzy": To pytanie zaskoczyło uczestnika. Czy wiesz czym są sokówka i szklanka?

Newsy

Katarzyna Ankudowicz o doświadczeniu przemocy. Szymon Czerwiński oszukany. Klaudia Zioberczy ma chłopaka. O czym pisaliśmy 21 listopada?

Gorące tematy

5 nastolatek zginęło w escape roomie. Zapadł wyrok

Gwiazdy

Tata zainspirował ją, by została prezydentem miasta. "Ciężko było mamie zapędzić mnie do kuchni. Wolałam zajmować się męskimi sprawami"

Newsy

Mężczyzna pobił ciężarną partnerkę. Następnie odstawił ją na porodówkę

Materiał promocyjnyGwiazdy

A ty jak rozkoszujesz się Fantasia? Oto patenty na chwilę przyjemności według Rozkosznego i Jeleniewskiej