Sama mozzarella jest serem niedojrzewającym, podpuszczkowym, którego receptura pochodzi z południowych Włoch. Choć często używa się jej w daniach zapiekanych, doskonale sprawdza się też na zimno. Dowiedz się, z jakimi składnikami smakuje najlepiej!
Sałatka z mozzarellą i pomidorami – tradycyjna sałatka caprese
Caprese to typowo włoskie danie. Taka lekka sałatka z mozzarellą przyrządzana jest ze składników, których kolory odpowiadają tym na fladze Italii. Do przygotowania dania wystarczą:
· 2 duże pomidory,
· kulka sera mozzarella,
· garść listków świeżej bazylii,
· ocet balsamiczny,
· oliwa z oliwek,
· sól i pieprz do smaku.
Pomidory i mozzarellę pokrój w plastry. Składniki układaj kolejno na talerzu: plaster pomidora, plaster mozzarelli i liść bazylii. Na koniec dopraw całość solą i pieprzem, polej octem balsamicznym i oliwą z oliwek. Caprese gotowa! W przypadku tej sałatki z mozzarellą przepis jest niezwykle prosty , a efekt doskonały!
Sałatka z mozzarellą i kurczakiem – szybkie i sycące danie
Sałatka z mozzarellą i kurczakiem nie będzie znacząco różnić się od caprese. Składniki pokrój w kostkę, a listki bazylii porwij na drobniejsze kawałki. Mięso ugrilluj i podziel na mniejsze części lub pokrój w paseczki i podsmaż na oliwie z oliwek, a następnie wymieszaj z pozostałymi składnikami. Ta potrawa dobrze smakuje z sosem vinegrette. W połączeniu z kurczakiem dobrze sprawdza się również sałatka z mozzarellą i pomidorkami koktajlowymi . Te ostatnie najlepiej przekrój na pół. Na tej bazie możesz też zrobić sałatka z mozzarellą i brokułami . Wystarczy, że warzywo podzielisz na różyczki i ugotujesz do miękkości.
Sałatka z mozzarellą i jajkiem – zdrowa i smakowita
Jajka na twardo to doskonały dodatek do sałatki wegetariańskiej. Są pyszne i zawierają mnóstwo składników odżywczych. Sałatka z mozzarellą i rzodkiewką podniesie ich wartość Do jej przygotowania potrzebne będą:
· 2 pomidory,
· 2 jajka,
· kulka mozzarelli,
· 3–4 rzodkiewki,
· garść ulubionej sałaty,
· sól i pieprz,
· lekki sos, np. jogurtowy.
Jajka ugotuj na twardo, ostudź i obierz, a następnie pokrój w kostkę. Pomidory pokrój w ósemki, a mozzarellę w drobne paski. Rzodkiewkę pokrój w plasterki. Jeśli zamierzasz przyrządzić sałatkę z mozzarellą i sałatą lodową lub inną o większych liściach, pamiętaj, aby porwać je na drobne kawałki. Nie wymaga tego natomiast sałatka z mozzarellą i rukolą . Składniki wymieszaj w misce, dopraw solą i pieprzem, a potem polej sosem. Miłośnicy bardziej wyrazistych smaków mogą na tej bazie przyrządzić sałatkę z mozzarellą i oliwkami lub suszonymi pomidorami , dodając je według uznania.
Sałatka z mozzarellą i makaronem – przepis na wegetariański obiad
Podczas gdy dietetyczna sałatka z mozzarellą , np. klasyczna caprese, lepiej sprawdzi się jako dodatek lub przekąska, jej nieco zmodyfikowana wersja z makaronem będzie doskonałą propozycją na lekki, bezmięsny obiad. Do przygotowania szybkiej sałatki z mozzarellą i makaronem wystarczy:
· 250 g makaronu typu świderki lub kokardki,
· kulka mozzarelli,
· 2 pomidory,
· pół szklanki oliwek,
· garść suszonych pomidorów,
· sól i pieprz,
· wybrany sos lub oliwa z oliwek.
Makaron ugotuj, odcedź i ostudź. Pomidory i mozzarellę pokrój na drobne kawałki, a oliwki przekrój na pół. Składniki wymieszaj w misce i dopraw solą oraz pieprzem. Na koniec polej całość sosem. Pyszna sałatka z mozzarellą gotowa!
Sałatka z mozzarellą i tuńczykiem – szybka i sycąca
Sałatka z mozzarellą mini najlepiej będzie się komponować z tuńczykiem. Potrzebne będą:
· puszka groszku,
· puszka fasoli,
· puszka kukurydzy,
· puszka tuńczyka w zalewie,
· opakowanie kulek mozzarelli mini,
· 3–4 ogórki konserwowe,
· sól i pieprz,
· sos śmietanowy, jogurtowy lub majonez.
Warzywa przełóż do sitka, opłucz i odcedź. Ogórki posiekaj w kostkę. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj w misce, dopraw i polej sosem lub majonezem. Ponownie wymieszaj. Taka sałatka z mozzarellą w kulkach to idealna przekąska na przyjęcie.
Sałatka z mozzarellą i awokado, truskawkami lub granatem – owocowe pyszności
Do przyrządzenia pysznej i zdrowej sałatki z mozzarellą i awokado nie potrzeba wielu składników. Wystarczą:
· 1 awokado,
· kulka mozzarelli,
· 2 pomidory,
· łyżka soku z cytryny,
· sól i pieprz,
· oliwa z oliwek,
· ulubione, suszone zioła, np. prowansalskie lub bazylia.
Pomidory i ser pokrój w kostkę. Awokado obierz, przekrój, wyjmij pestkę i pokrój owoc na drobne kawałki, a potem skrop sokiem z cytryny. Wymieszaj wszystkie składniki. Polej oliwą z oliwek i dopraw przyprawami oraz ziołami.
Dla wielbicieli nieco kwaśniejszych smaków lepszym rozwiązaniem będzie sałatka z mozzarellą i truskawkami lub granatem . Przygotować ją można z mozzarelli, rukoli, owoców i sera pleśniowego oraz lekkiego dressingu. Aby sporządzić sałatkę z mozzarellą w wersji fit , ser pleśniowy można zamień na pomidory i nieco mocniej przypraw solą.
Wiesz już, jak przygotować pyszną sałatkę z mozzarellą na grilla, spotkanie ze znajomymi czy rodzinny obiad? Wypróbuj powyższe przepisy i zakochaj się w niezwykłym smaku tego dania!
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN