Rzodkiewka. Pesto i sałatka z kozim serem

Blogerka Daria ładocha przygotowała potrawy z nowalijek: pesto z liści rzodkiewki, sałatkę z rzodkiewki z orzechami i kozim serem oraz krem z białej rzodkiewki z suszonymi pomidorami.

PESTO Z LIŚCI RZODKIEWKI

Składniki:

1 pęczek liści rzodkiewki

1 ząbek czosnku

5 łyżek podprażonych pestek słonecznika

2 łyżki soku z cytryny

4 łyżki oliwy

50 g startego parmezanu

Sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki wrzucić do blendera i miksować na gładką masę. Podawać z mini kluseczkami śląskimi oraz rzodkiewką startą na małych oczkach.

SAŁATKA Z RZODKIEWEK Z ORZECHAMI LASKOWYMI, FIGAMI I KOZIM SEREM

Składniki:

2 pęczki rzodkiewek

4 figi lub 6 suszonych namoczonych w zimnej wodzie

1/2 sałaty karbowanej

Garść rukoli

Garść liści świeżego szpinaku

50 g orzechów laskowych

100 g twardego koziego sera startego na tarce

Dressing:

3 łyżki musztardy

1 łyżka octu malinowego

100 ml śmietany kwaśnej 18%

Szczypta soli do smaku

1 łyżeczka cukru trzcinowego

1 łyżeczka drobno posiekanej kolendry

Przygotowanie:

Składniki sosu dokładnie wymieszać w małym słoiku. Do dużej misy przełożyć rukolę, szpinak i umytą sałatę porwaną na mniejsze kawałki. Dodać rzodkiewkę pokrojoną w plasterki. Następnie dodać figi świeże lub suszone (odsączone na sitku i pokrojone na mniejsze kawałki). Całość posypać serem i orzechami włoskimi. Na sam koniec dodać sos. Podawać z grzankami.

KREM Z BIAŁEJ RZODKIEWKI Z OLIWĄ TRUFLOWĄ I SUSZONYMI POMIDORAMI

Składniki:

0,5 kg białej rzodkwi

3 ząbki czosnku

3 ziemniaki

1 l wywaru warzywnego

Biała część z 1 pora

2 łyżki oliwy z oliwek

Sól morska do smaku

Pieprz czarny ziarnisty do smaku

Łyżka liści zielonej pietruszki

1 łyżka posiekanego szczypiorku

1 łyżka podprażonych pestek dyni

Kilka łyżek oliwy truflowej do podania

Kilka łyżek suszonych pomidorów pokrojonych w paseczki

Sposób przygotowania:

Rzodkiew umyć i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Zagotować bulion i dodać rzodkiewkę wraz z czosnkiem, porem pokrojonym w talarki i ziemniakami obranymi i pokrojonymi w kostkę. Gotować pod przykryciem około 15 minut. Następnie dodać świeże zioła i zmiksować zupę blenderem na gładką masę. Doprawić solą morską i świeżo mielonym pieprzem. Przed podaniem każdą porcję dekorować pestkami dyni, 1 łyżką oliwy truflowej oraz suszonymi pomidorami pokrojonymi w paseczki.

RZODKIEWKI NA CIEPŁO Z PRAŻONYMI MIGDAŁAMI I ZIOŁOWĄ PIERZYNKĄ

Składniki:

359 g groszku cukrowego zblanszowanego w gorącej wodzie

50 g płatków migdałowych podprażonych na suchej patelni

2 pęczki młodych rzodkiewek

1 zielony ogórek

3 łyżki oliwy

1 łyka skórki startej z cytryny

200 g wędzonego łososia

ZIOŁOWA PIERZYNKA:

Składniki:

150 g twardego sera białego lub dobrej jakości fety

3 łyżki świeżych ziół drobno posiekanych: bazylia, pietruszka, mięta

3 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżeczka soli

1/2 łyżeczki pieprzu

1 łyżeczka wędzonej papryki

Przygotowanie:

Rzodkiewkę oczyścić i pokroić na połówki. Ogórek (bez obierania) pokroić na ćwiartki. Rozgrzać olej na patelni. Dodać skórkę z cytryny, rzodkiewki i ogórek. Podsmażyć chwilę i dodać groszek cukrowy. Na sam finał dodać łososia. Doprawić solą i pieprzem i przełożyć na talerz. Posypać migdałami, a na koniec przygotowaną pierzynką ziołową, czyli serem wymieszanym z ziołami, oliwą i przyprawami.

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

Źródło: Dzień Dobry TVN

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Koreanka nauczyła się j. polskiego m.in. dzięki oglądaniu Dzień Dobry TVN

Koreanka nauczyła się j. polskiego m.in. dzięki oglądaniu Dzień Dobry TVN

Blanka Lipińska pokazała nam wnętrza swego nowego domu

Blanka Lipińska pokazała nam wnętrza swego nowego domu

Wielu rodziców leworęcznych dzieci popełnia ten błąd. Ekspert: "To może być szkodliwe"

Wielu rodziców leworęcznych dzieci popełnia ten błąd. Ekspert: "To może być szkodliwe"

Joanna Krupa wspomina dzieciństwo w USA. "Dzieci się ze mnie śmiały"

Joanna Krupa wspomina dzieciństwo w USA. "Dzieci się ze mnie śmiały"

"Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń
Materiał promocyjny

"Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń

Mieszka w slumsach i marzy, by odmienić los rodziny. "Wiem, że mogę to zrobić, tańcząc w balecie"

Mieszka w slumsach i marzy, by odmienić los rodziny. "Wiem, że mogę to zrobić, tańcząc w balecie"

Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"
Materiał promocyjny

Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"

Małgorzata Rozenek-Majdan wskoczyła do wanny pełnej lodu: "Nie wypada tego nie zrobić"

Małgorzata Rozenek-Majdan wskoczyła do wanny pełnej lodu: "Nie wypada tego nie zrobić"

Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?
Materiał promocyjny

Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?

Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży

13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży

Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy
Materiał promocyjny

Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy

"Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień
Materiał promocyjny

"Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień

Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

"Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

"Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego

Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego