Ryż do obiadu – pożywnie, smacznie i zdrowo

Kobieta gotuje obiad
Fot. Happycity21/Getty Images
Znudziły ci się ziemniaki i masz już dosyć dań z makaronem? Sięgnij po ryż do obiadu. Jeśli nie lubisz zwykłego, białego ryżu, wybierz kolorowy ryż do obiadu z ulubionymi dodatkami i przyprawami. Pomysłów jest wiele, może być on ugotowany, podsmażony lub przyrządzony w formie klasycznego risotto.

Ryż do obiadu zamiast ziemniaków? Świetny pomysł. Warto go jeść nie tylko ze względu na jego walory smakowe, ale też wartości odżywcze. Ryż to źródło węglowodanów (ryż brązowy i inne tylko częściowo obłuskane odmiany mają więcej błonnika niż ryż biały), zawiera śladowe ilości tłuszczu. Może być stosowany w diecie osób z nietolerancją glutenu. Co więcej, nie trzeba długo zastanawiać się, co do ryżu na obiad podać, ponieważ pasuje on do wielu rodzajów mięsa, do grzybów i warzyw. Zyskuje też w smaku po odpowiednim przyprawieniu.

Jak doprawić ryż do obiadu? Ryż do obiadu inaczej

Dobry ryż do obiadu powinien być albo sypki, albo kremowy, ale zawsze al dente , czyli na ząb. Rozgotowany ryż nie tylko jest nieapetyczny, ale też może sprawiać, że po obiedzie szybko pojawi się uczucie głodu. Wynika to z tego, że rozgotowany biały ryż ma wysoki indeks glikemiczny, czyli po spożyciu powoduje duży wyrzut insuliny w organizmie. W rezultacie zmniejsza się poziom glukozy w organizmie i pojawia się uczucie głodu.

Żeby znać sposób, jak zrobić ryż do obiadu, który będzie pyszny i zdrowy , warto wiedzieć, jakie przyprawy najlepiej dodawać do ryżu, by podnieść jego walory smakowe. Sprawdzoną metodą na kolorowy ryż jest mieszanka curry i kurkumy. Obie przyprawy w niewielkiej ilości wystarczy dodać do ugotowanego ryżu, by nadać mu intensywny, żółty kolor i wyjątkowy smak.

Ryż do obiadu można też ugotować z dodatkiem kostki rosołowej i przypraw takich jak goździki czy ostra papryczka . Inna opcją jest przygotowanie smażonego ryżu. Po ugotowaniu ryż wystarczy podsmażyć na patelni z ulubionymi przyprawami lub warzywami. Ryż z warzywami do obiadu łatwo można zrobić przy użyciu gotowej mieszanki warzyw mrożonych . Do smażonego ryżu pasują suszone lub świeże zioła , np. zioła prowansalskie.

Dobry pomysł na ryż do obiadu to także zapiekanka z ryżu i warzyw. Jest bardziej pracochłonna niż ryż gotowany czy smażony, ale też może okazać się smaczniejsza.

Sposobem na to, jak przyrządzić ryż do obiadu , jest też zrobienie risotto. To wywodzące się z Włoch danie może być samodzielną potrawą lub dodatkiem np. do mięsa. Szczególnie dobrze komponuje się z warzywami i delikatnym mięsem z piersi kurczaka.

Przepisy na ryż do obiadu – ryż z warzywami do obiadu, risotto

Jeśli chcesz zrobić ryż do obiadu, przepis na dobrze ugotowany ryż powinieneś mieć w małym palcu. Biały ryż wystarczy gotować od 10 do 15 minut, brązowy od 25 do 30 minut, a czarny około 35 minut, ale najpierw trzeba przez kilka godzin wymoczyć go w wodzie. Ogólnie przyjętą zasadą jest, żeby gotować ryż w wodzie w proporcjach 1:2 (1 szklanka ryżu na 2 szklanki wody) z dodatkiem soli.

Smaczny ryż do obiadu – prosty przepis

Składniki:

· 1 szklanka ryżu lub 2 woreczki ryżu,

· 0,5 l wody lub 1 l wody w przypadku ryżu w woreczku,

· szczypta soli,

· 2 łyżeczki przyprawy curry.

Sposób przygotowania:

1. Ryż ugotuj w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu.

2. Do gorącego ryżu dodaj curry i dobrze wymieszaj, przykryj na około 2 minuty pokrywką.

Pomysł na ryż z warzywami – przepis

Składniki:

· 1 szklanka lub 2 woreczki ryżu,

· woda do gotowania,

· warzywa na patelnię mrożone,

· sól i pieprz,

· przyprawa curry, zioła prowansalskie lub inna ulubiona mieszanka ziół,

· 2 łyżki oleju.

Sposób przygotowania:

1. Ryż ugotuj według przepisu na opakowaniu, odcedź, dopraw curry.

2. Na patelni rozgrzej olej i włóż warzywa, dodaj sól. Smaż, aż warzywa będą al dente.

3. Dodaj na patelnię ryż i pieprz, dopraw ziołami.

Risotto – przepis

Składniki:

· 200 g ryżu do risotto,

· 1 l bulionu,

· 1 cebula,

· 100 ml białego wina wytrawnego,

· 40 g zimnego masła pokrojonego w kostkę,

· 50 g startego parmezanu,

· 2 łyżki oliwy z oliwek.

Sposób przygotowania:

1. Oliwę rozgrzej na patelni lub w garnku, cebulę pokrój w drobną kostkę i zeszklij na oliwie.

2. Podgrzej bulion (powinien być bardzo gorący).

3. Do cebuli dodaj ryż do risotto i smaż go, mieszając, aż stanie się przezroczysty.

4. Dodaj wino i poczekaj, aż ryż je wchłonie, mieszaj.

5. Dodaj chochlę bulionu i mieszaj, aż ryż wchłonie płyn. Powtarzaj tę czynność, aż zużyjesz cały bulion, powinno ci to zająć około 20 minut.

6. Zestaw ryż z ognia.

7. Po 2 minutach dodaj masło i dobrze wymieszaj, a następnie dodaj parmezan i ponownie wymieszaj wszystko.

Risotto możesz zrobić z dodatkiem szafranu, owoców morza, grzybów czy warzyw.

Ryż do obiadu można zrobić w bardzo łatwy sposób. Skoro już wiesz, jak przyprawić ryż do obiadu, popracuj nad sposobem jego podania . Ryż można uformować np. w kulki, można też włożyć porcję do filiżanki lub małej miseczki, uklepać ryż, a następnie przewrócić naczynko na talerz, by powstał równy, ładny i aromatyczny kopczyk z ryżu. To, jak podasz ryż do obiadu, zależy od twojej inwencji twórczej.

Zobacz film: Jak gotować różne rodzaje kaszy i ryżu. Źródło: Dzień Dobry TVN

Zobacz także: Smażony ryż. Jak przygotować ryż smażony i z czym go podawać?

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"