Pyszny sos pomidorowy do pizzy – jak przygotować go w domu?

pizza z sosem pomidorowym
sos pomidorowy do pizzy
Źródło: Takanori Ogawa / EyeEm/Getty Images
Sos pomidorowy to jeden z najpopularniejszych składników włoskiej pizzy. Nadaje jej charakterystycznego smaku, a przy tym bardzo dobrze łączy się z różnorodnymi dodatkami. Nic więc dziwnego, że jest tak lubiany. W jaki sposób można przyrządzić pyszny sos pomidorowy do pizzy we własnym domu?

Pizzę najczęściej je się w restauracjach lub barach, można jednak zrobić ją także samodzielnie. Jej domowa wersja pozwala na dobór takich składników, jakie nam najbardziej odpowiadają. W takim wypadku przygotowanie sosu pomidorowego do pizzy również daje nam duże pole do popisu, istnieje bowiem kilka sposobów na jego przyrządzenie. Wybór sosu będzie zależał jedynie od Twoich preferencji.

Kupny sos pomidorowy do pizzy – czy warto?

Pizza cieszy się w Polsce bardzo dużym powodzeniem – lubią ją zarówno młodsi, jak i starsi, w związku z czym stała się stałym punktem w menu wielu restauracji. To jednak nie wszystko. Bez problemu można kupić ją także w sklepie w postaci mrożonej. Istnieje także szansa na zaopatrzenie się w gotowe półprodukty, które ułatwią samodzielne przygotowanie jej we własnym domu.

Kuchnia pełna aromatycznych przypraw

Źródło: Dzień Dobry TVN
Dania imbirem pachnące
Dania imbirem pachnące
Kuchnia miodem i imbirem pachnąca
Kuchnia miodem i imbirem pachnąca
Cynamonowa kuchnia Sebastiana Olmy
Cynamonowa kuchnia Sebastiana Olmy

W związku z tym na półkach sklepowych coraz częściej można znaleźć chociażby gotowy sos pomidorowy do pizzy. Występuje on najczęściej w postaci sosu w słoiku lub puszce, a także czasami w proszku. To wygodna opcja dla osób, które nie mają zbyt wiele czasu na gotowanie. Z drugiej strony jednak, gotowe sosy często zawierają konserwanty, emulgatory i cukier. Składniki te niekoniecznie są pożądane w naszej diecie. Jeżeli więc decydujesz się na zakup gotowego sosu pomidorowego do pizzy, najpierw uważnie przeczytaj jego etykietę.

Najlepiej jednak, jeśli przygotujesz sos samodzielnie. Nie zajmie to dużo czasu, a dzięki temu będziesz mieć kontrolę nie tylko nad użytymi składnikami, ale również nad smakiem. W ten sposób istnieje szansa na dostosowanie go do swoich upodobań.

Klasyczny przepis na sos pomidorowy do pizzy

Przepis na sos pomidorowy do pizzy jest naprawdę banalnie prosty, a przy tym skuteczny – placek posmarowany takim sosem nabierze niezwykłego aromatu i smaku. Aby przygotować ten dodatek, będziesz potrzebować tylko kilku składników. Podstawą będą oczywiście pomidory. W tym przypadku możesz skorzystać z pomidorów w puszcze lub passaty, czyli naturalnego przecieru pomidorowego (do kupienia w sklepach).

Bez względu na to, co wybierzesz, do zrobienia ok. 4 sztuk pizzy średniej wielkości będziesz potrzebować:

  • 400 g pomidorów z puszki lub 400 ml passaty,
    • 1 ząbek czosnku,
      • 1 łyżka oliwy z oliwek,
        • 1 łyżeczka oregano,
          • sól i pieprz do smaku.

            Przygotowanie sosu pomidorowego na pizzę zaczyna się od podsmażenia czosnku na oliwie na lekko złoty kolor. Gdy już to się stanie, należy dodać resztę składników i dusić wszystko przez ok. 15 minut, aż z sosu odparuje woda, a całość odpowiednio zgęstnieje. Opcjonalnym krokiem jest zmiksowanie sosu blenderem do osiągnięcia jednolitej i gładkiej konsystencji.

            I gotowe! To najbardziej klasyczna wersja przepisu na sos pomidorowy do pizzy.

            Oczywiście można ją również modyfikować, np. poprzez dodanie większej ilości czosnku, czy uzupełnienie sosu o dodatkowe składniki.

            Sos pomidorowy do pizzy – wersja z ziołami

            Jeżeli lubisz intensywny smak ziół, nic nie stoi na przeszkodzie, aby przemycić go również do sosu pomidorowego do pizzy. Z pewnością będzie to ciekawe urozmaicenie. W takim przypadku możesz zastosować różnorodne zioła, według własnego uznania.

            Najlepiej sprawdzi się:

            • pół łyżeczki suszonej bazylii lub kilka listków świeżej,
              • pół łyżeczki suszonego tymianku,
                • pół łyżeczki suszonego rozmarynu.

                  Przygotuj sos według wskazówek podanych powyżej. Po ugotowaniu go dodaj wybrane zioła i całość dokładnie wymieszaj. Jeśli decydujesz się na zblendowanie sosu – zioła dodaj po wykonaniu tego kroku.

                  Pikantny sos pomidorowy do pizzy

                  Jeżeli lubisz ostre potrawy, możesz zmodyfikować swój przepis na sos pomidorowy do pizzy poprzez dodanie do niego papryczki chilli. Zyska on w ten sposób charakterystyczny, pikantny smak. Do podanej receptury wystarczy płaska łyżeczka suszonej papryczki chilli . Przyprawę należy dodać w trakcie gotowania sosu. Możesz też wybrać świeże chilli – aby nie przesadzić z ostrością, posiekaj ok. 1-2 cm papryczki. W tym wypadku dodaj ją tuż po zeszkleniu się czosnku, czyli przed dorzuceniem reszty składników.

                  Sos pomidorowy do pizzy ze świeżych pomidorów – jakie pomidory wybrać?

                  Sos pomidorowy na ciasto do pizzy można też przygotować ze świeżych pomidorów. Najlepsze będą pomidory San Marzano, które używane są przez prawdziwych włoskich pizzaiolo. Charakteryzują się podłużnym kształtem i wyjątkowo intensywnym, czerwonym kolorem. Oprócz tego mają naprawdę wyjątkowy smak.

                  Jeśli jednak nie masz dostępu do tego typu pomidorów, możesz użyć także tych zwykłych, najlepiej jednak o wydłużonym kształcie, np. rzymskich, śliwkowych lub paprykowych. Najważniejsze, aby były to pomidory pelati , czyli obrane ze skórki. Aby je obrać, wystarczy naciąć delikatnie skórkę nożem, a następnie sparzyć ją gorącą wodą. Po kilku sekundach powinna z łatwością odchodzić. Po obraniu należy też usunąć gniazda nasienne pomidorów, a następnie rozgnieść warzywa w misce. Pozostałe kroki przygotowania sosu pozostają bez zmian. Na 4 pizze powinno użyć się ok. 5-6 dojrzałych pomidorów.

                  Zobacz także:

                  Autor: Adrian Adamczyk

                  Źródło zdjęcia głównego: Takanori Ogawa / EyeEm/Getty Images

                  podziel się:

                  Pozostałe wiadomości

                  Jakub Tolak czeka na poważną operację. "Doszedłem do momentu, w którym trzeba podjąć decyzję"

                  Jakub Tolak czeka na poważną operację. "Doszedłem do momentu, w którym trzeba podjąć decyzję"

                  Brytyjska prasa: Księżna Kate przyłapana na zakupach. Zwrócono uwagę na jej wygląd

                  Brytyjska prasa: Księżna Kate przyłapana na zakupach. Zwrócono uwagę na jej wygląd

                  Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą. "Zaczęłyśmy z czystą kartą"

                  Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą. "Zaczęłyśmy z czystą kartą"

                  Mieszka z 50-letnim synem: "Nie chce od mamy odejść"

                  Mieszka z 50-letnim synem: "Nie chce od mamy odejść"

                  Czy można wydłużyć działanie botoksu? Posłuchaj, co na ten temat mówi specjalista

                  Czy można wydłużyć działanie botoksu? Posłuchaj, co na ten temat mówi specjalista

                  Jak wychować dzieci w dobie ekranów? "Uważajmy, żeby nie przesadzić"

                  Jak wychować dzieci w dobie ekranów? "Uważajmy, żeby nie przesadzić"

                  Niepokojący stan psychiczny nastolatków. Dove i MŁODE GŁOWY łączą siły
                  Materiał promocyjny

                  Niepokojący stan psychiczny nastolatków. Dove i MŁODE GŁOWY łączą siły

                  Iga Świątek spotkała się z gwiazdą filmu "Diuna"

                  Iga Świątek spotkała się z gwiazdą filmu "Diuna"

                  Jaśminowy, brązowy czy biały? Ryż na wiele pysznych sposobów według Grzegorza Zawieruchy
                  Materiał promocyjny

                  Jaśminowy, brązowy czy biały? Ryż na wiele pysznych sposobów według Grzegorza Zawieruchy

                  Marcin Prokop założył alkogogle i przeszedł test

                  Marcin Prokop założył alkogogle i przeszedł test

                  Manicure Hailey Bieber to hit tej wiosny

                  Manicure Hailey Bieber to hit tej wiosny

                  Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                  Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                  Królowa kuchni staropolskiej w nowej odsłonie. Poznaj przepisy Darii Ładochy na dania z perliczką
                  Materiał promocyjny

                  Królowa kuchni staropolskiej w nowej odsłonie. Poznaj przepisy Darii Ładochy na dania z perliczką

                  Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                  Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                  Zielone miejsca pracy czekają na górników. "Kwalifikacje są bardzo podobne"
                  Materiał promocyjny

                  Zielone miejsca pracy czekają na górników. "Kwalifikacje są bardzo podobne"

                  "Sposób na wnętrze". Kasia Jaroszyńska i eksperci z Leroy Merlin spełnili marzenie 7-letniej Rozalii
                  Materiał promocyjny

                  "Sposób na wnętrze". Kasia Jaroszyńska i eksperci z Leroy Merlin spełnili marzenie 7-letniej Rozalii

                  Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                  Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                  Wielkanoc z nutką nowoczesności. Przepisy Mariety Mareckiej na nietuzinkowe dania świąteczne
                  Materiał promocyjny

                  Wielkanoc z nutką nowoczesności. Przepisy Mariety Mareckiej na nietuzinkowe dania świąteczne

                  Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                  Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                  Samotność osób starszych. Jak wspierać na co dzień seniorów?
                  Materiał promocyjny

                  Samotność osób starszych. Jak wspierać na co dzień seniorów?

                  Toksyczna odzież - jakich materiałów unikać? "Po jakimś czasie dowiadujemy się, że mamy nowotwór"

                  Toksyczna odzież - jakich materiałów unikać? "Po jakimś czasie dowiadujemy się, że mamy nowotwór"

                  Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
                  Materiał promocyjny

                  Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D

                  Piotr Adamczyk wspiera żonę w przewlekłej chorobie

                  Piotr Adamczyk wspiera żonę w przewlekłej chorobie

                  Wyniki najnowszego rankingu najsmaczniejszych deserów. Polskie ciasto na pierwszym miejscu

                  Wyniki najnowszego rankingu najsmaczniejszych deserów. Polskie ciasto na pierwszym miejscu

                  Alkohol przyczynia się do występowania aż 200 chorób. Jakich?

                  Alkohol przyczynia się do występowania aż 200 chorób. Jakich?

                  Domowy street food, czyli kulinarna podróż bez biletu. Poznaj przepisy Szymona Czerwińskiego
                  Materiał promocyjny

                  Domowy street food, czyli kulinarna podróż bez biletu. Poznaj przepisy Szymona Czerwińskiego

                  27-letnia Ola miała najpoważniejszy rodzaj udaru

                  27-letnia Ola miała najpoważniejszy rodzaj udaru

                  Książę William zażartował z Kate. Przesadził?

                  Książę William zażartował z Kate. Przesadził?

                  Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                  Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                  Jakie są właściwości błękitnych kamieni? Poznaj moc szafiru, turkusu i apatytu

                  Jakie są właściwości błękitnych kamieni? Poznaj moc szafiru, turkusu i apatytu

                  Pamiętacie Manię z "Przepisu na życie"? Wiemy, czym się teraz zajmuje

                  Pamiętacie Manię z "Przepisu na życie"? Wiemy, czym się teraz zajmuje

                  9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                  9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                  Tego badania boją się Polacy. Nie wykonał go m.in. tata Marcina Mellera: "Zmarł po 3,5 roku"

                  Tego badania boją się Polacy. Nie wykonał go m.in. tata Marcina Mellera: "Zmarł po 3,5 roku"

                  E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                  Materiał promocyjny

                  E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                  "Mam tysiaka. Zbieram na Lambo". Wyznania dzieci o pieniądzach bawią do łez

                  "Mam tysiaka. Zbieram na Lambo". Wyznania dzieci o pieniądzach bawią do łez

                  Po przeszczepie serca zostały matkami. "Chciałam spełnić to marzenie"

                  Po przeszczepie serca zostały matkami. "Chciałam spełnić to marzenie"

                  Pierwszy partner zdradził ją z jej przyjaciółką, kolejny z prostytutką. Czy mu wybaczyła?

                  Pierwszy partner zdradził ją z jej przyjaciółką, kolejny z prostytutką. Czy mu wybaczyła?

                  Zdrowe stopy na wiosnę i nie tylko. Podolog o codziennej pielęgnacji

                  Zdrowe stopy na wiosnę i nie tylko. Podolog o codziennej pielęgnacji

                  "Back to school. Prawdziwy egzamin". TTV wysyła rodziców z powrotem do szkoły

                  "Back to school. Prawdziwy egzamin". TTV wysyła rodziców z powrotem do szkoły

                  Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

                  Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

                  Stawiasz problemy innych ponad swoje? To może być ważny sygnał. "Nieświadome pragnienie"

                  Stawiasz problemy innych ponad swoje? To może być ważny sygnał. "Nieświadome pragnienie"

                  Ile kosztuje m2 mieszkania w bloku z wielkiej płyty? Kwota zwala z nóg

                  Ile kosztuje m2 mieszkania w bloku z wielkiej płyty? Kwota zwala z nóg

                  #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                  #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas