Śniadanie na świecie: jak zaczynamy dzień?
Amerykańskie poranki pachną naleśnikami. Pancakes z syropem klonowym, często serwowane z masłem i owocami, albo bekonem stały się ikoną tamtejszej kuchni. To śniadanie, które łączy prostotę z odrobiną kulinarnego komfortu i do dziś pojawia się w niezliczonych filmach i serialach.
W Azji śniadanie rzadko bywa zimne. W Wietnamie dzień zaczyna się od miski gorącej zupy phở, aromatycznej i pełnej ziół, która syci i rozgrzewa. To danie tak zakorzeniło się w kulturze, że wiele osób nie wyobraża sobie innego początku dnia.
Jeśli myślisz, że pod tym względem Europa jest bardziej spójna… cóż. We Włoszech poranek to czas na cappuccino lub espresso i cornetto – puszystego kuzyna francuskiego croissanta. Z kolei "Full English breakfast" to ikona brytyjskiej kuchni. Jajka, kiełbaski, bekon, pieczarki, pomidory i fasolka w pomidorowym sosie – solidna porcja energii, która dawniej była podstawą dnia w gospodarstwach rolnych. Francuskie poranki to zwykle bagietka i kawa, ale symbolem bardziej sycącego śniadania pozostaje croque madame. To chrupiąca kanapka z beszamelowym sosem, serem i boczkiem, zwieńczona jajkiem sadzonym. Danie, które narodziło się w paryskich kawiarniach ponad sto lat temu, do dziś uchodzi za kwintesencję prostoty połączonej z elegancją.
Philips Ovi – kulinarny przewodnik po świecie śniadań
Śniadania różnią się w zależności od kraju, ale wszędzie pełnią podobną rolę – dają energię i wprowadzają w rytm dnia. Philips Ovi Smart 2.0 pozwala łatwo odtwarzać te tradycje w domowej kuchni. W kilka minut można przygotować coś chrupiącego, sycącego czy lekkiego – w zależności od tego, czy marzy się o włoskim cornetto, francuskiej kanapce czy amerykańskich pancakes. To sposób na kulinarną podróż o poranku, bez wychodzenia z domu.
Przepis na croque madame w Philips Ovi
Składniki:
- 2 kromki chleba mlecznego/tostowego
- 15 g masła
- 1 płaska łyżka mąki
- 100 ml mleka
- 30 g sera owczego
- 40–50 g sera cheddar (lub 2 plastry)
- 2–3 plastry boczku wędzonego
- 1 jajko
- 1 łyżeczka oleju chilli
- 1 łyżeczka oleju
- sól, pieprz do smaku
- opcjonalnie szczypiorek do dekoracji
Przygotowanie:
1. Zetrzyj sery. Przygotuj beszamel: roztop masło, dodaj mąkę i praż 1–2 minuty, stopniowo wlewając mleko. Dopraw i dodaj ser owczy.
2. Podsmaż boczek, pokrój na kawałki.
3. Złóż kanapkę: kromkę chleba posmaruj beszamelem, połóż boczek i ser cheddar, przykryj drugą kromką, posmaruj wierzch beszamelem i posyp cheddarem.
4. Piecz w Philips Ovi 8 minut w 180°C.
5. Usmaż jajko sadzone, połóż na gotowej kanapce, polej olejem chilli i posyp szczypiorkiem.
Philips Ovi – kulinarny przewodnik po świecie śniadań
Śniadania różnią się w zależności od kraju, ale wszędzie pełnią podobną rolę – dają energię i wprowadzają w rytm dnia. Philips Ovi Smart 2.0 pozwala łatwo odtwarzać te tradycje w domowej kuchni. W kilka minut można przygotować coś chrupiącego, sycącego czy lekkiego – w zależności od tego, czy marzy się o włoskim cornetto, francuskiej kanapce czy amerykańskich pancakes. To sposób na kulinarną podróż o poranku, bez wychodzenia z domu.
Źródło zdjęcia głównego: GettyImages