Prosty przepis na pyszne, domowe kapuśniaczki. Sprawdź, jak je zrobić na święta i nie tylko!

Kapuśniaczki na talerzu
Prosty przepis na pyszne, domowe kapuśniaczki. Sprawdź, jak je zrobić na święta i nie tylko!
Źródło: Kinek00/Getty Images
Pyszne kapuśniaczki z kapustą grzybową są idealnym dodatkiem do zup lub przekąską samą w sobie. Zazwyczaj robi się je na święta i podaje z czerwonym barszczem. Sprawdź nasze proste przepisy na kapuśniaczki z ciasta drożdżowego i kruchego.

Kapuśniaczki z ciasta drożdżowego - przepis krok po kroku

Składniki:

  • drożdże świeże - 30 g,
    • jaja kurze - 2
      • żółtka jaj - 2,
        • margaryna - 50 g,
          • mąka pszenna - 500 g,
            • kiszona kapusta - 400 g,
              • grzyby (pieczarki lub leśne) - 150 g,
                • olej - 1-2 łyżek,
                  • mleko - 100 ml,
                    • cukier - 15 g,
                      • czosnek granulowany, sól, pieprz.

                        Zobacz wideo: Zdrowe i apetycznie wyglądające drugie śniadanie

                        Zdrowe i apetycznie wyglądające drugie śniadania
                        Źródło: Dzień Dobry TVN

                        Sposób przygotowania:

                        1. Mleko podgrzać do temperatury około 40 stopni, dodać do niego dwie łyżki mąki, cukier i drożdże. Całość dokładnie wymieszać i odstawić na 10-15 minut.
                          1. Margarynę rozpuścić na małym ogniu lub w mikrofali.
                            1. Do podrośniętych drożdży dodać resztę mąki, szczyptę soli, żółtka, jedno jajo oraz rozpuszczony tłuszcz. Całość wyrobić na gładką masę i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 30-60 minut.
                              1. Kapustę kiszoną odcisnąć. Jeśli jest zbyt kwaśna można ją lekko przepłukać wodą.
                                1. Suszone grzyby zalać wrzątkiem i gotować 10-15 minut. Po tym czasie odcedzić i posiekać. Jeśli używa się pieczarek to obrać je i pokroić w słupki.
                                  1. Na patelnię wlać olej, dodać kiszoną kapustę razem z grzybami, doprawić solą, pieprzem i czosnkiem. Podsmażyć, aż całość zbrązowieje.
                                    1. Wyrośnięte ciasto rozbić, ponownie ugniatając, aby uwolnił się nadmiar powietrza. Całość rozwałkować na prostokąt.
                                      1. Na 1.3 dłogości ciasta wyłożyć farsz, zawinąć, odkroić od reszty ciasta i pokroić na kapuśniaczki. Każdy nakroić 2-3 razy z wierzchu. Powtórzyć czynność, aż skończy się ciasto.
                                        1. Tak przygotowane piecze się w 180 stopniach przez 20-25 minut. Przed upieczeniem wierzch posmarować roztrzepanym jajkiem.

                                          Kapuśniaczki z ciasta kruchego - przepis krok po kroku

                                          Składniki:

                                          • mąka pszenna krupczatka - 200 g,
                                            • żółtko jaj - 2 duże lub 3 małe,
                                              • jajo kurze - 1,
                                                • margaryna - 150 g,
                                                  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka,
                                                    • kapusta kiszona - 400 g,
                                                      • grzyby suszone lub pieczarki - 100 g,
                                                        • sól, pieprz,
                                                          • olej do smażenia.

                                                            Sposób przygotowania:

                                                            1. Margarynę przechłodzić w lodówce przez 12 h. Po tym czasie posiekać, dodać do mąki.
                                                              1. Do masy dodać żółtka, szczyptę soli oraz proszek do pieczenia.
                                                                1. Całość zagnieść, aż masa się połączy. Odstawić na godzinę do lodówki, aby całość się schłodziła.
                                                                  1. Kapustę kiszoną odcisnąć. Jeśli jest zbyt kwaśna można ją lekko przepłukać wodą.
                                                                    1. Suszone grzyby zalać wrzątkiem i gotować 10-15 minut. Po tym czasie odcedzić i posiekać. Jeśli używa się pieczarek to obrać je i pokroić w słupki.
                                                                      1. Na patelnię wlać olej, dodać kiszoną kapustę razem z grzybami, doprawić solą, pieprzem i czosnkiem. Podsmażyć aż całość zbrązowieje.
                                                                        1. Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość centymetra i pokroić w szerokie prostokąty.
                                                                          1. Do prostokątów wkładać farsz, ciasto zawinąć i pokroić w kapuśniaczki. Wszystkie naciąć 2-3 razy z wierzchu.
                                                                            1. Przed pieczeniem posmarować roztrzepanym jajkiem, piec w temperaturze 180 stopni przez około 20-25 minut.

                                                                              Kapuśniaczki można wykonywać także z obgotowanej kiszonej kapusty. W tym celu obgotowuje się ją z odrobiną wody lub w jej własnym soku razem z grzybami, aż cłość zmięknie. Kapustę można także posiekać przed gotowaniem lub smażeniem, aby było łatwiej ją jeść. 

                                                                              Zobacz także:

                                                                              Autor: Teofila Siewko

                                                                              Źródło zdjęcia głównego: Kinek00/Getty Images

                                                                              podziel się:

                                                                              Pozostałe wiadomości

                                                                              Nie żyje Gabriel Seweryn z "Królowych życia". Ulubieniec widzów zmarł nagle

                                                                              Nie żyje Gabriel Seweryn z "Królowych życia". Ulubieniec widzów zmarł nagle

                                                                              Co Lara Gessler zaserwuje na wigilijnym stole? "Nie może być zbyt dietetycznie"

                                                                              Co Lara Gessler zaserwuje na wigilijnym stole? "Nie może być zbyt dietetycznie"

                                                                              Jak przyrządzić pstrąga łososiowego i krewetki? Poznaj przepisy Darii Ładochy
                                                                              Materiał promocyjny

                                                                              Jak przyrządzić pstrąga łososiowego i krewetki? Poznaj przepisy Darii Ładochy

                                                                              Znany muzyk oskarżony o wykorzystanie seksualne dziecka. Wyznaczono datę rozprawy

                                                                              Znany muzyk oskarżony o wykorzystanie seksualne dziecka. Wyznaczono datę rozprawy

                                                                              Nastolatka urodziła w lesie. "Personelowi medycznemu powiedziała, że znalazła dziecko" 

                                                                              Nastolatka urodziła w lesie. "Personelowi medycznemu powiedziała, że znalazła dziecko" 

                                                                              "Top Model". Natalia nie wygrała programu, ale czuje się zwyciężczynią. "Wcześniej byłam zagubiona"

                                                                              "Top Model". Natalia nie wygrała programu, ale czuje się zwyciężczynią. "Wcześniej byłam zagubiona"

                                                                              Czy zimą również można osiągnąć work-life balance?
                                                                              Materiał promocyjny

                                                                              Czy zimą również można osiągnąć work-life balance?

                                                                              Jedyna taka szkoła pszczelarska w Polsce i w Europie
                                                                              Materiał promocyjny

                                                                              Jedyna taka szkoła pszczelarska w Polsce i w Europie

                                                                              14 kg listów od naszych młodych widzów trafiło do rąk Mikołaja. "Drogie dzieci z Polski, kocham was"

                                                                              14 kg listów od naszych młodych widzów trafiło do rąk Mikołaja. "Drogie dzieci z Polski, kocham was"

                                                                              "Młodość na zamówienie 2". Maciej Panek przeprowadził zaskakującą metamorfozę
                                                                              Materiał promocyjny

                                                                              "Młodość na zamówienie 2". Maciej Panek przeprowadził zaskakującą metamorfozę

                                                                              "Top Model": Sofia Konecka-Menescal była o krok od wygrania. "Tak działa życie"

                                                                              "Top Model": Sofia Konecka-Menescal była o krok od wygrania. "Tak działa życie"

                                                                              Od pielęgniarki do Miss Polonia. "Transplantacja włosów jest takim moim konikiem"

                                                                              Od pielęgniarki do Miss Polonia. "Transplantacja włosów jest takim moim konikiem"

                                                                              88% dzieci przygotowuje listy do świętego Mikołaja. O co proszą najczęściej?
                                                                              Materiał promocyjny

                                                                              88% dzieci przygotowuje listy do świętego Mikołaja. O co proszą najczęściej?

                                                                              Budyniowe wypieki: miodownik, pączki, karpatka i bajaderki
                                                                              Materiał promocyjny

                                                                              Budyniowe wypieki: miodownik, pączki, karpatka i bajaderki

                                                                              Dominik zwycięzcą "Top Model". Co planuje w najbliższych miesiącach? "To jedno z moich marzeń"

                                                                              Dominik zwycięzcą "Top Model". Co planuje w najbliższych miesiącach? "To jedno z moich marzeń"

                                                                              "Top Model". Marcin Tyszka szczerze o wygranej Dominika. "Skład finału był bardzo mocny"

                                                                              "Top Model". Marcin Tyszka szczerze o wygranej Dominika. "Skład finału był bardzo mocny"

                                                                              Spektrum autyzmu diagnozowane jest również u dorosłych. Jak wygląda rozpoznanie?

                                                                              Spektrum autyzmu diagnozowane jest również u dorosłych. Jak wygląda rozpoznanie?

                                                                              Warzywa na patelnię w stylu azjatyckim - poznaj niezawodne przepisy Sebastiana Olmy
                                                                              Materiał promocyjny

                                                                              Warzywa na patelnię w stylu azjatyckim - poznaj niezawodne przepisy Sebastiana Olmy

                                                                              Fundacja TVN otworzyła gabinety psychologiczne. "Chcemy, by pacjenci i ich rodziny czuli się zaopiekowani"

                                                                              Fundacja TVN otworzyła gabinety psychologiczne. "Chcemy, by pacjenci i ich rodziny czuli się zaopiekowani"

                                                                              Są jednymi z najpiękniejszych siatkarek na świecie i osiągnęły sukces. "Marzenia warto spełniać"

                                                                              Są jednymi z najpiękniejszych siatkarek na świecie i osiągnęły sukces. "Marzenia warto spełniać"

                                                                              Przygotowania do wielkiego finału 12. edycji Top Model. "W tym roku mamy też gigantyczną scenę"
                                                                              Materiał promocyjny

                                                                              Przygotowania do wielkiego finału 12. edycji Top Model. "W tym roku mamy też gigantyczną scenę"

                                                                              Dawid Kubacki w szczerym wywiadzie o chorobie żony. "Ściska mi głos w gardle"

                                                                              Dawid Kubacki w szczerym wywiadzie o chorobie żony. "Ściska mi głos w gardle"

                                                                              Turbo czekoladowe ciasto, bułeczki z masą orzechową, czyli pyszne desery z najmniejszej kuchni świata
                                                                              Materiał promocyjny

                                                                              Turbo czekoladowe ciasto, bułeczki z masą orzechową, czyli pyszne desery z najmniejszej kuchni świata

                                                                              Przez wiele miesięcy przebywał w hospicjum, dziś bierze udział w maratonach
                                                                              Materiał promocyjny

                                                                              Przez wiele miesięcy przebywał w hospicjum, dziś bierze udział w maratonach

                                                                              Katarzyna Żak wspomina trudne chwile z mężem. "Płakałam"

                                                                              Katarzyna Żak wspomina trudne chwile z mężem. "Płakałam"

                                                                              Gadżety, które warto upolować w Black Friday. "Wiele osób je lubi"
                                                                              Materiał promocyjny

                                                                              Gadżety, które warto upolować w Black Friday. "Wiele osób je lubi"

                                                                              "ŚOPW". Aneta Żuchowska pokazała córeczkę. "No urody po mamusi się nie wyprze"

                                                                              "ŚOPW". Aneta Żuchowska pokazała córeczkę. "No urody po mamusi się nie wyprze"

                                                                              Biżuteria na każdą okazję. Jak podkreślić strój efektownymi ozdobami?
                                                                              Materiał promocyjny

                                                                              Biżuteria na każdą okazję. Jak podkreślić strój efektownymi ozdobami?

                                                                              W poszukiwaniu pandy czerwonej. Gdzie mieszka i czym się żywi?
                                                                              Materiał promocyjny

                                                                              W poszukiwaniu pandy czerwonej. Gdzie mieszka i czym się żywi?

                                                                              Znana ginekolożka ze Szczecina z 5 zarzutami. Grozi jej więzienie

                                                                              Znana ginekolożka ze Szczecina z 5 zarzutami. Grozi jej więzienie

                                                                              18. edycja akcji "Podaruj Misia". Poznaj tegoroczne pluszaki

                                                                              18. edycja akcji "Podaruj Misia". Poznaj tegoroczne pluszaki

                                                                              Pizza pachnąca jesienią w wykonaniu Aleksandry Juszkiewicz. Jakie składniki wybrać?

                                                                              Pizza pachnąca jesienią w wykonaniu Aleksandry Juszkiewicz. Jakie składniki wybrać?

                                                                              Lady Gaga dostała suknię z Polski. "Bardzo bym chciała, by w niej wyszła"

                                                                              Lady Gaga dostała suknię z Polski. "Bardzo bym chciała, by w niej wyszła"

                                                                              Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                              Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                              "ŚOPW". Marek usłyszał od Kornelii "najmocniejsze słowo na świecie". "Nie spodziewałem się tego"

                                                                              "ŚOPW". Marek usłyszał od Kornelii "najmocniejsze słowo na świecie". "Nie spodziewałem się tego"

                                                                              Sara James stworzyła duet ze znanym raperem. "Jestem szalenie wdzięczna, że się udało"

                                                                              Sara James stworzyła duet ze znanym raperem. "Jestem szalenie wdzięczna, że się udało"

                                                                              Tanie prezenty Mikołajkowe. Czy da się kupić prezent za 30 lub 50 zł w dobie inflacji?

                                                                              Tanie prezenty Mikołajkowe. Czy da się kupić prezent za 30 lub 50 zł w dobie inflacji?

                                                                              Promocje, przeceny, wyprzedaże - jak kupować rozsądnie? Eksperci radzą

                                                                              Promocje, przeceny, wyprzedaże - jak kupować rozsądnie? Eksperci radzą

                                                                              Dopiero teraz wyznała to publicznie. "Przez miesiąc nie mogłam przestać płakać". Co się stało?

                                                                              Dopiero teraz wyznała to publicznie. "Przez miesiąc nie mogłam przestać płakać". Co się stało?

                                                                              Grzegorz Kajdanowicz zaprojektował swojego misia. "Wielki honor i zaszczyt"

                                                                              Grzegorz Kajdanowicz zaprojektował swojego misia. "Wielki honor i zaszczyt"

                                                                              Sprawdziliśmy, ile osób pomoże zmarzniętemu dziecku. Trudno uwierzyć w wynik eksperymentu

                                                                              Sprawdziliśmy, ile osób pomoże zmarzniętemu dziecku. Trudno uwierzyć w wynik eksperymentu

                                                                              Jak reagować na masturbację małych dzieci?

                                                                              Jak reagować na masturbację małych dzieci?

                                                                              Ile zapłacimy za zupy i dania świąteczne Magdy Gessler?

                                                                              Ile zapłacimy za zupy i dania świąteczne Magdy Gessler?

                                                                              Ile zostało niedziel handlowych do końca roku? Czy w wigilię 2023 zrobimy zakupy?

                                                                              Ile zostało niedziel handlowych do końca roku? Czy w wigilię 2023 zrobimy zakupy?

                                                                              Koszmar 3,5-latka. Był bity i gwałcony. "Ma ubytek czaszki oraz wodogłowie"

                                                                              Koszmar 3,5-latka. Był bity i gwałcony. "Ma ubytek czaszki oraz wodogłowie"

                                                                              Blanka Lipińska skrytykowała matki i wdała się w ostrą dyskusję z fanami

                                                                              Blanka Lipińska skrytykowała matki i wdała się w ostrą dyskusję z fanami

                                                                              Pan Tabletka i jego skuteczne sposoby na infekcje. "To uniwersalna, smaczna i zdrowa mikstura"

                                                                              Pan Tabletka i jego skuteczne sposoby na infekcje. "To uniwersalna, smaczna i zdrowa mikstura"

                                                                              Czy Kornelia i Marek ze "ŚOPW" chcą zostać rodzicami? Wiemy, co planują

                                                                              Czy Kornelia i Marek ze "ŚOPW" chcą zostać rodzicami? Wiemy, co planują

                                                                              Drewniane ozdoby świąteczne. Jak zrobić renifera?

                                                                              Drewniane ozdoby świąteczne. Jak zrobić renifera?

                                                                              Czy stan jamy ustnej może świadczyć o cukrzycy? "To wszystko jest ze sobą wzajemnie powiązane"

                                                                              Czy stan jamy ustnej może świadczyć o cukrzycy? "To wszystko jest ze sobą wzajemnie powiązane"

                                                                              Wielka miłość ambasadora USA i jego partnerki. Ich drogi znów się złączyły po 20 latach

                                                                              Wielka miłość ambasadora USA i jego partnerki. Ich drogi znów się złączyły po 20 latach

                                                                              Katarzyna Bosacka po rozstaniu z mężem poszła na terapię

                                                                              Katarzyna Bosacka po rozstaniu z mężem poszła na terapię

                                                                              Martyna Wojciechowska zaprojektowała misia. "Ma piernikowego przyjaciela"

                                                                              Martyna Wojciechowska zaprojektowała misia. "Ma piernikowego przyjaciela"

                                                                              Marcin ze "ŚOPW" ma nową partnerkę? Wiemy, czy jest już po rozwodzie z Kingą

                                                                              Marcin ze "ŚOPW" ma nową partnerkę? Wiemy, czy jest już po rozwodzie z Kingą

                                                                              Działał jako wolontariusz Szlachetnej Paczki. Po latach role się obróciły

                                                                              Działał jako wolontariusz Szlachetnej Paczki. Po latach role się obróciły

                                                                              Magda i Krzysiek ze "ŚOPW" podjęli decyzję. "Nie wiem, czy mi to przez usta przejdzie"

                                                                              Magda i Krzysiek ze "ŚOPW" podjęli decyzję. "Nie wiem, czy mi to przez usta przejdzie"

                                                                              #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                              #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                              Tylko ta para z 9. edycji "ŚOPW" przetrwała. Co się wydarzyło w ich życiu? "To mnie zszokowało"

                                                                              Tylko ta para z 9. edycji "ŚOPW" przetrwała. Co się wydarzyło w ich życiu? "To mnie zszokowało"