Prosty przepis na pyszne, domowe kapuśniaczki. Sprawdź, jak je zrobić na święta i nie tylko!

Kapuśniaczki na talerzu
Prosty przepis na pyszne, domowe kapuśniaczki. Sprawdź, jak je zrobić na święta i nie tylko!
Źródło: Kinek00/Getty Images
Pyszne kapuśniaczki z kapustą grzybową są idealnym dodatkiem do zup lub przekąską samą w sobie. Zazwyczaj robi się je na święta i podaje z czerwonym barszczem. Sprawdź nasze proste przepisy na kapuśniaczki z ciasta drożdżowego i kruchego.

Kapuśniaczki z ciasta drożdżowego - przepis krok po kroku

Składniki:

  • drożdże świeże - 30 g,
    • jaja kurze - 2
      • żółtka jaj - 2,
        • margaryna - 50 g,
          • mąka pszenna - 500 g,
            • kiszona kapusta - 400 g,
              • grzyby (pieczarki lub leśne) - 150 g,
                • olej - 1-2 łyżek,
                  • mleko - 100 ml,
                    • cukier - 15 g,
                      • czosnek granulowany, sól, pieprz.

                        Zobacz wideo: Zdrowe i apetycznie wyglądające drugie śniadanie

                        Zdrowe i apetycznie wyglądające drugie śniadania
                        Źródło: Dzień Dobry TVN

                        Sposób przygotowania:

                        1. Mleko podgrzać do temperatury około 40 stopni, dodać do niego dwie łyżki mąki, cukier i drożdże. Całość dokładnie wymieszać i odstawić na 10-15 minut.
                          1. Margarynę rozpuścić na małym ogniu lub w mikrofali.
                            1. Do podrośniętych drożdży dodać resztę mąki, szczyptę soli, żółtka, jedno jajo oraz rozpuszczony tłuszcz. Całość wyrobić na gładką masę i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 30-60 minut.
                              1. Kapustę kiszoną odcisnąć. Jeśli jest zbyt kwaśna można ją lekko przepłukać wodą.
                                1. Suszone grzyby zalać wrzątkiem i gotować 10-15 minut. Po tym czasie odcedzić i posiekać. Jeśli używa się pieczarek to obrać je i pokroić w słupki.
                                  1. Na patelnię wlać olej, dodać kiszoną kapustę razem z grzybami, doprawić solą, pieprzem i czosnkiem. Podsmażyć, aż całość zbrązowieje.
                                    1. Wyrośnięte ciasto rozbić, ponownie ugniatając, aby uwolnił się nadmiar powietrza. Całość rozwałkować na prostokąt.
                                      1. Na 1.3 dłogości ciasta wyłożyć farsz, zawinąć, odkroić od reszty ciasta i pokroić na kapuśniaczki. Każdy nakroić 2-3 razy z wierzchu. Powtórzyć czynność, aż skończy się ciasto.
                                        1. Tak przygotowane piecze się w 180 stopniach przez 20-25 minut. Przed upieczeniem wierzch posmarować roztrzepanym jajkiem.

                                          Kapuśniaczki z ciasta kruchego - przepis krok po kroku

                                          Składniki:

                                          • mąka pszenna krupczatka - 200 g,
                                            • żółtko jaj - 2 duże lub 3 małe,
                                              • jajo kurze - 1,
                                                • margaryna - 150 g,
                                                  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka,
                                                    • kapusta kiszona - 400 g,
                                                      • grzyby suszone lub pieczarki - 100 g,
                                                        • sól, pieprz,
                                                          • olej do smażenia.

                                                            Sposób przygotowania:

                                                            1. Margarynę przechłodzić w lodówce przez 12 h. Po tym czasie posiekać, dodać do mąki.
                                                              1. Do masy dodać żółtka, szczyptę soli oraz proszek do pieczenia.
                                                                1. Całość zagnieść, aż masa się połączy. Odstawić na godzinę do lodówki, aby całość się schłodziła.
                                                                  1. Kapustę kiszoną odcisnąć. Jeśli jest zbyt kwaśna można ją lekko przepłukać wodą.
                                                                    1. Suszone grzyby zalać wrzątkiem i gotować 10-15 minut. Po tym czasie odcedzić i posiekać. Jeśli używa się pieczarek to obrać je i pokroić w słupki.
                                                                      1. Na patelnię wlać olej, dodać kiszoną kapustę razem z grzybami, doprawić solą, pieprzem i czosnkiem. Podsmażyć aż całość zbrązowieje.
                                                                        1. Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość centymetra i pokroić w szerokie prostokąty.
                                                                          1. Do prostokątów wkładać farsz, ciasto zawinąć i pokroić w kapuśniaczki. Wszystkie naciąć 2-3 razy z wierzchu.
                                                                            1. Przed pieczeniem posmarować roztrzepanym jajkiem, piec w temperaturze 180 stopni przez około 20-25 minut.

                                                                              Kapuśniaczki można wykonywać także z obgotowanej kiszonej kapusty. W tym celu obgotowuje się ją z odrobiną wody lub w jej własnym soku razem z grzybami, aż cłość zmięknie. Kapustę można także posiekać przed gotowaniem lub smażeniem, aby było łatwiej ją jeść. 

                                                                              Zobacz także:

                                                                              Autor: Teofila Siewko

                                                                              Źródło zdjęcia głównego: Kinek00/Getty Images

                                                                              podziel się:

                                                                              Pozostałe wiadomości

                                                                              Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                                                                              Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                                                                              Projekt wakacji kredytowych na nowych zasadach?

                                                                              Projekt wakacji kredytowych na nowych zasadach?

                                                                              Grzegorz Głuszak ze łzami w oczach wspomina Komendę. "Wygrał z systemem, ale przegrał z chorobą"

                                                                              Grzegorz Głuszak ze łzami w oczach wspomina Komendę. "Wygrał z systemem, ale przegrał z chorobą"

                                                                              Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                              Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                              Rafał Collins o ostatnich chwilach Tomka Komendy. "Trudna sytuacja ciągnęła się już od grudnia"

                                                                              Rafał Collins o ostatnich chwilach Tomka Komendy. "Trudna sytuacja ciągnęła się już od grudnia"

                                                                              Wyceniono majątek syna Alicji Bachledy-Curuś. 15-latek może pochwalić się pokaźną sumą

                                                                              Wyceniono majątek syna Alicji Bachledy-Curuś. 15-latek może pochwalić się pokaźną sumą

                                                                              Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

                                                                              Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

                                                                              Kiełek czeka na adopcję

                                                                              Kiełek czeka na adopcję

                                                                              Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!
                                                                              Materiał promocyjny

                                                                              Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!

                                                                              Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

                                                                              Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

                                                                              Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                                                              Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                                                              Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                                                                              Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                                                                              Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                              Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                              Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                                                                              Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                                                                              Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"
                                                                              Materiał promocyjny

                                                                              Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"

                                                                              Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                                                                              Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                                                                              Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                              Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                              Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"
                                                                              Materiał promocyjny

                                                                              Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"

                                                                              Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                                                                              Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                                                                              Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"
                                                                              Materiał promocyjny

                                                                              Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"

                                                                              Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                                                                              Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                                                                              Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
                                                                              Materiał promocyjny

                                                                              Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

                                                                              Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                              Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                              Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                                                              Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                                                              Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                                                                              Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                                                                              Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
                                                                              Materiał promocyjny

                                                                              Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

                                                                              Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                                                                              Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                                                                              Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                              Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                              Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                              Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                              "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                              "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                              Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                                                                              Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                                                                              Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                                                                              Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                                                                              Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                              Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                              "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                                                                              "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                                                                              Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                              Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                              E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                              Materiał promocyjny

                                                                              E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                              To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                              To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                              Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                                                                              Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                                                                              Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                                                                              Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                                                                              Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                                                                              Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                                                                              Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                                                                              Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                                                                              Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                                                                              Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                                                                              Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                                                                              Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                                                                              "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                              "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                              Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                                                                              Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                                                                              Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                                              Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                                              "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                                              "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                                              #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                              #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas