Pierniczków czas! Zobacz, jak piecze je Ania Starmach

U nas pachnie świętami – pieczemy pierniczki
W naszym studiu zapachniało świętami, a niebawem będzie tak w każdym domu. Początek grudnia to najlepszy czas na pieczenie pierniczków, które potrzebują kilku tygodni w zamknięciu, by mogły zmięknąć. Z założenia pieczemy je na Boże Narodzenie. Jednak dziwnie szybko znikają ze szczelnie zamkniętych pojemników, czasem nie doczekując wigilijnej gwiazdki. Sprawdź niezawodne przepisy Ani Starmach.

Domowa przyprawa do piernika

Składniki na domową przyprawę do piernika:

  • 40 g kory lub 4 łyżeczki zmielonego cynamonu
    • 3 łyżeczki mielonego, suszonego imbiru
      • 3 łyżeczki zmielonych goździków, jeśli masz całe - utłucz je w moździerzu
        • 1,5 łyżeczki wyłuskanych nasion kardamonu
          • 3 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
            • łyżeczka zmielonego ziela angielskiego
              • łyżeczka zmielonego pieprzu
                • anyż – wyłuskane ziarenka z 1 gwiazdki
                  • łyżeczka ziela anielskiego
                    • łyżeczka pieprzu
                      • gwiazda anyżu

                        Przygotowanie domowej przyprawy do piernika:

                        Wszystkie składniki zmiel w młynku do kawy lub mocno utłucz w moździerzu. Tak naprawdę proporcje zależą od tego, co najbardziej lubisz. Możesz dodać na przykład więcej cynamonu lub mniej pieprzu. Warto eksperymentować i znaleźć swoje ulubione połączenie.

                        Lukier

                        Składniki na lukier:

                        • białko
                          • 1,5 szklanki cukru pudru

                            Przygotowanie lukru:

                            Białko lekko ubij dodaj cukier, ucieraj mikserem przez 10-15 minut, lukier powinien być śnieżnobiały gładki i lśniący.

                            Polewa czekoladowa

                            Składniki na polewę czekoladową:

                            • 150 g cukru pudru
                              • 50 ml wody
                                • 15 g gorzkiego kakao
                                  • łyżeczka miodu
                                    • 80 g gorzkiej czekolady

                                      Przygotowanie polewy czekoladowej:

                                      1. Wodę zagotuj z cukrem. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej z miodem.
                                        1. Cukier wymieszaj z kakao, dodaj wodę z cukrem i czekoladę, mieszaj energicznie do uzyskania jednolitej czekoladowej polewy.

                                          Klasyczne pierniczki Ani Starmach

                                          Składniki na klasyczne pierniczki:

                                          • 4-5 łyżek waszego ulubionego miodu
                                            • 80 g masła
                                              • 350 g mąki pszennej
                                                • 100 g lub cukru pudru
                                                  • jajko
                                                    • łyżeczka sody oczyszczonej
                                                      • 2 łyżki przyprawy korzennej do piernika

                                                        Przygotowanie klasycznych pierniczków:

                                                        1. W misce wymieszaj mąkę, sodę, przyprawę do piernika. Jajko utrzyj z łyżką cukru.
                                                          1. Pozostały cukier umieść w garnku z miodem i masłem, podgrzewaj na małym ogniu, aż składniki się rozpuszczą i połączą, wtedy dodaj do miski z mąką, wymieszaj.
                                                            1. Masę podziel na porcje i cienko rozwałkowuj, wycinaj kształty pamiętając o otworach, jeśli chcesz, aby pierniczki potem stanowiły dekoracje na choince.
                                                              1. Piecz 8 minut w 180 stopniach.
                                                                1. Po upieczeniu pierniczki są kruche i dość twarde, z czasem stają się miększe.

                                                                  Karolina Rybińska/Dzień Dobry TVN

                                                                  Miękkie puszyste pierniczki Ani Starmach

                                                                  Składniki na miękkie puszyste pierniczki:

                                                                  • 250 g mąki pszennej
                                                                    • płaska łyżeczka sody oczyszczonej
                                                                      • 50 g cukru
                                                                        • 100 g twojego ulubionego miodu
                                                                          • 90 g masła
                                                                            • 2 łyżki kwaśnej śmietany
                                                                              • 2 żółtka
                                                                                • 4 łyżeczki przyprawy piernikowej
                                                                                  • 3 łyżeczki kakao

                                                                                    Przygotowanie miękkich puszystych pierniczków:

                                                                                    1. W garnku na małym ogniu podgrzewaj masło i miód, aż się rozpuszcza i połączą. Wtedy ściągnij z ognia i ostudź (nie mogą być gorące).
                                                                                      1. Żółtka utrzyj z połową cukru. W misce wymieszaj mąką z kakao, sodą, przyprawa do piernika i połowa cukru, dodaj miód z masłem i żółtka, wymieszaj, aż otrzymasz jednolitą masę.
                                                                                        1. Ciasto podziel na 3-4 części, każda część rozwałkowuj dość grubo, około 1 cm. Wykrawaj pierniczki o różnych kształtach.
                                                                                          1. Piecz na papierze do pieczenia około 8-10 minut w 180 stopniach. Możesz wykończyć lukrem lub polewą czekoladową.

                                                                                            Karolina Rybińska/Dzień Dobry TVN

                                                                                            Zobacz też:

                                                                                            Autor: Luiza Bebłot

                                                                                            podziel się:

                                                                                            Pozostałe wiadomości

                                                                                            Jakie manipulacje stosują sekty, by zaufały im rzesze ludzi?

                                                                                            Jakie manipulacje stosują sekty, by zaufały im rzesze ludzi?

                                                                                            Niedobory witaminowe na przednówku. CZAT z dietetyczką

                                                                                            Niedobory witaminowe na przednówku. CZAT z dietetyczką

                                                                                            Joanna Jędrzejczyk w roli stand-uperki. "Robię rzeczy, których nie potrafię i mam prawo tego nie umieć"

                                                                                            Joanna Jędrzejczyk w roli stand-uperki. "Robię rzeczy, których nie potrafię i mam prawo tego nie umieć"

                                                                                            "Obecność tej lektury zatruła jakoś mi szczęście". Jak powinien się zmienić kanon?

                                                                                            "Obecność tej lektury zatruła jakoś mi szczęście". Jak powinien się zmienić kanon?

                                                                                            "Eksponat kolekcjonerki, porównywalny z dziełami sztuki". Za co kochamy tulipany?

                                                                                            "Eksponat kolekcjonerki, porównywalny z dziełami sztuki". Za co kochamy tulipany?

                                                                                            Zastanawiasz się, jak chronić swoje córki? Sylvester Stallone  ma na to nietypowy sposób

                                                                                            Zastanawiasz się, jak chronić swoje córki? Sylvester Stallone ma na to nietypowy sposób

                                                                                            Król Karol otrzymał tysiące listów z całego świata. "To największa otucha i wsparcie"

                                                                                            Król Karol otrzymał tysiące listów z całego świata. "To największa otucha i wsparcie"

                                                                                            Depresja czy bunt - jak pomóc własnemu dziecku? "To sygnał, którego nie wolno zostawić"

                                                                                            Depresja czy bunt - jak pomóc własnemu dziecku? "To sygnał, którego nie wolno zostawić"

                                                                                            Reporterka DDTVN nagrodzona za wyjątkowy materiał. Dzięki niej szansa na pomoc innym wzrosła

                                                                                            Reporterka DDTVN nagrodzona za wyjątkowy materiał. Dzięki niej szansa na pomoc innym wzrosła

                                                                                            Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                                            Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                                            Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                                                                                            Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                                                                                            Szybkie i proste mięsne przekąski. Przepisy Mariety Mareckiej na "coś do chrupania"
                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                            Szybkie i proste mięsne przekąski. Przepisy Mariety Mareckiej na "coś do chrupania"

                                                                                            Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

                                                                                            Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

                                                                                            Puchar Świata w Snowboardzie Alpejskim pierwszy raz odbywa się w Polsce. Co warto wiedzieć o imprezie?
                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                            Puchar Świata w Snowboardzie Alpejskim pierwszy raz odbywa się w Polsce. Co warto wiedzieć o imprezie?

                                                                                            Bartosz Bednorz zachęca do aktywności. "Wspieramy nie tylko dzieci z dużych miast"
                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                            Bartosz Bednorz zachęca do aktywności. "Wspieramy nie tylko dzieci z dużych miast"

                                                                                            W tym miejscu wypoczniesz i zapomnisz o problemach. Ekspertka zdradza sześć trików na stworzenie domowego kącika relaksu
                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                            W tym miejscu wypoczniesz i zapomnisz o problemach. Ekspertka zdradza sześć trików na stworzenie domowego kącika relaksu

                                                                                            Kiełek czeka na adopcję

                                                                                            Kiełek czeka na adopcję

                                                                                            Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!
                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                            Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!

                                                                                            Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

                                                                                            Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

                                                                                            Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                                                                            Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                                                                            Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                                                                                            Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                                                                                            Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                                            Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                                            Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                                                                                            Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                                                                                            Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"
                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                            Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"

                                                                                            Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                                                                                            Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                                                                                            Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                                            Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                                            Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"
                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                            Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"

                                                                                            Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                                                                                            Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                                                                                            Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"
                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                            Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"

                                                                                            Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                                                                                            Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                                                                                            Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                            Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

                                                                                            Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                                            Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                                            Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                                                                            Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                                                                            Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                                                                                            Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                                                                                            Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                            Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

                                                                                            Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                                                                                            Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                                                                                            Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                                            Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                                            Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                            Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                            "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                                            "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                                            Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                                                                                            Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                                                                                            Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                                                                                            Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                                                                                            Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                                            Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                                            "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                                                                                            "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                                                                                            Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                                            Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                                            E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                            E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                                            To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                                            To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                                            Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                                                                                            Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                                                                                            Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                                                                                            Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                                                                                            Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                                                                                            Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                                                                                            Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                                                                                            Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                                                                                            Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                                                                                            Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                                                                                            Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                                                                                            Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                                                                                            "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                                            "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                                            Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                                                                                            Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                                                                                            Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                                                            Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                                                            "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                                                            "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                                                            #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                            #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas