Marchewkowe muffiny z migdałami - zdrowy deser z sezonowych, sierpniowych warzyw

muffiny z marchewki
muffiny z marchewki
Źródło: Dzień Dobry TVN
Pyszny deser z wykorzystaniem sezonowych warzyw? To możliwe! W kuchni Dzień Dobry TVN Marieta Marecka pokazała, jak przygotować marchewkowe muffiny ozdobione migdałami i bitą śmietaną. Sprawdź jej przepis.

Marchewkowe muffiny z migdałami - przepis krok po kroku

Ilość porcji: 12-16 Stopień trudności: łatwe Czas przygotowania: 1h

Składniki:

  • 1 ½ szklanki mąki pszennej
    • ½ szklanki krupczatki
      • 1 ½ szklanki cukru trzcinowego
        • łyżeczka cynamonu
          • szczypta soli
            • łyżeczka proszku do pieczenia
              • łyżeczka sody
                • 2 ½ szklanki startej marchwi
                  • ½ szklanki startego jabłka
                    • 2 jaja
                      • ½ szklanki płatków migdałowych + 2 łyżki
                        • 200 g mascarpone
                          • 100 ml śmietanki 30-36%
                            • 2 łyżki cukru pudru
                              • łyżeczka pasty z wanilii
                                • skórka starta z 1 pomarańczy

                                  Sposób przygotowania marchewkowych muffinów z migdałami

                                  1. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, formę do muffinek wykładamy papilotkami.
                                    1. W misce łączymy starta marchew, jabłko, cynamon i cukier. Przesiewamy mąki wraz z proszkiem do pieczenia i sodą, mieszamy dokładnie i odstawiamy.
                                      1. W drugim naczyniu łączymy jaja z olejem, całość przelewamy do suchych składników, dodajemy migdały (1/2 szklanki) i łączymy łopatką.
                                        1. Przekładamy ciasto do przygotowanej formy i pieczemy ok. 20-30 minut do tzw. suchego patyczka.
                                          1. W tym czasie łączymy ze sobą schłodzoną śmietankę, maskarpone, skórkę z pomarańczy, pastę z wanilii i cukier puder,
                                            1. Ucieramy całość rózgą i wstawiamy do lodówki do stężenia.
                                              1. Wystudzone muffiny dekorujemy kremem i prażonymi płatkami migdałowymi.

                                                Zobacz także:

                                                Autor: Teofila Siewko

                                                Źródło: Marieta Marecka

                                                Źródło zdjęcia głównego: Dzień Dobry TVN

                                                podziel się:

                                                Pozostałe wiadomości

                                                Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

                                                Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

                                                Komentarze lektora w "Hotelu Paradise" to złoto. Zestawienie zabawnych fragmentów i ciętych ripost

                                                Komentarze lektora w "Hotelu Paradise" to złoto. Zestawienie zabawnych fragmentów i ciętych ripost

                                                Jakie wydatki musi ponieść diabetyk? Marta Wiśniewska podała kwoty

                                                Jakie wydatki musi ponieść diabetyk? Marta Wiśniewska podała kwoty

                                                Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy
                                                Materiał promocyjny

                                                Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy

                                                Karol III zobaczył banknoty ze swoim wizerunkiem. "To jest tak zaskakujące"

                                                Karol III zobaczył banknoty ze swoim wizerunkiem. "To jest tak zaskakujące"

                                                Dlaczego obgadujesz innych? Te słowa psychologa dadzą ci do myślenia

                                                Dlaczego obgadujesz innych? Te słowa psychologa dadzą ci do myślenia

                                                Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?
                                                Materiał promocyjny

                                                Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?

                                                Dorota Szelągowska odważnie o rozstępach na brzuchu: "Obiektywnie okropne, ale są moje"

                                                Dorota Szelągowska odważnie o rozstępach na brzuchu: "Obiektywnie okropne, ale są moje"

                                                Jak postawić na nogi monsterę? Ekspert zdradza sprawdzone sposoby

                                                Jak postawić na nogi monsterę? Ekspert zdradza sprawdzone sposoby

                                                "Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień
                                                Materiał promocyjny

                                                "Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień

                                                Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

                                                Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

                                                Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

                                                Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

                                                Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

                                                Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

                                                Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

                                                Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

                                                Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

                                                Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

                                                Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                                Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                                Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

                                                Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

                                                "Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

                                                "Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

                                                Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

                                                Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

                                                Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

                                                Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

                                                Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

                                                Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

                                                E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                Materiał promocyjny

                                                E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

                                                Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

                                                Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

                                                Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

                                                Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

                                                Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

                                                In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

                                                In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

                                                Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

                                                Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

                                                Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

                                                Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

                                                #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego

                                                Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego