Kapuściana kuchnia Darii Ładochy

Daria Ładocha
Daria Ładocha
Źródło: Karolina Rybińska/Dzień Dobry TVN
Kapusta to warzywo, które można przyrządzić na wiele sposobów. W naszej kuchni udowadnia to Daria Ładocha. Zobacz, jak powstają: zapiekanka z kapusty, pieczona kapusta po azjatycku, kapusta duszona z koprem włoskim oraz kapuśniak. Sprawdź wyjątkowe przepisy na dania z kapusty.

Zapiekanka z kapusty z kminkiem i fetą

Składniki na zapiekankę z kapustą z kminkiem i fetą

  • ½ kapusty białej
    • 5 jajek
      • 2 łyżki posiekanego szczypiorku
        • 2 łyżki posiekanego koperku
          • sól, pieprz
            • ½ łyżeczki kminku
              • opakowanie sera feta (oryginalny ser)
                • ¼ szklanki gęstej śmietany
                  • 1 łyżka majonezu
                    • ¼ szklanki mąki
                      • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
                        • 1 łyżka skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej
                          • 1 opakowanie mozzarelli (125g)

                            Jak przygotować zapiekankę z kapustą z kminkiem i fetą

                            Piekarnik nastaw na 180 stopni. W misce wymieszaj jajka z majonezem oraz śmietaną. Wymieszaj tak, by powstała gładka masa. W osobnej misce wymieszaj składniki suche: mąkę, skrobię, kminek oraz proszek do pieczenia. Następnie połącz mąkę z masą jajeczną.

                            Kapustę drobno poszatkuj i dodaj soli. Następnie wymieszaj i chwilę pościskaj w dłoniach, by kapusta stała się bardziej miękka. Następnie dodaj szczypiorek i koperek i całość wymieszaj.

                            Naczynie do tarty wysmaruj olejem lub masłem. Dodaj kapustę, a następnie zalej powstałą masą. Dodaj mozzarellę oraz pokrusz fetą na wierzchu. Piecz około 40 minut, aż zapiekanka z wierzchu będzie miała złoty kolor. 

                            Pieczona kapusta po azjatycku z jajkiem, szczypiorkiem i orzechami

                            Składniki na pieczoną kapustę po azjatycku z jajkiem, szczypiorkiem i orzechami

                            • 2 małe kapusty
                              • 2 łyżki oleju
                                • przyprawy: sól, pieprz, papryka czerwona, czosnek granulowany, chili w płatkach
                                  • 4 jajka
                                    • 3 łyżki posiekanego szczypiorku
                                      • 4 łyżki orzeszków ziemnych solonych
                                        • liście świeżej mięty
                                          • liście świeżej kolendry
                                            • 1 miska ugotowanego ryżu jaśminowego
                                              • czarny sezam
                                                • 1 papryczka chili
                                                  • 1 marchewka pokrojona w julienne
                                                    • 5 łyżek sosu sojowego jasnego

                                                      Jak przygotować pieczoną kapustę po azjatycku z jajkiem, szczypiorkiem i orzechami

                                                      Kapustę pokrój w 1,5 cm plastry. Olej i przyprawy połącz w miseczce. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia ułóż plastry kapusty i wysmaruj dokładnie pędzelkiem marynatą - koniecznie z obu stron. Piecz w piekarniku na złoty kolor przez 25 minut.

                                                      W misce połącz sos sojowy z posiekaną kolendrą i papryczką chili. Usmaż jajka sadzone. Układaj jajka na upieczonej kapuście z dodatkiem świeżych ziół, sezamem, marchewką i orzechami. Podawaj z sosem i kulkami z ryżu. 

                                                      Duszona kapusta z koprem włoskim i zieloną pietruszką, musztardą i orzechami piniowymi

                                                      Składniki na duszoną kapustę z koprem włoskim i zieloną pietruszką, musztardą i orzechami piniowymi

                                                      • 1 mała kapusta biała poszatkowana
                                                        • 1 koper włoski poszatkowany
                                                          • 1 cebula cukrowa drobno posiekana
                                                            • 1 szklanka białego wina
                                                              • ½ łyżeczki papryki wędzonej
                                                                • pęczek zielonej pietruszki
                                                                  • 2 łyżki sosu sojowego jasnego
                                                                    • 10 suszonych moreli
                                                                      • sól, świeżo mielony pieprz
                                                                        • chleb żytni razowy
                                                                          • 1 łyżka masła
                                                                            • 50 g orzechów piniowych podprażonych na suchej patelni
                                                                              • 2 łyżka musztardy francuskiej

                                                                                Jak przygotować duszoną kapustę z koprem włoskim i zieloną pietruszką, musztardą i orzechami piniowym

                                                                                W garnku rozpuść masło i zeszklij cebulę. Następnie dodaj koper włoski, paprykę wędzoną, suszone morele pokrojone w cienkie paski i chwile podsmażaj. Dodaj kapustę oraz wino i duś, aż wino odparuje alkohol. Wówczas dodaj trochę wody, sos sojowy i duś, aż kapusta będzie miękka. Na koniec dodaj musztardę i posiekaną zieloną pietruszkę. Kapustę podawaj na pajdach chleba z dodatkiem orzechów piniowych. 

                                                                                Kapuśniak z białej kapusty z grzybami i suszonymi pomidorami

                                                                                Składniki na kapuśniak z białej kapusty z grzybami i suszonymi pomidorami

                                                                                • 2,5 l wywaru z jarzyn
                                                                                  • włoszczyzna: marchewka, kawałek selera, pietruszka miała i por
                                                                                    • 1 cebula
                                                                                      • 3 liście laurowe
                                                                                        • 3 ziela angielskie
                                                                                          • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
                                                                                            • 10 suszonych pomidorów
                                                                                              • 2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki
                                                                                                • ½ kapusty białej
                                                                                                  • 10 suszonych grzybów
                                                                                                    • 4 ziemniaki obrane ze skórki i pokrojone w kostkę
                                                                                                      • 1 łyżka masła lub oliwy z oliwek
                                                                                                        • 1 łyżeczka papryki wędzonej

                                                                                                          Jak przygotować kapuśniak z białej kapusty z grzybami i suszonymi pomidorami

                                                                                                          Cebulę posiekaj i zeszklij na maśle w garnku. Dodaj włoszczyznę startą na tarce o grubuch oczkach oraz pora pokrojonego w plastry. Dopraw papryką wędzoną. Dodaj grzyby, ziele angielskie i liście laurowe. Całość zalej wywarem i gotuj 15 minut.

                                                                                                          Następnie dodaj ziemniaki i gotuj, aż będą miękkie. Pod koniec gotowania dodaj suszone pomidory i koncentrat pomidorowy. Dopraw solą i pieprzem, a na koniec dodaj zieloną pietruszkę.

                                                                                                          Zobacz także:

                                                                                                          Autor: Luiza Bebłot

                                                                                                          Źródło: Daria Ładocha

                                                                                                          Źródło zdjęcia głównego: Karolina Rybińska/Dzień Dobry TVN

                                                                                                          podziel się:

                                                                                                          Pozostałe wiadomości

                                                                                                          Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                                                                                                          Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                                                                                                          Projekt wakacji kredytowych na nowych zasadach?

                                                                                                          Projekt wakacji kredytowych na nowych zasadach?

                                                                                                          Grzegorz Głuszak ze łzami w oczach wspomina Komendę. "Wygrał z systemem, ale przegrał z chorobą"

                                                                                                          Grzegorz Głuszak ze łzami w oczach wspomina Komendę. "Wygrał z systemem, ale przegrał z chorobą"

                                                                                                          Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                                                          Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                                                          Rafał Collins o ostatnich chwilach Tomka Komendy. "Trudna sytuacja ciągnęła się już od grudnia"

                                                                                                          Rafał Collins o ostatnich chwilach Tomka Komendy. "Trudna sytuacja ciągnęła się już od grudnia"

                                                                                                          Wyceniono majątek syna Alicji Bachledy-Curuś. 15-latek może pochwalić się pokaźną sumą

                                                                                                          Wyceniono majątek syna Alicji Bachledy-Curuś. 15-latek może pochwalić się pokaźną sumą

                                                                                                          Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

                                                                                                          Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

                                                                                                          Kiełek czeka na adopcję

                                                                                                          Kiełek czeka na adopcję

                                                                                                          Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!
                                                                                                          Materiał promocyjny

                                                                                                          Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!

                                                                                                          Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

                                                                                                          Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

                                                                                                          Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                                                                                          Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                                                                                          Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                                                                                                          Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                                                                                                          Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                                                          Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                                                          Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                                                                                                          Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                                                                                                          Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"
                                                                                                          Materiał promocyjny

                                                                                                          Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"

                                                                                                          Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                                                                                                          Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                                                                                                          Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                                                          Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                                                          Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"
                                                                                                          Materiał promocyjny

                                                                                                          Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"

                                                                                                          Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                                                                                                          Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                                                                                                          Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"
                                                                                                          Materiał promocyjny

                                                                                                          Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"

                                                                                                          Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                                                                                                          Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                                                                                                          Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
                                                                                                          Materiał promocyjny

                                                                                                          Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

                                                                                                          Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                                                          Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                                                          Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                                                                                          Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                                                                                          Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                                                                                                          Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                                                                                                          Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
                                                                                                          Materiał promocyjny

                                                                                                          Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

                                                                                                          Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                                                                                                          Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                                                                                                          Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                                                          Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                                                          Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                          Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                          "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                                                          "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                                                          Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                                                                                                          Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                                                                                                          Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                                                                                                          Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                                                                                                          Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                                                          Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                                                          "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                                                                                                          "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                                                                                                          Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                                                          Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                                                          E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                                                          Materiał promocyjny

                                                                                                          E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                                                          To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                                                          To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                                                          Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                                                                                                          Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                                                                                                          Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                                                                                                          Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                                                                                                          Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                                                                                                          Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                                                                                                          Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                                                                                                          Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                                                                                                          Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                                                                                                          Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                                                                                                          Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                                                                                                          Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                                                                                                          "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                                                          "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                                                          Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                                                                                                          Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                                                                                                          Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                                                                          Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                                                                          "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                                                                          "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                                                                          #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                                          #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas