Jak zrobić placuszki z cukinii, żeby były chrupiące? Sprawdź prosty sposób

Placki z cukinii podane na talerzu
Jak zrobić chrupiące placki z cukinii
Źródło: Tatiana Volgutova/Getty Images
Placuszki z cukinii to pyszna przekąska, która może być podawana zupełnie jak placki ziemniaczane. Są proste w wykonaniu, jednak źle przyrządzone mogą nie być tak chrupiące. Sprawdź nasze sposoby na chrupiące placuszki z cukinii.

Placki z cukinii są niezwykle proste w przygotowaniu, nawet dla osób bez doświadczenia w kuchni. Wystarczy prosty trik, aby były pyszne i chrupiące nawet następnego dnia.

Dlaczego placuszki z cukinii nie są chrupiące?

Cukinia to warzywo zawierające duże ilości wody. Niepoprawnie przygotowana może sprawić, że potrawy, które będziemy z niej robić staną się miękkie, a czasem nawet lekko surowe w środku. Aby nadać temu daniu chrupkości, wystarczy prosty sposób - pozbycie się nadmiaru wody.

Warzywo przed przygotowaniem placuszków należy dokładnie umyć i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Tak przygotowaną cukinię łatwiej jest odcisnąć z nadmiaru wody. Dodatkowo można ją posolić i odstawić na pół godziny. Sól jest higroskopijna, dzięki czemu dodatkowo wyciągnie wodę z warzywa - po tym czasie wodę można odlać i dodatkowo odcisnąć.

Innym sposobem jest smażenie na głębokim tłuszczu lub pieczenie. Cukinia przygotowywana w ten sposób nabierze odpowiedniej chrupkości, a dzięki pieczeniu w piekarniku oszczędzimy sobie dodatkowych kalorii, więc placuszki będą fit.

Placuszki powinno się przechowywać w przewiewnym opakowaniu, w którym nie będzie zbierała się para wodna. Do lodówki powinny być wkładane dopiero wtedy, kiedy wystygną. Przed ponownym odgrzaniem placuszki powinno się ponownie odcisnąć z wody. Odgrzewać najlepiej ponownie podsmażyć na patelni, ale o połowę krócej, lub w piekarniku z włączonym wentylatorem.

Chrupiące placuszki z cukinii - przepis krok po kroku

Składniki:

  • cukinia - 1 duża,
    • cebula - 1 mała,
      • mąka - 45 g,
        • jajko - 1,
          • sól, pieprz, majeranek, bazylia,
            • olej roślinny.

              Sposób przygotowania:

              1. Cukinię umyć i zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Zasypać ją łyżeczką soli i odstawić na 30 minut.
                1. Cebulę obrać i pokroić w kostkę.
                  1. Sok z cebuli i cukinii o odsączyć papierowym ręcznikiem.
                    1. Warzywa wymieszać z rozbełtanym jajkiem, mąką i przyprawami.
                      1. Na patelni rozgrzać olej i nakładać po łyżce masy. Smażyć 3-4 minuty na stronę.
                        1. Usmażone osuszyć ręcznikiem papierowym z nadmiaru oleju.

                          Placuszki można również piec w piekarniku. Wystarczy rozgrzać go do 100 stopni Celsjusza, na blachę wyłożoną papierem i posmarowaną olejem wykładać masę i piec przez 20 minut.

                          Smacznego!

                          Zobacz wideo: Dyniowe love!

                          Dyniowe love!
                          Źródło: Dzień Dobry TVN

                          Zobacz także:

                          Autor: Teofila Siewko

                          Źródło zdjęcia głównego: Tatiana Volgutova/Getty Images

                          podziel się:

                          Pozostałe wiadomości

                          Koreanka nauczyła się j. polskiego m.in. dzięki oglądaniu Dzień Dobry TVN

                          Koreanka nauczyła się j. polskiego m.in. dzięki oglądaniu Dzień Dobry TVN

                          Blanka Lipińska pokazała nam wnętrza swego nowego domu

                          Blanka Lipińska pokazała nam wnętrza swego nowego domu

                          Wielu rodziców leworęcznych dzieci popełnia ten błąd. Ekspert: "To może być szkodliwe"

                          Wielu rodziców leworęcznych dzieci popełnia ten błąd. Ekspert: "To może być szkodliwe"

                          Joanna Krupa wspomina dzieciństwo w USA. "Dzieci się ze mnie śmiały"

                          Joanna Krupa wspomina dzieciństwo w USA. "Dzieci się ze mnie śmiały"

                          "Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń
                          Materiał promocyjny

                          "Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń

                          Mieszka w slumsach i marzy, by odmienić los rodziny. "Wiem, że mogę to zrobić, tańcząc w balecie"

                          Mieszka w slumsach i marzy, by odmienić los rodziny. "Wiem, że mogę to zrobić, tańcząc w balecie"

                          Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"
                          Materiał promocyjny

                          Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"

                          Małgorzata Rozenek-Majdan wskoczyła do wanny pełnej lodu: "Nie wypada tego nie zrobić"

                          Małgorzata Rozenek-Majdan wskoczyła do wanny pełnej lodu: "Nie wypada tego nie zrobić"

                          Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?
                          Materiał promocyjny

                          Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?

                          Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

                          Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

                          13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży

                          13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży

                          Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy
                          Materiał promocyjny

                          Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy

                          "Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień
                          Materiał promocyjny

                          "Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień

                          Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

                          Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

                          Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

                          Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

                          Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

                          Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

                          Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

                          Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

                          Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

                          Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

                          Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                          Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                          Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                          Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                          Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                          Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                          "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                          "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                          Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

                          Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

                          "Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

                          "Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

                          Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                          Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                          Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                          Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                          Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

                          Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

                          Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

                          Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

                          Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

                          Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

                          E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                          Materiał promocyjny

                          E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                          Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

                          Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

                          Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

                          Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

                          Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

                          Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

                          In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

                          In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

                          Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

                          Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

                          Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                          Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                          Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

                          Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

                          #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                          #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                          Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego

                          Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego