Gdy organizujemy domowe przyjęcie, zastanawiamy się, co przygotować dla gości, aby wyszli od nas zadowoleni. W kuchni Dzień Dobry TVN Piotr Kucharski zaprezentował swoje imprezowe hity: pączki, serniki, krewetki, krokieciki i kukurydzę z posypką.Podłużne pączki ze śmietaną i owocami
Składniki na pączki ze śmietaną i owocami:
- 125 g mleka
- 20 g drożdży
- 75 g cukru
- 500 g mąki pszennej typ 500
- 70 g rozpuszczonego masła
- 3 jajka
- 20 g wódki lub spirytusu
- 500 g oleju rzepakowego do smażenia
- 500 ml śmietany kremówki
- 500 g owoców: maliny, borówki, jeżyny, porzeczka
Jak przygotować pączki ze śmietaną i owocami?
Drożdże i cukier rozpuścić w letnim mleku. Dodać jajka i dokładnie wymieszać. Dodać mąkę i alkohol. Wymieszać i lekko zarobić, a następnie dodać rozpuszczone masło. Wyrobić na gładką i elastyczną masę. Przełożyć do miski, przykryć folią spożywczą i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, uformować podłużne „bułeczki” i ponownie odstawić do wyrośnięcia. W garnku rozgrzać olej do około 190 st. C. Usmażyć z obu stron na złotobrązowy kolor. Wyjąć łyżką cedzakową, następnie osuszyć na papierowych ręcznikach. Zanurzyć w misce z cukrem, aby pączki się w nim obtoczyły. Każdy pączek naciąć wzdłuż i nadziać bitą śmietaną. Na śmietanie ułożyć owoce.
Serniki w słoiczkach z brzoskwiniami
Składniki na serniki w słoiczkach z brzoskwiniami:
- 250 g serka mascarpone
- 100 ml kwaśnej śmietany
- 50 g cukru pudru
- 2 opakowania cukru z prawdziwą wanilią
- łyżka żelatyny
- 8 brzoskwiń
- 2-3 gałązki rozmarynu
- kieliszek brandy lub koniaku
- łyżka miodu
Jak przygotować serniki w słoiczkach z brzoskwiniami?
Żelatynę namoczyć w 3 łyżkach zimnej wody i odstawić do nasiąknięcia. Następnie rozpuścić w 50 ml ciepłej wody. Serek mascarpone wymieszać ze śmietaną, cukrem pudrem i cukrem waniliowym, i dokładnie wymieszać z żelatyną. Ważne, żeby żelatyna była ciągle płynna. Najlepiej zrobić to, miksując wszystko blenderem na wysokich obrotach. Masę serową wylać do 6-8 słoiczków i położyć je pod kontem na godzinę do lodówki aby stężało. W tym czasie pokroić brzoskwinie na ćwiartki, zalać alkoholem, dodać miód i lekko posiekany rozmaryn. Odstawić na 30 minut do zamarynowania. Następnie piec przez 10 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 st. C, następnie lekko przestudzić.
Do słoiczków z zastygniętym serem nałożyć brzoskwinie, udekorować rozmarynem.
Krewetki z sosem mango
Składniki na krewetki z sosem mango:
- 20 dużych obranych krewetek
- 20 małych patyczków do szaszłyków
- sok i skórka z jednej cytryny
- 2 ząbki czosnku
- natka pietruszki
- sól i pieprz
Sos:
- mała cebula
- ząbek czosnku
- mała papryczka chili
- sól i pieprz
- 100 ml pulpy mango
- sok z cytryny
Jak przygotować krewetki z sosem mango?
Krewetki - jeśli jest taka potrzeba – obrać z pancerza. Sok i skórkę z cytryny wymieszać z posiekanym czosnkiem i natką pietruszki, przyprawić solą i pieprzem. W marynatę włożyć krewetki i zostawić na 20 minut do zamarynowania, a następnie nabić na patyczki do szaszłyków i usmażyć z obu stron na patelni grillowej lub na grillu.
Posiekaną cebulę, czosnek i chili posiekać i podsmażyć na oliwie z oliwek. Dodać pulpę mango i gotować to razem przez 10-15 minut, następnie zmiksować na gładki sos.
Krewetki podawać z sosem.
Krokieciki ziemniaczane z sosem pomidorowym
Składniki na krokieciki ziemniaczane z sosem pomidorowym:
- 400 g ugotowanych ziemniaków
- 200 g bobu
- 2 jajka
- sól i pieprz
- bułka tarta
- olej rzepakowy do smażenia
Sos pomidorowy:
- cebula
- 4 ząbki czosnku
- chili
- 500 g pomidorów malinowych
- sól i pieprz
Jak przygotować krokieciki ziemniaczane z sosem pomidorowym?
Krokieciki: ziemniaki przecisnąć przez praskę, dodać lekko rozduszony bób. Dodać jedno jajko, sól i pieprz. Wszystko wymieszać. Dodać tyle bułki tartej, żeby można było formować kulki. Rozgrzać olej rzepakowy. W tym czasie każdą kulkę zamoczyć w jajku i opanierować w bułce. Usmażyć w głębokim oleju na złoty kolor.
Sos: cebulę, czosnek i papryczkę przesmażyć przez chwilę na oliwie z oliwek. Dodać pomidory i smażyć całość aż płyny odparują. Następnie zmiksować na gładki sos, doprawić solą i pieprzem. Krokieciki podawać z sosem pomidorowym.
Kukurydza z posypką
Składniki na kukurydzę z posypką:
- 8 kolb kukurydzy
- sól
- majonez
- natka kolendry
- płatki chili
- ser cheddar
Jak przygotować kukurydzę z posypką?
Kukurydze ugotować do miękkości. Wystudzić, następnie posmarować majonezem, posypać drobno tartym serem, płatkami chili i kolendrą.
Masz wyjątkowy przepis? Chcesz gotować w Dzień Dobry TVN? Dołącz do naszej grupy na Facebooku.
>>> Zobacz także:
Niebanalne pierogi według przepisów Sebastania Olmy
Hot dogi w najlepszym wydaniu. Proste przepisy Szymona Czerwińskiego
Serek mascarpone – przepisy. Do czego go wykorzystać i jak zrobić serek mascarpone we własnym domu?
Nie oglądałeś Dzień Dobry TVN na antenie? Pełne odcinki znajdziesz w serwisie Player.
Autor: Iza Dorf
Źródło: Piotr Kucharski
Pozostałe wiadomości
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"