Pyszne desery z truskawkami: ciasto drożdżowe, biszkopt i kogel mogel

Andrzej Polan
Karolina Rybińska/Dzień Dobry TVN
Truskawki są pyszne, niskokaloryczne i bogate w witaminę C. Owoce te doskonale nadają się do deserów. To właśnie one królowały w kuchni Dzień Dobry TVN. Pyszne i smaczne przepisy na truskawki na słodko przygotował dla nas Andrzej Polan.

Drożdżowe z czekoladą i truskawkami

Składniki na drożdżowe z czekoladą i truskawkami:

  • 1 kg mąki
    • 500 ml mleka
      • 6 żółtek
        • 2 jajka
          • czekolada mleczna
            • czekolada gorzka
              • 160 g masła
                • 3 szt. cukru wanilinowego
                  • 70 g drożdży
                    • szczypta soli
                      • 400 g truskawek
                        • 100 g kokosa
                          • 100 g cukru

                            Jak przygotować drożdżowe z czekoladą i truskawkami:

                            Z drożdży, podgrzanego delikatnie mleka, 3 łyżek cukru, 6 łyżek mąki przygotowujemy rozczyn, który odstawiamy do momentu aż podwoi swoją objętość. Żółtka, jajka ubijamy z pozostałym cukrem, dodajemy rozpuszczoną czekoladę. Łączymy z rozczynem, dodajemy pozostałą mąkę i masło. Oczywiście sól. Wyrabiamy ciasto i odstawiamy do wyrośnięcia. Wyrośnięte wykładamy na blaszkę wyłożoną pergaminem. Na środek wylewamy czekoladę gorzką, składamy do środka boki. Na wierzch wykładamy truskawki. Kokos łączymy z masłem, cukrem i wyrabiamy szybko kruszonkę. Wysypujemy na wierzch na truskawki. Podrośnięte czekoladowe, drożdżowe ciasto pełne czekolady, truskawek i kruszonki umieszczamy na około 40 minut w nagrzanym do 160 st. C piekarniku.

                            Biszkopt z truskawkami i serem

                            Składniki na biszkopt z truskawkami i serem:

                            • 6 jajek
                              • 370 g cukru
                                • 210 g mąki
                                  • 2 łyżki rozpuszczonego masła
                                    • proszek do pieczenia
                                      • sól
                                        • 600 g truskawek
                                          • 100 ml syropu z kwiatów czarnego bzu
                                            • łyżka mąki ziemniaczanej
                                              • 250 g białego sera
                                                • 200 ml jogurtu naturalny
                                                  • 250 ml śmietanki kremówki
                                                    • 20 g żelatyny
                                                      • świeża mięta

                                                        Jak przygotować biszkopt z truskawkami i serem:

                                                        Białka ubijamy na sztywno z solą. Kiedy tylko będą ubite, partiami dodajemy cukier drobny, nie przerywając ubijania i jeszcze żółtka. Teraz, już najlepiej ręką lub rózgą, mieszamy masę z mąką połączoną z proszkiem i rozpuszczonym masłem. Tak przygotowany biszkopt wypiekamy przez ok. 30-40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. C. Szklankę wody zagotowujemy, dodajemy syrop z kwiatów czarnego bzu, mieszamy i powstały budyń lekko studzimy. Ser ucieramy z cukrem, jogurtem, listkami mięty, śmietankę ubijamy, ale nie na bardzo sztywno. Żelatynę namaczamy, rozpuszczamy po podgrzaniu, do niej partiami dodajemy ser jogurtowy, śmietankę. Truskawki przekrawamy. Upieczony biszkopt przekrawamy, na jeden blat wykładamy kisiel z kwiatów czarnego bzu, układamy truskawki, wykładamy krem. Przykrywamy drugim biszkoptem, dociskamy i wierzch smarujemy pozostałym kremem.

                                                        Makaron z truskawkami i serem

                                                        Składniki na makaron z truskawkami i serem:

                                                        • opakowanie makaronu
                                                          • 40 g masła
                                                            • 300 g truskawek
                                                              • cukier wanilinowy
                                                                • 200 g twarogu niemielonego
                                                                  • opakowanie borówek amerykańskich

                                                                    Jak przygotować makaron z truskawkami i serem:

                                                                    W rondlu zagotowujemy szklankę wody z masłem, dodajemy cukier wanilinowy, truskawki, i po chwili makaron. Gotujemy razem. Makaron przechodzi smakiem, aromatem truskawek. Twaróg rozdrabniamy. W naczyniu żaroodpornym wykładamy makaron w truskawkach, posypujemy serem i zapiekamy.

                                                                    Kogel mogel z truskawkami z pieca

                                                                    Składniki kogel mogel z truskawkami z pieca:

                                                                    • 6 żółtek
                                                                      • 3 łyżki cukru
                                                                        • 3 łyżki cukru wanilinowego
                                                                          • 300 g truskawek

                                                                            Jak przygotować kogel mogel z truskawkami z pieca:

                                                                            Truskawki przekrawamy, układamy w naczyniu żaroodpornym. Żółtka ubijamy z cukrami na puch, kogel mogel wylewamy na truskawki i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 st. C do momentu aż kogel mogel zacznie nam się delikatnie przyrumieniać.

                                                                            Masz wyjątkowy przepis? Chcesz gotować w Dzień Dobry TVN? Dołącz do naszej grupy na Facebooku.

                                                                            >>> Zobacz także:

                                                                            Zapiekane ryby i owoce morza, perliczka po marokańsku oraz grillowane tosty. Zobacz przepisy Sebastiana Olmy

                                                                            Placek "Skubaniec" i gazowana rabarbarada, czyli przepisy Piotra Kucharskiego na dania z rabarbarem

                                                                            Przepisy Jaśka Kuronia zgodne z dietą SIRT. To dzięki niej Adele przeszła spektakularną metamorfozę

                                                                            Nie oglądałeś Dzień Dobry TVN na antenie? Pełne odcinki znajdziesz w serwisie Player.

                                                                            Autor: Iza Dorf

                                                                            Źródło: Andrzej Polan

                                                                            podziel się:

                                                                            Pozostałe wiadomości

                                                                            Depresja czy bunt - jak pomóc własnemu dziecku? "To sygnał, którego nie wolno zostawić"

                                                                            Depresja czy bunt - jak pomóc własnemu dziecku? "To sygnał, którego nie wolno zostawić"

                                                                            Reporterka DDTVN nagrodzona za wyjątkowy materiał. Dzięki niej szansa na pomoc innym wzrosła

                                                                            Reporterka DDTVN nagrodzona za wyjątkowy materiał. Dzięki niej szansa na pomoc innym wzrosła

                                                                            W tym miejscu wypoczniesz i zapomnisz o problemach. Ekspertka zdradza sześć trików na stworzenie domowego kącika relaksu
                                                                            Materiał promocyjny

                                                                            W tym miejscu wypoczniesz i zapomnisz o problemach. Ekspertka zdradza sześć trików na stworzenie domowego kącika relaksu

                                                                            Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                            Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                            Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                                                                            Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                                                                            Rafał Collins o ostatnich chwilach Tomka Komendy. "Trudna sytuacja ciągnęła się już od grudnia"

                                                                            Rafał Collins o ostatnich chwilach Tomka Komendy. "Trudna sytuacja ciągnęła się już od grudnia"

                                                                            Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

                                                                            Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

                                                                            Kiełek czeka na adopcję

                                                                            Kiełek czeka na adopcję

                                                                            Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!
                                                                            Materiał promocyjny

                                                                            Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!

                                                                            Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

                                                                            Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

                                                                            Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                                                            Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                                                            Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                                                                            Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                                                                            Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                            Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                            Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                                                                            Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                                                                            Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"
                                                                            Materiał promocyjny

                                                                            Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"

                                                                            Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                                                                            Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                                                                            Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                            Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                            Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"
                                                                            Materiał promocyjny

                                                                            Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"

                                                                            Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                                                                            Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                                                                            Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"
                                                                            Materiał promocyjny

                                                                            Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"

                                                                            Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                                                                            Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                                                                            Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
                                                                            Materiał promocyjny

                                                                            Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

                                                                            Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                            Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                            Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                                                            Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                                                            Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                                                                            Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                                                                            Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
                                                                            Materiał promocyjny

                                                                            Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

                                                                            Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                                                                            Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                                                                            Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                            Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                            Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                            Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                            "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                            "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                            Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                                                                            Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                                                                            Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                                                                            Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                                                                            Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                            Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                            "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                                                                            "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                                                                            Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                            Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                            E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                            Materiał promocyjny

                                                                            E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                            To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                            To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                            Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                                                                            Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                                                                            Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                                                                            Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                                                                            Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                                                                            Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                                                                            Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                                                                            Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                                                                            Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                                                                            Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                                                                            Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                                                                            Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                                                                            "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                            "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                            Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                                                                            Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                                                                            Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                                            Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                                            "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                                            "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                                            #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                            #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas