Zupka chińska, inaczej błyskawiczna lub instant, to danie, bez którego życia nie wyobrażali sobie studenci japońscy z lat 70. ubiegłego wieku. Dzisiaj wiele osób z całego świata również ma takie podejście do tego posiłku. Jak zrobić zdrowszą, domową wersję? Sprawdź nasz przepis.
Czy danie w proszku, oprócz ulepszaczy smaku, może posiadać jakiekolwiek wartości odżywcze? Czym są dania liofilizowane? Czym różnią się od dań typu "instant"? Zapytaliśmy o to Ilonę Gałązkę-Czarnecką z Wydziału Biotechnologii i Nauk o Żywności Politechniki Łódzkiej.