Najlepszy rostbef i grzybowe aioli w Polsce!

Przepisy kulinarne
|
Aktualizacja:
W studiu Dzień Dobry TVN gościliśmy zwycięzców 8. edycji konkursu Wine & Food Noble Night. Maciej Majewski, szef kuchni Le Victoria Brasserie Moderne i Paweł Chomentowski szef kuchni restauracji Bulaj przygotowali takie specjały jak: grzybowe aioli, bekonowe crumble czy rostbef w stylu gravad lax.

Rostbef w stylu gravad lax

Składniki:

Sól koszerna-80ml

Syrop klonowy-125ml

Olej canola-125ml

Siekany imbir-5g

Anyż ziarna-2g

Goździki-2g

Siekana kolendra-6g

Kruszony pieprz-3g

Rostbef -454g

Grzybowe aioli

Składniki:

Majonez-100g

Czosnek pasta-1g

Grzyby puder-20g

Utarte zioła (tymianek, rozmaryn, szałwia)-2g

Sól, pieprz

Cytryna sok - 5ml

Chrupiące żółtko

Składniki:

Jajko przepiórcze - 8 szt

Panierka tempura

sól, pieprz

Piklowane czerwone cebule

Składniki:

Czerwona cebula -100g

Ocet winny-50ml

Woda -100ml

sól, cukier

Ziarna pieprzu

Goździki

Dodatki:

Shimeji biały-80g

Kiełki musztardowca-60g

Rzodkiew Daiokon spaghetti-100g

Ogórek zwijany-100g

Bekonowe crumble

Składniki:

Chrupiący bekon zmiksowany - 60g

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

Źródło: Dzień Dobry TVN

podziel się:
Tagi:
wineWine&Food Noble Nightkuchnia Dzień Dobry TVNrostbefaioli

Pozostałe wiadomości

Singielki mają dość aplikacji randkowych. Wyznały, co pisali do nich mężczyźni
Związki i seks

Singielki mają dość aplikacji randkowych. Wyznały, co pisali do nich mężczyźni

Parada mrocznych królowych na Met Gali 2024. Kto zachwycił na czerwonym dywanie?
Gwiazdy

Parada mrocznych królowych na Met Gali 2024. Kto zachwycił na czerwonym dywanie?

Była żona chciała, by sam opłacił komunię ich dziecka. Jak powinien wyglądać podział kosztów?
Parenting

Była żona chciała, by sam opłacił komunię ich dziecka. Jak powinien wyglądać podział kosztów?

Jak zatrzymać starzenie skóry? Zwróć uwagę na skład kosmetyków
Materiał promocyjnyPielęgnacja twarzy i ciała

Jak zatrzymać starzenie skóry? Zwróć uwagę na skład kosmetyków

Ogród w donicy i skrzyni. Jak zabezpieczyć drewno? "Powierzchnia staje się hydrofobowa"
Materiał promocyjnyOgród

Ogród w donicy i skrzyni. Jak zabezpieczyć drewno? "Powierzchnia staje się hydrofobowa"

Ralph Kaminski pod ostrzałem hejterów. "Pocałujcie mnie w d***, nie pozdrawiam was"
Gwiazdy

Ralph Kaminski pod ostrzałem hejterów. "Pocałujcie mnie w d***, nie pozdrawiam was"

Czy są przecieki z matur? Pojawiły się pierwsze nieoficjalne informacje
Gorące tematy

Czy są przecieki z matur? Pojawiły się pierwsze nieoficjalne informacje

Madonna pobiła rekord. Zebrała ponad 1,5 mln widzów na koncercie na Copacabanie
Gwiazdy

Madonna pobiła rekord. Zebrała ponad 1,5 mln widzów na koncercie na Copacabanie

Katarzyna Kucewicz schudła 65 kg. Teraz dzieli się swoim doświadczeniem i zdradza sposób na "czułą dyscyplinę"
Diety i odchudzanie

Katarzyna Kucewicz schudła 65 kg. Teraz dzieli się swoim doświadczeniem i zdradza sposób na "czułą dyscyplinę"

Dorota Chotecka i Radosław Pazura stoją przed nowym wyzwaniem. "To jest bomba"
Gwiazdy

Dorota Chotecka i Radosław Pazura stoją przed nowym wyzwaniem. "To jest bomba"

Czy gratulowanie ciąży jest faux pas?
Ciąża

Czy gratulowanie ciąży jest faux pas?

Retinoidy nowej generacji. Dbaj o skórę jak w gabinecie kosmetologicznym
Materiał promocyjnyPielęgnacja twarzy i ciała

Retinoidy nowej generacji. Dbaj o skórę jak w gabinecie kosmetologicznym

Take That po raz pierwszy w Polsce. " Ich koncerty to jest widowisko przez wielkie W"
Materiał promocyjnyGwiazdy

Take That po raz pierwszy w Polsce. " Ich koncerty to jest widowisko przez wielkie W"

"Sposób na wnętrze": Przytulny i romantyczny balkon w jeden dzień. "To połączenie jest idealne"
Materiał promocyjnySposób na wnętrze

"Sposób na wnętrze": Przytulny i romantyczny balkon w jeden dzień. "To połączenie jest idealne"

Dlaczego warto wybierać polskie mięso drobiowe i wieprzowe? Korzyści zdrowotne i gwarancja dobrego smaku
Materiał promocyjnyLongForm

Dlaczego warto wybierać polskie mięso drobiowe i wieprzowe? Korzyści zdrowotne i gwarancja dobrego smaku

Matura 2024 – co wziąć ze sobą na egzamin, a co zapewni szkoła? Sprawdź, o czym nie możesz zapomnieć
Porady

Matura 2024 – co wziąć ze sobą na egzamin, a co zapewni szkoła? Sprawdź, o czym nie możesz zapomnieć

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Newsy

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Joanna Kryńska po operacji guza mózgu. "Zapala się czerwona lampka, a ja patrzę na kamerę i nic nie wiem"
Najnowsze

Joanna Kryńska po operacji guza mózgu. "Zapala się czerwona lampka, a ja patrzę na kamerę i nic nie wiem"

Co to jest miłość? Odpowiedzi dzieci bawią do łez
Dziecko

Co to jest miłość? Odpowiedzi dzieci bawią do łez

Udowadnia, że mukowiscydoza to nie wyrok
Zdrowie

Udowadnia, że mukowiscydoza to nie wyrok

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjnyNewsy

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

To ona będzie reprezentować Polskę na Eurowizji. Wygrała jednym punktem z wielką gwiazdą
Gwiazdy

To ona będzie reprezentować Polskę na Eurowizji. Wygrała jednym punktem z wielką gwiazdą

Matura z języka polskiego 2024. Arkusze CKE, tematy rozprawki i odpowiedzi
Gorące tematy

Matura z języka polskiego 2024. Arkusze CKE, tematy rozprawki i odpowiedzi

Te pachnące rośliny można posadzić na balkonie. "Im większa donica, tym lepiej rosną"
Dom

Te pachnące rośliny można posadzić na balkonie. "Im większa donica, tym lepiej rosną"

Chodzi po wybiegach, pozuje, co wieczór siada w szpagacie. Helena Norowicz niebawem skończy 90 lat
Gwiazdy

Chodzi po wybiegach, pozuje, co wieczór siada w szpagacie. Helena Norowicz niebawem skończy 90 lat

Margaret wydała nową płytę. Artystka wyśpiewała prawdę o dekadzie swojej kariery. "To była mocna lekcja życia"
Gwiazdy

Margaret wydała nową płytę. Artystka wyśpiewała prawdę o dekadzie swojej kariery. "To była mocna lekcja życia"

Urodzinowe rytuały, dzięki którym będzie się powodzić
Horoskop

Urodzinowe rytuały, dzięki którym będzie się powodzić

Jak przyciągnąć pieniądze do portfela? Astrolog Merkurja: "Zdradzę mój sekret"
Horoskop

Jak przyciągnąć pieniądze do portfela? Astrolog Merkurja: "Zdradzę mój sekret"

Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO
Newsy

Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

"Skupia się na dziecku, rodzinie i pielęgnowaniu więzi". Na czym polega chrzest humanistyczny?
Parenting

"Skupia się na dziecku, rodzinie i pielęgnowaniu więzi". Na czym polega chrzest humanistyczny?

Bez leczenia mała Gaja przestanie chodzić i mówić. Rodzice proszą o pomoc
Profilaktyka chorób

Bez leczenia mała Gaja przestanie chodzić i mówić. Rodzice proszą o pomoc

"Bed rotting" - szkodliwy trend czy sposób radzenia sobie z rzeczywistością?
Psychologia

"Bed rotting" - szkodliwy trend czy sposób radzenia sobie z rzeczywistością?

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Nasze akcje

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Zwierzęta

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Ten test wiedzy pokonał dziewczyny z "Hotelu Paradise". A jak ty sobie poradzisz?
Gwiazdy

Ten test wiedzy pokonał dziewczyny z "Hotelu Paradise". A jak ty sobie poradzisz?