Przysmak dzieci - muffinki z kawałkami czekolady

Muffinki z czekoladą
Fot: Manuel Alvarez / gettyimages.com
Muffinki to babeczki, które możemy przygotować na wiele sposobów, z nadzieniem lub bez. Jednym z najczęstszych przepisów jest ten na muffinki z kawałkami czekolady. Chętnie zjadane przez najmłodszych, mogą być przysmakiem na dziecięcych balach i zabawach.

Muffinki z kawałkami czekolady to smakołyk prosty do wykonania, nie wymagający od piekącego specjalnych kulinarnych umiejętności. Możemy upiec je na niedzielny deser, albo jako przekąskę do przedszkola czy szkoły. Do przygotowania muffinek potrzebujemy jedynie kilku podstawowych składników.

Przepis na muffinki z kawałkami czekolady

Gdy zbliża się weekend, warto przygotować coś słodkiego na przekąskę. Jeśli dzieci dopominają się o słodycze, a my chcemy zaserwować im coś, co sami zrobimy, to warto sięgnąć po przepis na muffinki z kawałkami czekolady . Większość składników na pewno mamy pod ręką. Potrzebne będą:

· 2 szklanki mąki pszennej,

· 2 łyżeczki proszku do pieczenia,

· 2 jajka,

· szklanka mleka,

· ⅔ szklanki cukru,

· ½ szklanki oleju

· tabliczka czekolady mlecznej.

W jednej misce łączymy wszystkie suche składniki: przesianą mąkę, proszek do pieczenia, cukier. W drugiej mieszamy jajka, mleko i olej. Składniki suche przesypujemy do masy jajecznej i mieszamy. Czekoladę kroimy na małe kawałeczki, dorzucamy do ciasta i za pomocą łyżki delikatnie wszystko łączymy. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, ciasto wlewamy do foremek papierowych (lub silikonowych) do wysokości ⅔ ich wysokości. Blaszkę z babeczkami wstawiamy do piekarnika na 20 minut.

Muffinki z kawałkami czekolady powstają szybko i równie szybko znikają z talerza. Pyszny smakołyk można przygotowywać według różnych receptur, modyfikując nieznacznie przepisy. Zamiast kruszyć tabliczkę czekolady, możemy użyć gotowych czekoladowych łezek lub piegów. Ciasto na muffinki jest nadal proste do wykonania. Przygotowujemy następujące składniki:

· 250 g mąki pszennej,

· 100 g drobnego cukru,

· 1 łyżeczkę sody oczyszczonej,

· 2 łyżeczki proszku do pieczenia,

· ½ łyżeczki soli,

· 1 szklankę mleka,

· ⅓ szklanki oleju,

· 2 jajka,

· 100 g czekoladowych łezek.

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni, w tym czasie przygotowujemy ciasto na muffinki. Trzymamy się jednej zasady: suche produkty mieszamy w jednej misce, mokre w drugiej. Mąkę warto przesiać, aby ciasto było delikatniejsze. Suche składniki przesypujemy do przygotowanej masy jajecznej, łączymy. Na koniec dorzucamy czekoladę i bardzo delikatnie mieszamy ciasto. Przekładamy do papilotek i wkładamy do piekarnika na około 20-25 minut.

To jednak nie koniec pomysłów na muffinki. Jak zrobić muffinki z kawałkami czekolady ? Możemy wypróbować jeszcze taki przepis na czekoladowe muffinki:

· 150 g masła,

· 150 g czekolady,

· 300 g mąki,

· 2 łyżeczki proszku do pieczenia,

· ½ łyżeczki sody oczyszczonej,

· 2 łyżki kakao,

· 1 łyżka kawy zbożowej,

· 1 szklanka cukru,

· 1 łyżka cukru wanilinowego,

· 2 duże jajka,

· 170 ml mleka.

Masło roztapiamy, studzimy. Czekoladę kroimy na kawałki, piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Mąkę przesiewamy do miski razem z proszkiem do pieczenia, sodą, kawą i kakao. Dodajemy cukier, cukier wanilinowy, mieszamy wszystkie składniki. Do drugiej miski wbijamy jaja, wlewamy mleko. Do suchych składników dodajemy masę jajeczną, składniki łączymy delikatnie łyżką, dodajemy masło oraz kawałki czekolady. Szybko mieszamy i przelewamy masę do papilotek. Wstawiamy do piekarnika na 25 minut. Czekamy, aż muffiny urosną, a na wierzchu utworzy się skorupka. Muffinki z kawałkami czekolady smakują równie dobrze w wersji czekoladowej, co w waniliowej.

Muffinki z kawałkami czekolady w różnych odsłonach

Babeczki z czekoladą możemy upiec na wiele sposobów: pomarańczowe, waniliowe, jogurtowe, bananowe. W zależności od preferencji i ulubionych smaków, wybieramy najlepszy przepis. Muffinki z kawałkami czekolady o smaku bananowym powinny zasmakować nie tylko najmłodszym. W końcu banany i czekolada to połączenie wręcz idealne. Aby przyrządzić pyszne muffiny, przygotowujemy:

· 3 bardzo dojrzałe banany,

· ¼ szklanki drobnego cukru,

· ½ szklanki jasnego cukru muscovado,

· ⅓ szklanki roztopionego masła,

· 1 duże jajko,

· 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii,

· szczyptę soli,

· ½ łyżeczki cynamonu,

· 1 łyżeczkę proszku do pieczenia,

· 1 łyżeczkę sody,

· 1 i ½ szklanki mąki pszennej,

· 200 g czekolady mlecznej.

Banany wraz z cukrem rozgniatamy na miazgę (możemy użyć widelca). Dodajemy do nich przestudzone masło, jajo, wanilię, sól, cynamon, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Wszystkie składniki mieszamy dokładnie. Do gotowej masy wsypujemy przesianą mąkę i mieszamy. Na koniec wrzucamy kawałki czekolady mlecznej i ponownie łączymy składniki. Papilotki wypełniamy ciastem do ⅔ wysokości i wstawiamy do nagrzanego do 190 stopni piekarnika. Pieczemy około 20 minut, aż ładnie wyrosną.

Cytrynowe muffinki z kawałkami czekolady przygotowujemy z:

· 200 g mąki pszennej,

· 80 g mąki ziemniaczanej,

· 1 jajka,

· 100 g cukru,

· 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia,

· ½ łyżeczki sody oczyszczonej,

· 100 ml mleka,

· 100 g masła roztopionego,

· soku z 1 cytryny,

· 50 g czekolady gorzkiej.

W misce łączymy suche składniki: mąki, cukier, proszek i sodę. Do drugiej miski wbijamy jajko, dodajemy mleko, masło i sok z cytryny. Następnie zawartości obu misek łączymy i delikatnie mieszamy. Wypełniamy ciastem foremki i pieczemy przez około 20-25 minut.

Zobacz film: Czekolada w kuchni DDTVN. Źródło: Dzień Dobry TVN.

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"