Materiał promocyjny

Czekolada jest dobra na wszystko

Dziś w kuchni Dzień Dobry TVN dominowała czekolada!

Miętowa stracciatella

czyli czekoladowe ciacho z kawałkami czekolady i aromatem mocnej mięty

Składniki:

15 jajek

75 g mąki

75 g kakao

125 g masła

250 g cukru

Przygotowanie:

Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli obowiązkowo oraz z cukrem, dodajemy żółtka i ubijamy dalej. Masło rozpuszczamy i dodajemy do masy jajecznej. Delikatnie mieszamy i na koniec dodajemy mąkę wymieszaną z kakao. Pieczemy w tortownicy w piekarniku w temperaturze 180 stopni.

500 g serka mascarpone

500 ml śmietany 36%

150 g cukru

100 g ciemnej czekolady

100 ml likieru miętowego

Mascarpone ubijamy razem ze śmietaną i cukrem na puch. Puszysty krem łączymy delikatnie z likierem miętowym i startą czekoladą. Ciemny biszkopt nasączamy przegotowaną wodą z likierem miętowym

Śliwki w rumowej czekoladzie

Składniki:

200 g suszonych śliwek

3 czekolady

150 g masła

50 ml rumu

Przygotowanie:

Masło rozpuszczamy z 2 tabliczkami czekolady, dodajemy rum i powstaje nam ganasz, który odstawiamy do stężenia. Pozostałą czekoladę rozpuszczamy. Śliwki łączymy po dwie, obtaczamy w stęzonym ganaszu, turlamy w dłoniach nadając im owalny kształt i jeszcze raz wstawiamy do lodówki. Mocno schłodzone oblewamy czekoladą i jeszcze raz odstawiamy do lodówki.

Babeczki z czekoladką w środku

Składniki:

300 g czekolady

200 g masła

6 jaj

150 g cukru pudru

90 g mąki

15 czekoladek kokosowych

Przygotowanie:

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej , mieszamy z masłem. Białka ubijamy na sztywno z cukrem, w trakcie dodajemy żółtka i ubijamy nadal. Do puszystej masy dodajemy rozpuszczoną czekoladę z masłem i na koniec mąkę. Foremki do babeczek smarujemy masłem obsypujemy mąką i wylewamy ciasto. Do każdej foremki z ciastem wkładamy jedną okrągłą pralinę. Wstawiamy do piekarnika na temp. 200 stopni na około 8 minut.

fot. Janek Kucharzyk/East News

Autor: Bartłomiej Węgrzyn

Źródło: Dzień Dobry TVN

Materiał promocyjny
podziel się:

Pozostałe wiadomości