Magda Gessler ma dość. Niewiarygodne, co zastała w restauracji. "Naprawdę dajecie taki szajs?"
Dalsza część tekstu pod wideo:
"Calore Caffe" w Stąporkowie
"Kuchenne rewolucje" to kultowy program, w którym Magda Gessler od ponad piętnastu lat przemierza Polskę, by ratować upadające restauracje i odkrywać kulisy polskiej gastronomii, często pełne emocji i dramatów. W 11 odc. 33 sezonu programu restauratorka odwiedziła "Calore Caffe" w Stąporkowie.
Właścicielka Agnieszka postanowiła wydzierżawić lokal, który od lat pozostawał zamknięty. W prowadzeniu interesu wspiera ją doświadczona w branży przyjaciółka Anna. Niestety mimo starań kobiet "Calore Caffe" świeci pustkami. Czy Magda Gessler uratuje ten biznes?
Restauratorka już na początku wizyty zauważyła, że lokal serwuje nietypowe "dania". Oferta zawierała gumę balonową, watę cukrową czy popcorn. - Jeszcze czegoś takiego w życiu nie widziałam. [...] Macie dzieci? I naprawdę dajecie im taki szajs? - powiedziała Magda Gessler. Właścicielka wyjaśniła jednak, że nie poda wymienionych wyżej produktów, ponieważ nie ma ich aktualnie w lokalu. - To znaczy, że ja nic nie będę dziś próbować? - stwierdziła zaskoczona Magda. - Mamy sernik, szarlotkę, gofry i naleśniki, tosty i zapiekanki - odparła Agnieszka.
Jabłecznik serwowany przez panie nie uzyskał aprobaty ekspertki - określiła go słowami "okropne", a następnie rzuciła talerzem.
Problemy z pozwoleniem i brak zaplecza
Kolejnego dnia Magda Gessler spróbowała rosołu, który skradł serce restauratorki. Uśmiech zszedł jej jednak z twarzy, gdy usłyszała, że właścicielka nie ma pozwolenia na gotowanie, a jedynie na przygotowywanie dań z półproduktów. - Nie mają prawda do podawania obiadów i to wisi w powietrzu - stwiedziła Magda.
Restauratorka zaprosiła Agnieszkę i Annę na rozmowę. Przekazała im, że karta jest uboga, jedzenie średnie, a brak zgody na gotowanie to duży problem. Kuchnia również nie miała odpowiedniego wyposażenia do przeprowadzenia rewolucji. Ostatecznie Magda poleciła, by kobiety zdobyły pozwolenie i zorganizowały więcej osób do pracy.
Agnieszka zaangażowała do pracy dwie bliskie jej osoby i udało się jej zdobyć pozwolenie. - Jutro pojadę do Sanepidu i będę prosiła o szybszy odbiór. Kupiliśmy sprzęty - przekazała restauratorce. - Dobra, róbmy - odparła Magda.
Bistro Bazarowe Smaczki - co się zmieniło?
W ten sposób rozpoczęła się rewolucja. Wnętrze stało się pełne kwiatów, warzyw i owoców i zyskało nową nazwę: "Bistro bazarowe smaczki". W menu znalazły się pyszne, ale proste potrawy. Nad lokalem pojawił się nowy szyld, a gotowanie ruszyło na całego. Do kuchni wkroczyła Magda, która pokazała wszystkim, co zrobić, by smak był idealny.
Gdy szczegóły zostały dopieszczone, nadszedł czas na kolację. Mieszkańcy miejscowości byli zachwyceni. W menu znalazł się dzik z dorodnym ziemniakiem, chłodnik oraz bitki z kaszą perłową.
Czy restauracji udało się przekuć rewolucję w stały sukces? Magda znów odwiedziła lokal i tym razem musiała wprowadzić kilka poprawek. Ostatecznie oceniła metamorfozę za udaną.
Zobacz także:
- Idealny winegret od Magdy Gessler. Sekret tkwi w tym szczególe: "Moja ukochana"
- Tylko catering, a restauracja zamknięta dla gości. Magda Gessler chce to zmienić
- Nicole Scherzinger odwiedziła restaurację Magdy Gessler. Co zjadła? "Babcia kiedyś jej robiła"