Pakora to bardzo popularna w kuchni indyjskiej przekąska. Najczęściej spożywana jest wraz z herbatą w ciągu dnia, jednak w wielu restauracjach pakorę podaje się jako przystawkę. Czym jest pakora? Pakorą nazywa się danie wykonane z różnych składników, najczęściej warzyw, smażonych w głębokim oleju po uprzednim namoczeniu ich w cieście.
Ciecierzyca, poza tym, że jest skarbnicą białka, zapobiega zaparciom, sprzyjają odchudzaniu, obniżają ciśnienie krwi i poziom cholesterolu. Ponadto jest uważana za afrodyzjak. Można z niej zrobić praktycznie wszystko: od zupy przez drugie danie, pastę na kanapki, popcorn oraz smaczny i zdrowy deser. Jak? W kuchni Dzień Dobry TVN Karolina i Maciej Szaciłłowie przygotowali kilka potraw z ciecierzycy.