Grek Theofilos Vafidis, który w Polsce mieszka od wielu lat, przygotował w kuchni Dzień Dobry TVN dania kuchni greckiej. Nadają się one idealnie do jedzenia w upalne dni.Sałatka biało-czerwona, czyli ser Feta z arbuzem na słodko
Składniki na 4 porcje:
1/2 średniego arbuza
300 g sera Feta
100 g jogurtu greckiego
4-8 kromek ciemnego pieczywa
4 łyżeczki miodu
liście mięty
Przygotowanie:
Należy schłodzić wszystkie składniki. Plastry sera Fety kroimy w poprzek tak, by powstały trójkąty o grubości 1 cm. Arbuz kroimy na części o szerokości plastra sera, oczyszczamy ze skórki i górnej miękkiej części, układamy na przemian z serem, przekładamy pokrojonym liściem mięty. Obok wykładamy łyżką jogurt i polewamy go łyżeczką miodu. Podajemy z ciemnym pieczywem.
Dorada w sosie kiwi
Składniki:
1 dorada
4 kiwi
2 cytryny
20 g zasmażki jasnej
30 g masła
oliwa z oliwek
Sól i pieprz
Przygotowanie:
Cytrynę i kiwi kroimy w plasterki, myjemy, czyścimy i patroszymy rybę. Wnętrze ryby solimy, pieprzymy i dodajemy po plasterku cytryny i kiwi. Na jej bokach robimy 3-4 nacięcia, w które wkładamy 1 plasterek cytryny i kiwi. Układamy rybę do naczynia żaroodpornego, polewając na dole i na górze oliwę pieczemy około 20 min. Sos kiwi: obieramy i kroimy i wykrajamy pestki następnie włożymy kiwi do wrzątku 3-4 minuty, potem odcedzamy i miksujemy. Rozpuszczamy masło na patelni i dodajemy do niego kiwi, sok z jednej cytryny, sól oraz zasmażkę.
Polędwiczki z zieloną fasolką i greckim serem Halloumi
Skład na 4 porcje:
600 g polędwiczki wieprzowej
200 g świeżej zielonej fasolki
4 łyżki Oliwy z oliwek Xenios – o smaku cytrynowym
2 ząbki czosnku drobno posiekany
Sok z 1 limonki
2 łyżki brązowego cukru
Sos:
2 łyżki świeżej kolendry
1 łyżeczka grubej soli
1 łyżeczka pieprzu ziarnisty – lekko zmiażdżony
250 g ser Halloumi
Przygotowanie:
Liście kolendry drobno siekamy i ucieramy w moździerzu wraz z solą i sokiem z limonki. Fasolkę krótko gotujemy. Polędwiczkę kroimy na wąskie paski, podgrzewamy oliwę z czosnkiem na małym ogniu i dodajemy mięso – zwiększamy ogień, dodajemy kolendrę, pieprz i cukier, smażymy aż nabierze odpowiedniego koloru. Pod koniec dodajemy fasolkę i serwujemy. Ser Halloumi kroimy w plastry, obsmażamy na złoty kolor, po wyjęciu kroimy w kostkę i posypujemy na wyłożone mięsko z fasolka.
Palce lizać!
Autor: TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Materiał promocyjny
Pozostałe wiadomości
GwiazdyCzy Artur Rojek planuje powrót do Myslovitz? "Mam do tego duży sentyment"
Przepisy kulinarneSzybki, pyszny i różnorodny obiad w zaledwie 15 minut?
GwiazdyKsiężna Kate przyłapana na zakupach. Jest nagranie
Profilaktyka choróbJak prawidłowo czyścić zęby? "Jest dobrą bronią w ręku każdego pacjenta"
Pielęgnacja twarzy i ciałaCzy można wydłużyć działanie botoksu? Posłuchaj, co na ten temat mówi specjalista
ParentingJak wychować dzieci w dobie ekranów? "Uważajmy, żeby nie przesadzić"
GwiazdyNiepokojący stan psychiczny nastolatków. Dove i MŁODE GŁOWY łączą siły
GwiazdyIga Świątek spotkała się z gwiazdą filmu "Diuna"
Przepisy kulinarneJaśminowy, brązowy czy biały? Ryż na wiele pysznych sposobów według Grzegorza Zawieruchy
Gorące tematyMarcin Prokop założył alkogogle i przeszedł test
PaznokcieManicure Hailey Bieber to hit tej wiosny
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Przepisy kulinarneKrólowa kuchni staropolskiej w nowej odsłonie. Poznaj przepisy Darii Ładochy na dania z perliczką
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
NewsyZielone miejsca pracy czekają na górników. "Kwalifikacje są bardzo podobne"
Sposób na wnętrze"Sposób na wnętrze". Kasia Jaroszyńska i eksperci z Leroy Merlin spełnili marzenie 7-letniej Rozalii
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarneWielkanoc z nutką nowoczesności. Przepisy Mariety Mareckiej na nietuzinkowe dania świąteczne
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
Posiłki w chorobieSamotność osób starszych. Jak wspierać na co dzień seniorów?
Moda i UrodaToksyczna odzież - jakich materiałów unikać? "Po jakimś czasie dowiadujemy się, że mamy nowotwór"
ZdrowieRuszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
ZdrowiePiotr Adamczyk wspiera żonę w przewlekłej chorobie
NewsyWyniki najnowszego rankingu najsmaczniejszych deserów. Polskie ciasto na pierwszym miejscu
PsychologiaAlkohol przyczynia się do występowania aż 200 chorób. Jakich?
Przepisy kulinarneDomowy street food, czyli kulinarna podróż bez biletu. Poznaj przepisy Szymona Czerwińskiego
Zdrowie27-letnia Ola miała najpoważniejszy rodzaj udaru
GwiazdyKsiążę William zażartował z Kate. Przesadził?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
HoroskopJakie są właściwości błękitnych kamieni? Poznaj moc szafiru, turkusu i apatytu
GwiazdyPamiętacie Manię z "Przepisu na życie"? Wiemy, czym się teraz zajmuje
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ZdrowieTego badania boją się Polacy. Nie wykonał go m.in. tata Marcina Mellera: "Zmarł po 3,5 roku"
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Dziecko"Mam tysiaka. Zbieram na Lambo". Wyznania dzieci o pieniądzach bawią do łez
CiążaPo przeszczepie serca zostały matkami. "Chciałam spełnić to marzenie"
Związki i seksPierwszy partner zdradził ją z jej przyjaciółką, kolejny z prostytutką. Czy mu wybaczyła?
Pielęgnacja twarzy i ciałaZdrowe stopy na wiosnę i nie tylko. Podolog o codziennej pielęgnacji
Styl życia"Back to school. Prawdziwy egzamin". TTV wysyła rodziców z powrotem do szkoły
GwiazdyWiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"
Styl życiaStawiasz problemy innych ponad swoje? To może być ważny sygnał. "Nieświadome pragnienie"
NewsyIle kosztuje m2 mieszkania w bloku z wielkiej płyty? Kwota zwala z nóg
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas