Dynia piżmowa - odkryj z nami to ciekawe warzywo! Uprawa i najciekawsze przepisy

Dynia
Fot. Getty Images/Ivan
Dynia piżmowa, mimo że bardziej popularna na Zachodzie Europy, do Polski wkracza powoli, ale z rozmachem. Wielu naszych rodaków coraz częściej odkrywa ogromne walory smakowe dyni piżmowej oraz to, jak bardzo zdrowym jest warzywem. W dzisiejszym artykule pokażemy Wam, jak należy uprawiać dynię piżmową oraz jakie dania można z niej wyczarować. Zapraszamy!

Dynia piżmowa

Dynia piżmowa w Polsce jest niezbyt rozpowszechniona i rzadko hodowana. Pochodzi z rejonów Ameryki Środkowej. Charakteryzuje się podłużnym kształtem przypominającym gruszkę lub melona. Nie jest też pomarańczowa, jak zwykliśmy kojarzyć dynię. Dynia piżmowa jest barwy beżowej wpadającej w żółć. Od innych gatunków różni się też wielkością (jest bardzo mała, waży około dwóch kilogramów) oraz cienką skórką i niedużym gniazdem nasiennym. Dynia piżmowa ma bardzo szerokie zastosowanie w kuchni.

Dynia piżmowa - przepisy

Na bazie miąższu dyni piżmowej przepisów można stworzyć bardzo wiele. Jest on delikatny, maślany, słodkawy, lekko orzechowy. Sprawdzi się zarówno, jeśli chodzi o dania słodkie, jak i wytrawne. Przygotujemy z niego zupy, gulasze, farsze, sosy, ciasta, placki i wiele, wiele innych!

Dynia piżmowa, dzięki bardzo cienkiej skórce, jest łatwa do obrania i przygotowania. Wystarczy do tego zwykły nóż kuchenny lub obieraczka. Po przekrojeniu dyni na pół odcinamy końcówki i usuwamy z niej łyżką gniazdo nasienne. Następnie kroimy dynię na cząstki, po czym każdy z kawałków dokładnie obieramy. Warto jest zwrócić uwagę na to, aby dynia, którą kupujemy, była dojrzała. Niedojrzałą dynię piżmową poznamy po zielonkawym odcieniu oraz miękkości skórki.

Miąższ dyni piżmowej to baza dla bardzo wielu wspaniałych potraw. Z dyni piżmowej przygotujemy zupę krem, która świetnie sprawdzi się na jesienno-zimowe dni. Bardzo dobra jest też dynia piżmowa faszerowana lub dynia piżmowa pieczona , wyśmienicie smakują także placki z dyni piżmowej . Dynię tę można również gotować - będzie świetnym składnikiem gulaszów. Jednak proces pieczenia jest w przypadku tego warzywa najlepszy, gdyż dzięki temu z dyni wydobędzie się typowy dla niej słodkawy, lekko maślany smak. Miąższ dyni to również bardzo dobra baza dla dań na słodko - z dyni piżmowej ciasto można przygotować w bardzo łatwy sposób. Smak dyni piżmowej świetnie komponuje się m.in. z cynamonem, syropem klonowym, curry, papryką wędzoną lub octem balsamicznym.

Dynia piżmowa - uprawa

Uprawa w przypadku dyni piżmowej nie jest trudna. Jednak należy pamiętać, by sadzonki lub nasiona dyni piżmowej siać i sadzić na wiosnę - najlepiej w maju. Wynika to z tego, że jej owoce potrzebują od trzech do pięciu miesięcy, aby mogły dojrzeć. Dynie piżmowe należy zbierać przed nadejściem przymrozków, czyli maksymalnie w okolicach października. Dynię po zebraniu możemy przechowywać jeszcze przez kilka miesięcy, gdyż jej gruba skóra stanowi bardzo dobrą ochronę. Niektóre źródła podają, że okres ten może trwać nawet kilka lat! Warto też wspomnieć, że im dłużej dynia leżakuje, tym finalnie ma lepszy smak.

Dynia piżmowa, podobnie jak jej wszystkie kuzynki, potrzebuje do rozwoju dużej ilości światła, ciepłego miejsca oraz sporo wody. Warto pomyśleć przy uprawie dyni o podporach, które zabezpieczą pędy i owoce przed kontaktem z ziemią, a co za tym idzie - przed gniciem. Niektóre odmiany dyni piżmowej mają piękne owoce, dlatego można je hodować w celach ozdobnych.

Dynia piżmowa - właściwości

Dynia piżmowa wartości odżywczych ma naprawdę sporo. Do tego jest niskokaloryczna - w stu gramach dyni znajdziemy jedynie około czterdziestu kalorii. W dyni piżmowej znaleźć można witaminę A, witaminę E, witaminy z grupy B, w tym: tiaminę (B1), niacynę (B3), witaminę B6, witaminę B5, a także potas, kwas foliowy, mangan oraz dużą zawartość błonnika. Dynia piżmowa świetnie wpływa na skórę, włosy, paznokcie, na trawienie, reguluje także ciśnienie krwi.

To wszystko, co przygotowaliśmy dla Was w dzisiejszym poradniku dotyczącym dyni piżmowej. To niepopularne w naszym kraju warzywo zaczyna zyskiwać coraz więcej zwolenników. Nic zresztą dziwnego, skoro z tak małego i niepozornego warzywa przygotować można tak wiele smacznych, bogatych w witaminy i mikroelementy dań!

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN

Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN

"Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

"Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

"Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

"Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego
Materiał promocyjny

Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego

Zaczęło się od bólu gardła. Skończyło się na amputacji wszystkich kończyn

Zaczęło się od bólu gardła. Skończyło się na amputacji wszystkich kończyn

Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"
Materiał promocyjny

Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"

"Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

"Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

Szybkie i proste mięsne przekąski. Przepisy Mariety Mareckiej na "coś do chrupania"
Materiał promocyjny

Szybkie i proste mięsne przekąski. Przepisy Mariety Mareckiej na "coś do chrupania"

Indyk zamiast przynęty? Nie uwierzysz, co wędkarz złapał na haczyk

Indyk zamiast przynęty? Nie uwierzysz, co wędkarz złapał na haczyk

Puchar Świata w Snowboardzie Alpejskim pierwszy raz odbywa się w Polsce. Co warto wiedzieć o imprezie?
Materiał promocyjny

Puchar Świata w Snowboardzie Alpejskim pierwszy raz odbywa się w Polsce. Co warto wiedzieć o imprezie?

Bartosz Bednorz zachęca do aktywności. "Wspieramy nie tylko dzieci z dużych miast"
Materiał promocyjny

Bartosz Bednorz zachęca do aktywności. "Wspieramy nie tylko dzieci z dużych miast"

W tym miejscu wypoczniesz i zapomnisz o problemach. Ekspertka zdradza sześć trików na stworzenie domowego kącika relaksu
Materiał promocyjny

W tym miejscu wypoczniesz i zapomnisz o problemach. Ekspertka zdradza sześć trików na stworzenie domowego kącika relaksu

Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!
Materiał promocyjny

Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!

Przyjaźń wśród zwierząt. "Maddie od razu ciągnęła, żeby iść do Luny"

Przyjaźń wśród zwierząt. "Maddie od razu ciągnęła, żeby iść do Luny"

Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"
Materiał promocyjny

Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"

Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"
Materiał promocyjny

Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"

Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"
Materiał promocyjny

Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"

Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
Materiał promocyjny

Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
Materiał promocyjny

Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

"Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

"Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

Czterodniowy tydzień pracy w Polsce. Czy pomysł ma szansę wejść w życie?

Czterodniowy tydzień pracy w Polsce. Czy pomysł ma szansę wejść w życie?

Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Rok przestępny - magiczny czy pechowy? Według niektórych może być rokiem wojny

Rok przestępny - magiczny czy pechowy? Według niektórych może być rokiem wojny

To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

Partnerka Artura Szpilki była ofiarą przemocy. "Miałam nóż na gardle, dosłownie"

Partnerka Artura Szpilki była ofiarą przemocy. "Miałam nóż na gardle, dosłownie"

To miała być niezapomniana impreza. Zakończyła się płaczem dzieci i przyjazdem policji

To miała być niezapomniana impreza. Zakończyła się płaczem dzieci i przyjazdem policji

Jednego dnia został tatą 4 dzieci i stracił żonę

Jednego dnia został tatą 4 dzieci i stracił żonę

Tabletka "dzień po" to bomba hormonalna? Lekarz rozwiewa wątpliwości

Tabletka "dzień po" to bomba hormonalna? Lekarz rozwiewa wątpliwości

"The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

"The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

Robisz zdjęcia telefonem? W tych miejscach będzie cię to słono kosztować

Robisz zdjęcia telefonem? W tych miejscach będzie cię to słono kosztować

Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

"The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

"The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas