"Najlepszy sposób suplementowania wapnia to podawanie sepii, czyli kości mątwy"
Ślimak może kojarzyć się ze szkodnikiem niszczącym uprawy. Jednak to zwierzę ma bardzo korzystny wpływ na cały ekosystem.
Okazuje się, że ślimaki z Polski, a zwłaszcza ślimaczy kawior, są doceniane w europejskich restauracjach. Jak wygląda cały proces hodowli, zbioru i oczyszczania kawioru? Jak smakuje polski kawior ze ślimaka? I ile kosztuje? W studiu Dzień Dobry TVN o polskim, ślimaczym kawiorze opowiadał ekspert ds. kulinariów Mikołaj Rey.