Kolagen należy do jednych z najważniejszych białek w organizmie. Odgrywa istotną rolę w wielu procesach fizjologicznych organizmu. Obecny jest m.in. w skórze, mięśniach, tkance łącznej, układzie szkieletowym czy rogówce oka. Już po 25. roku życia ilość kolagenu w organizmie zaczyna spadać, dlatego ważna jest jego odpowiednia podaż, zarówno za pomocą diety jak i dobrze dobranej i skutecznej suplementacji.