Materiał promocyjny

Szparagi. Przepisy na risotto, zupę krem i makaron ze szparagami

Przepisy na risotto z zielonymi szparagami, zupę krem z białych szparagów i makaron ze szparagami i kurczakiem w sosie maślanym. W kuchni Dzień Dobry TVN swoje propozycje przedstawiła kucharz i podróżnik - David Gaboriaud

Risotto z zielonymi szparagami

Składniki:

  • 2 łyżki bulionu warzywnego Winiary
    • szklanka arborio (ryż do risotto)
      • 1 cebula
        • 2 łyżki masła klarowanego
          • 50 ml białego wytrawnego wina
            • 750 ml wody
              • 20 g masła
                • 40 g parmezanu
                  • szparagi zielone
                    • tymianek
                      • cytryna
                        • sól, pieprz czarny

                          Przygotowanie:

                          Zagotuj 750 ml wody. Wymieszaj z 2 łyżkami bulionu warzywnego Winiary.

                          Posiekaj drobno cebulę. Zeszklij ją w garnku na maśle klarowanym. Dodaj ryż, wymieszaj z cebulą i duś 1-2 min. Wlej białe wino i poczekaj, aż alkohol odparuje.

                          Następnie, przez ok 20 min wlewaj co jakiś czas po chochli bulionu aby ryż się ugotował. Po tym czasie dodaj masło, zetrzyj 30 g parmezanu i wymieszaj. Dopraw pieprzem do smaku.

                          Usuń twarde końcówki szparagów. Podsmaż szparagi na patelni zwykłej lub grillowej przez ok. 2-3 min na łyżce masła klarowanego. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

                          Wyłóż na talerz porcję risotto, dodaj kilka szparagów, posyp świeżymi listkami tymianku, zetrzyj odrobinę skórki z cytryny. Bon appetit!

                          Zupa krem z białych szparagów

                          Składniki:

                          • 2 łyżki bulionu warzywnego Winiary
                            • 1 ziemniak
                              • 2 pęczki białych szparagów
                                • 1 cebula
                                  • łyżka masła klarowanego
                                    • 50 ml wytrawnego białego wina
                                      • 750 ml wody
                                        • 2 kromki chleba
                                          • łyżka oliwy z oliwek
                                            • łyżeczka wędzonej papryki

                                              Przygotowanie:

                                              Zagotuj 750 ml wody i wymieszaj z 2 łyżkami bulionu warzywnego Winiary. Obierz ziem-niaka i pokrój w kosteczkę. Szparagi obierz, odłam zdrewniałe końcówki i pokrój na małe kawałki. Cebulę drobno posiekaj.

                                              W garnku na maśle klarowanym zeszklij cebulę. Dodaj pokrojonego ziemniaka i szparagi. Podsmaż kilka minut. Dolej wodę z bulionem. Gotuj 20 min na średnim ogniu, aż warzy-wa będą miękkie.

                                              Zblenduj na gładki krem. Dodaj masło, dopraw pieprzem i sokiem z cytryny.

                                              Kromki chleba pokrój w kosteczkę. Podsmaż na patelni na oliwie z oliwek. Dopraw solą i wędzoną papryką.

                                              Zupę serwuj z grzankami.

                                              Makaron ze szparagami i kurczakiem w sosie maślanym

                                              Składniki:

                                              • 2,5 łyżki bulionu drobiowego Winiary
                                                • 200 g tagliatelle
                                                  • 1,5 litra wody
                                                    • 8 szt szparagów
                                                      • 2 piersi kurczaka
                                                        • łyżka bulionu drobiowego
                                                          • 40 g masła
                                                            • 50 ml białego wytrawnego wina
                                                              • nać pietruszki lub tymianek

                                                                Przygotowanie:

                                                                Piersi kurczaka natnij, posmaruj łyżką bulionu drobiowego Winiary. Odstaw na 30 min.

                                                                Wytnij końcówki szparagów. Podsmaż szparagi na patelni 2-3 min. Odstaw.

                                                                Podsmaż piersi kurczaka na patelni z obu stron. Wyjmij z patelni mięso a wlej białe wino. Zredukuj, aż zostaną 2 łyżki płynu. Dodaj masło i wymieszaj.

                                                                Zagotuj 1,5 litra wody i wymieszaj z 2,5 łyżkami bulionu. Ugotuj makaron al dente (ok 6 minut).

                                                                Wymieszaj makaron z sosem z patelni. Serwuj z kurczakiem i szparagami. Posyp świeżym tymiankiem lub natką pietruszki.

                                                                Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

                                                                Materiał promocyjny
                                                                podziel się:

                                                                Pozostałe wiadomości

                                                                Jak uczestnicy "Autentycznych" wspominają spotkanie z Matą? "On jest nasz"

                                                                Jak uczestnicy "Autentycznych" wspominają spotkanie z Matą? "On jest nasz"

                                                                Joanna Jędrzejczyk w roli stand-uperki. "Robię rzeczy, których nie potrafię i mam prawo tego nie umieć"

                                                                Joanna Jędrzejczyk w roli stand-uperki. "Robię rzeczy, których nie potrafię i mam prawo tego nie umieć"

                                                                "Obecność tej lektury zatruła jakoś mi szczęście". Jak powinien się zmienić kanon?

                                                                "Obecność tej lektury zatruła jakoś mi szczęście". Jak powinien się zmienić kanon?

                                                                "Eksponat kolekcjonerki, porównywalny z dziełami sztuki". Za co kochamy tulipany?

                                                                "Eksponat kolekcjonerki, porównywalny z dziełami sztuki". Za co kochamy tulipany?

                                                                Zastanawiasz się, jak chronić swoje córki? Sylvester Stallone  ma na to nietypowy sposób

                                                                Zastanawiasz się, jak chronić swoje córki? Sylvester Stallone ma na to nietypowy sposób

                                                                Król Karol otrzymał tysiące listów z całego świata. "To największa otucha i wsparcie"

                                                                Król Karol otrzymał tysiące listów z całego świata. "To największa otucha i wsparcie"

                                                                Depresja czy bunt - jak pomóc własnemu dziecku? "To sygnał, którego nie wolno zostawić"

                                                                Depresja czy bunt - jak pomóc własnemu dziecku? "To sygnał, którego nie wolno zostawić"

                                                                Reporterka DDTVN nagrodzona za wyjątkowy materiał. Dzięki niej szansa na pomoc innym wzrosła

                                                                Reporterka DDTVN nagrodzona za wyjątkowy materiał. Dzięki niej szansa na pomoc innym wzrosła

                                                                Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                                                                Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                                                                Szybkie i proste mięsne przekąski. Przepisy Mariety Mareckiej na "coś do chrupania"
                                                                Materiał promocyjny

                                                                Szybkie i proste mięsne przekąski. Przepisy Mariety Mareckiej na "coś do chrupania"

                                                                Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

                                                                Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

                                                                Puchar Świata w Snowboardzie Alpejskim pierwszy raz odbywa się w Polsce. Co warto wiedzieć o imprezie?
                                                                Materiał promocyjny

                                                                Puchar Świata w Snowboardzie Alpejskim pierwszy raz odbywa się w Polsce. Co warto wiedzieć o imprezie?

                                                                W tym miejscu wypoczniesz i zapomnisz o problemach. Ekspertka zdradza sześć trików na stworzenie domowego kącika relaksu
                                                                Materiał promocyjny

                                                                W tym miejscu wypoczniesz i zapomnisz o problemach. Ekspertka zdradza sześć trików na stworzenie domowego kącika relaksu

                                                                Kiełek czeka na adopcję

                                                                Kiełek czeka na adopcję

                                                                Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!
                                                                Materiał promocyjny

                                                                Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!

                                                                Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

                                                                Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

                                                                Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                                                Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                                                Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                                                                Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                                                                Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                                                                Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                                                                Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"
                                                                Materiał promocyjny

                                                                Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"

                                                                Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                                                                Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                                                                Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"
                                                                Materiał promocyjny

                                                                Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"

                                                                Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                                                                Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                                                                Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"
                                                                Materiał promocyjny

                                                                Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"

                                                                Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                                                                Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                                                                Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
                                                                Materiał promocyjny

                                                                Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

                                                                Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                                                Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                                                Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                                                                Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                                                                Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
                                                                Materiał promocyjny

                                                                Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

                                                                Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                                                                Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                                                                Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                                                                Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                                                                Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                                                                Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                                                                Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                                                                "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                                                                Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                Materiał promocyjny

                                                                E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                                                                Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                                                                Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                                                                Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                                                                Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                                                                Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                                                                Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                                                                Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                                                                Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                                                                Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                                                                Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                                                                Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                                                                "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                                                                Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                                                                Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                                Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                                "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                                "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                                #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas