Pomysł na piątkowy obiad bez mięsa – zupa, makaron, zapiekanka, kotlety, placki i risotto

obiag wegetariański
Fot. gaus-nataliya / Getty Images
Jeśli zastanawiasz się, co na piątkowy obiad możesz zrobić szybko i w prosty sposób, sprawdź przepisy na szybkie bezmięsne dania z makaronem, ryżem, ziemniakami i innymi warzywami. Piątkowy obiad na szybko może być zdrowy i pyszny.

Piątkowy obiad bezmięsny to tradycja w katolickiej Polsce przekazywana od pokoleń. Post w piątek obowiązuje jako sposób na wspomnienie śmierci Jezusa Chrystusa. Dlatego w wielu domach dania na piątkowy obiad przyrządza się bez mięsa.

Zupy na piątkowy obiad bez mięsa

Zupę łatwo i szybko można przyrządzić o każdej porze roku z dobrej jakości warzyw świeżych (najlepiej sezonowych) lub mrożonych. Bazą dla zupy na piątkowy obiad może być warzywny bulion lub woda doprawiona do smaku solą, pieprzem, liściem laurowym, zielem angielskim i innymi ulubionymi przyprawami.

Jako coś na piątkowy obiad sprawdzą się np. zupa wiosenna (z mrożonki wiosennej), zupa ogórkowa, kalafiorowa, zupa-krem z cukinii, brokułowa, pieczarkowa, ze szparagów, grzybowa, zupa-krem z dyni, barszcz, zupa jarzynowa czy pomidorowa na bulionie warzywnym.

Przepis na szybki piątkowy obiad w formie zupy jarzynowej

Składniki:

· opakowanie mrożonych warzyw „Zupa jarzynowa”,

· 2 l bulionu warzywnego (można użyć kostki warzywnej),

· 1 śmietana do zupy,

· sól, pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. W garnku zagotuj wodę, dodaj warzywne kostki bulionowe.

2. Do wrzątku wrzuć mrożone warzywa (bez rozmrażania).

3. Od ponownego zagotowania gotuj przez 5 minut (do miękkości warzyw).

4. Dodaj sól, pieprz i śmietanę do zupy (termizowaną), możesz użyć też zwykłej śmietany, ale pamiętaj, żeby ją zahartować przed dodaniem do garnka.

5. Gotuj jeszcze 2-3 minuty. Przed podaniem posyp świeżym koperkiem albo pietruszką. Opcjonalnie możesz do zupy dodać także drobny makaron.

Piątkowy obiad z makaronem

Makaron to jedna z najszybszych i najprostszych opcji do wyboru na piątkowy obiad . Łatwo można przyrządzić pyszne dania z różnego typu makaronem i warzywami oraz grzybami. Pyszny, pożywny i łatwy w przygotowaniu jest m.in. makaron z serem , z pesto , z pomidorami (sosem pomidorowo-ziołowym), makaron z cukinią, suszonymi pomidorami, z sosem pieczarkowym, z kurkami, z sosem szpinakowym, z dynią, z brokułami, ze szparagami i wiele innych.

Makaron daje wiele możliwości, ponieważ możesz wybierać nie tylko spośród różnych typów makaronu, np. spaghetti, rurki, tagliatelle czy innych ozdobnych, ale też spośród produktów różniących się składem. Najpopularniejszy jest makaron jasny z mąki pszennej, ale głód na dłużej zaspokaja makaron pełnoziarnisty . Z kolei osoby z nietolerancją glutenu mogą wypróbować makaron bezglutenowy robiony z warzyw.

Co na piątkowy obiad bezmięsny wybrać do zrobienia na szybko? Makaron ze szpinakiem!

Składniki:

· 150 g ulubionego makaronu,

· 1 mała cebula,

· 1 ząbek czosnku,

· 2 łyżki oliwy,

· 1 łyżka masła,

· 150 g szpinaku,

· 75 ml śmietanki 18%,

· 60 g tartego parmezanu,

· sól, pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Makaron ugotuj al dente według przepisu na opakowaniu.

2. Na patelni rozgrzej oliwę i zeszklij na niej cebulę. Po kilku minutach dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę.

3. Dodaj szpinak. Jeśli używasz świeżego, dokładnie go umyj i osusz.

4. Szpinak podgrzewaj przez około 1-2 minuty, możesz go podsmażyć.

5. Dodaj śmietankę, sól, pieprz i zagotuj.

6. Na patelnię dodaj makaron i wymieszaj z powstałym sosem.

7. Dodaj parmezan i wymieszaj ponownie. Danie podawaj posypane parmezanem.

Zapiekanki – ulubiony piątkowy obiad dla dzieci

Piątkowy obiad bez mięsa zjedzą nawet wybredne dzieci, jeśli do potrawy dodasz odrobinę masła i dobrej jakości ser. Najlepszy do zapiekania jest makaron typu rurki, świderki, możesz też zrobić warzywną lasagne albo nadziać pieczarkami i serem lub szpinakiem cannelloni. Dodaj dobrej jakości ser , np. mozzarellę, goudę, ementaler czy rokpol (dobry zwłaszcza do dań z warzywami o delikatnym smaku).

Zobacz film: Kuchnia wegetariańska dla początkujących. Źródło: Dzień Dobry TVN

Co zrobić na piątkowy obiad? Jarskie kotlety i placki (cukinia, dynia, kasze, ziemniaki)

Dobry pomysł na szybki piątkowy obiad to placki ziemniaczane, z cukinii lub z dyni – wystarczy, że zetrzesz warzywa, dodasz do nich jajko, trochę mąki i przypraw, a potem usmażysz na patelni. Placki są ciepłe, chrupiące i aromatyczne, można je podawać np. ze śmietaną, sosem grzybowym lub śmietanowym, sosem czosnkowym czy surówkami.

Jeśli zastanawiasz się, co zrobić na piątkowy obiad, postaw na sprawdzone ziemniaki . Możesz zrobić z nich frytki lub pokroić na ćwiartki, doprawić i upiec w piekarniku (np. z innymi warzywami, jak marchew, por, czosnek czy dynia lub cukinia). Takie ziemniaczki lub domowe frytki możesz serwować z ulubioną surówką lub sosem.

Zdrowszą opcją niż smażone ziemniaki czy inne warzywa są kasze. Z kasz da się zrobić nie tylko pyszne kaszotto , ale też np. kotlety jarskie (zwłaszcza z kaszy jaglanej). Kotlety wegetariańskie można zrobić też z soi, kiszonej kapusty, pieczarek i kaszy, kalafiora, cukinii, ciecierzycy, ziemniaków czy jajek.

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Jakie manipulacje stosują sekty, by zaufały im rzesze ludzi?

Jakie manipulacje stosują sekty, by zaufały im rzesze ludzi?

Niedobory witaminowe na przednówku. CZAT z dietetyczką

Niedobory witaminowe na przednówku. CZAT z dietetyczką

Joanna Jędrzejczyk w roli stand-uperki. "Robię rzeczy, których nie potrafię i mam prawo tego nie umieć"

Joanna Jędrzejczyk w roli stand-uperki. "Robię rzeczy, których nie potrafię i mam prawo tego nie umieć"

"Obecność tej lektury zatruła jakoś mi szczęście". Jak powinien się zmienić kanon?

"Obecność tej lektury zatruła jakoś mi szczęście". Jak powinien się zmienić kanon?

"Eksponat kolekcjonerki, porównywalny z dziełami sztuki". Za co kochamy tulipany?

"Eksponat kolekcjonerki, porównywalny z dziełami sztuki". Za co kochamy tulipany?

Zastanawiasz się, jak chronić swoje córki? Sylvester Stallone  ma na to nietypowy sposób

Zastanawiasz się, jak chronić swoje córki? Sylvester Stallone ma na to nietypowy sposób

Król Karol otrzymał tysiące listów z całego świata. "To największa otucha i wsparcie"

Król Karol otrzymał tysiące listów z całego świata. "To największa otucha i wsparcie"

Depresja czy bunt - jak pomóc własnemu dziecku? "To sygnał, którego nie wolno zostawić"

Depresja czy bunt - jak pomóc własnemu dziecku? "To sygnał, którego nie wolno zostawić"

Reporterka DDTVN nagrodzona za wyjątkowy materiał. Dzięki niej szansa na pomoc innym wzrosła

Reporterka DDTVN nagrodzona za wyjątkowy materiał. Dzięki niej szansa na pomoc innym wzrosła

Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

Szybkie i proste mięsne przekąski. Przepisy Mariety Mareckiej na "coś do chrupania"
Materiał promocyjny

Szybkie i proste mięsne przekąski. Przepisy Mariety Mareckiej na "coś do chrupania"

Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

Puchar Świata w Snowboardzie Alpejskim pierwszy raz odbywa się w Polsce. Co warto wiedzieć o imprezie?
Materiał promocyjny

Puchar Świata w Snowboardzie Alpejskim pierwszy raz odbywa się w Polsce. Co warto wiedzieć o imprezie?

Bartosz Bednorz zachęca do aktywności. "Wspieramy nie tylko dzieci z dużych miast"
Materiał promocyjny

Bartosz Bednorz zachęca do aktywności. "Wspieramy nie tylko dzieci z dużych miast"

W tym miejscu wypoczniesz i zapomnisz o problemach. Ekspertka zdradza sześć trików na stworzenie domowego kącika relaksu
Materiał promocyjny

W tym miejscu wypoczniesz i zapomnisz o problemach. Ekspertka zdradza sześć trików na stworzenie domowego kącika relaksu

Kiełek czeka na adopcję

Kiełek czeka na adopcję

Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!
Materiał promocyjny

Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!

Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"
Materiał promocyjny

Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"

Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"
Materiał promocyjny

Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"

Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"
Materiał promocyjny

Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"

Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
Materiał promocyjny

Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
Materiał promocyjny

Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

"Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

"Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

"Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

"Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

"The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

"The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

"The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

"The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas