Ketoza - czym jest? Czy dieta ketogenna naprawdę działa? Ketoza - efekty diety, przepisy

kobieta mierzy się w pasie centymetrem krawieckim
Altan Can / EyeEm / Getty Images
Źródło: EyeEm
Ketoza to w uproszczeniu stan, w którym organizm wprowadzony jest w swego rodzaju “głodówkę”. Nie chodzi tutaj o omijanie posiłków i funkcjonowaniu na samej wodzie. Stan ketozy to model, który opiera się na wykorzystaniu zapasów energetycznych w postaci tłuszczu do zaopatrzenia bilansu kalorycznego organizmu.

Z tego artykułu dowiesz się: co to jest ketoza, jak wygląda przykładowy jadłospis diety ketogennej, czyli co jeść, a czego należy unikać, chcąc wprowadzić się w stan ketozy. Według wielu ketoza to idealny przepis na świetną sylwetkę. Jednak czy aby na pewno model ten jest bezpieczny dla organizmu? Czy ketoza dietetyczna pozwoli nam na zawsze zrzucić zbędne kilogramy?

Co to jest ketoza? Czy dieta ketogeniczna to skuteczny sposób na odchudzanie?

Stan ketozy to sytuacja, w której organizm, zamiast wykorzystywać podstawowe źródło energetyczne, jakim jest glukoza, zastępuje je kwasami tłuszczowymi. Dokładnie chodzi o ciała ketonowe, do których zaliczyć możemy np. acetooctan czy kwas β-hydromasłowy. To one przejmują rolę głównego źródła energii.

Przedłużony stan takiego odżywiania sprawia, że organizm nie ma możliwości korzystać z “szybkich form energii”, przez co wchodzi w stan ketozy. Odżywia się wtedy nie tłuszczami z pożywienia, ale, co najważniejsze dla osób się odchudzających, tłuszczem nagromadzonym w ciele.

Ketoza - jakie efekty daje? Czy dieta ketogenna jest bezpieczna?

W mniemaniu wielu osób schemat żywienia oparty o stan ketozy to doskonałe narzędzie do redukcji masy ciała. Z tej metody korzystają np. gwiazdy w Hollywood, dzięki czemu wywnioskować można, iż metoda ta rzeczywiście działa.

Dieta ketogeniczna może być stosowana jednak wyłącznie przez osoby zdrowe, bez problemów z nerkami i wątrobą, ponieważ znacznie obciąża te narządy. W trakcie stosowania diety ketogennej należy regularnie wykonywać badania monitorujące pracę wątroby i nerek, a także lipidogram. Ten model żywienia powoduje na początku niewielki wzrost poziomu cholesterolu całkowitego i trójglicerydów, których poziom z czasem się jednak normuje.

Ketoza - objawy

Ketoza to stan, w którym człowiek bardzo drastycznie ogranicza spożycie węglowodanów. Efektów ubocznych tego modelu żywienia jest wiele, a niektóre mogą być niebezpieczne dla zdrowia. Do najczęściej zadawanych pytań związanych z efektem tego modelu żywienia zaliczyć można:

· Jakie objawy u ludzi powoduje ketoza?

· Jak ketoza wpływa na zapach z ust?

Co do objawów, to przede wszystkim zauważamy, że organizm wciąż czuje się zmęczony. Uwarunkowane jest to niską podażą glukozy jako głównego “żywiciela” tkanki mięśniowej. Często osoby na diecie nie mogą normalnie spać, gdyż organizm domaga się węglowodanów.

Jeśli zaś chodzi o zapach z ust, to faktycznie ketoza na niego wpływa. Aceton, czyli ciało ketonowe, ma charakterystyczny zapach (przypomina kwaśne jabłka). Musimy być świadomi tego, iż jest to nieodłączny element ketozy.

Stosowanie modelu ograniczającego spożycie węglowodanów na rzecz tłuszczów określa się mianem ketozy odżywczej, która ma na celu zmianę źródła energetycznego z cukrów na ketony. Jednakże model ten prowadzić może do zaburzeń w pracy organizmu, a nawet do kwasicy ketonowej w niektórych przypadkach.

Kwasica ketonowa to skutek zaburzenia równowagi w gospodarce kwasowo-zasadowej organizmu. Wynika ze zwiększonego wytwarzania kwasu acetooctowego i kwasu β-hydromasłowego, które zaliczają się do ciał ketonowych. Przemiany ketonów prowadzą do syntezy acetonu w organizmie i mogą wywoływać kwasicę ketonową.

Rozwój kwasicy ketonowej może mieć miejsce w przypadku:

· cukrzycy,

· głodówki,

· spożycia nadmiernej ilości alkoholu,

· gorączki,

· nadczynności tarczycy,

· defektów metabolicznych.

Łagodne objawy kwasicy ketonowej to : brak łaknienia, osłabienie, senność.

Długotrwałe rozregulowanie gospodarki kwasowo-zasadowej prowadzi do : otępienia, hiperwentylacji, ostrego bólu brzucha i wymiotów.

Niekiedy osoba z kwasicą ketonową może mieć tachykardię, a nawet wpaść w śpiączkę. W ciężkich przypadkach kwasica ketonowa kończy się śmiercią, jeśli w porę nie została udzielona pomoc medyczna.

Dlatego świadome wprowadzanie się w stan ketozy poprzez dietę to rozwiązanie dopuszczalne tylko dla w pełni zdrowych osób. Dieta ketogeniczna, czyli wywołująca stan ketozy, powinna być stosowana wyłącznie pod nadzorem wykwalifikowanego dietetyka lub lekarza.

Ketoza - co jeść? Produkty

Dążąc do ketozy, można spożywać produkty takie jak (podstawowe źródła energii):

· jaja,

· ryby,

· mięso tłuste,

· tłuste produkty mleczne.

Warto pamiętać, aby jadłospis był mocno urozmaicony, gdyż dieta ketogenna jest monotonna i może być bardzo trudno konsekwentnie ją stosować.

Ketoza dietetyczna - wspomaganie leczenia farmakologicznego

Ketoza to sposób na odchudzanie , ale redukcja wagi to nie jedyne zastosowanie tego zjawiska. Dietę ketogenną wprowadza się u osób chorych na padaczkę lekoopornoą oraz u osób z epilepsją, które nie chcą stosować leczenia farmakologicznego. Ketoza u takich osób wywołuje obniżenie o ponad połowę liczby ataków padaczkowych. Tego typu terapia może być stosowana wyłącznie pod nadzorem lekarza .

Padaczka lekooporna - czy jest na to sposób? Ketoza jako leczenie - zasady

Ketoza dietetyczna może okazać się skuteczna w leczeniu, jednak należy pamiętać, że kluczem do sukcesu jest konsekwencja, a nad przebiegiem terapii powinien czuwać lekarz. Przejście na ten model żywienia okaże się efektywny, jeśli będzie prowadzony co najmniej 3-6 miesięcy. Dietę opiera się o kwasy tłuszczowe średniołańcuchowe bądź długołańcuchowe. W wielu przypadkach stosunek tłuszczów do węglowodanów i białek musi wynosić 4:1.

Zobacz film: "Dieta warzywno-owocowa na wiosnę".

Dieta warzywno-owocowa na wiosnę. Źródło: Redakcja Dzień Dobry TVN

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

Źródło zdjęcia głównego: EyeEm

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Marta Krupa o trudnym związku i powrocie do show-biznesu. "Byłam poniżana"

Marta Krupa o trudnym związku i powrocie do show-biznesu. "Byłam poniżana"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"