powrót do listy

Tu rządzi Magda Gessler!

Kuchnia
sobota, 17 grudnia 2011
Tu rządzi Magda Gessler!
Przygotowania do Świąt Bożego Narodzenia mogą stać się przyczyną wielu stresów i frustracji. Szczególnie, kiedy trudno na tyle dobrze zaplanować zakupy i skoordynować przyrządzanie potraw, aby ze wszystkim zdążyć na czas. Dobrze wtedy poprosić o radę specjalistę. W studiu Dzień Dobry TVN, restauratorka i rewolucjonistka Magda Gessler, która o gotowaniu i doskonałym jego planowaniu wie wszystko, zdradziła, co można przygotować na tydzień wcześniej przed Wigilią?

Zdjęcie: Piotr Bławicki / East News

 

 

Tydzień przed Świętami, a dokładnie ostatni weekend przedświąteczny, do doskonały moment na przygotowanie dań, które spokojne mogą postać do Wigilii w lodówce. Szczególnie warto upiec pierniki, które nie tylko nie stracą nic na swojej świeżości do samych świąt, ale także odpowiednio udekorowane mogą stać się uroczymi, domowymi ozdobami choinkowymi.

Kompot wigilijny z suszu
Składniki:
Suszone owoce:
10 dag jabłek                         
10 dag śliwek                          
10dag gruszek                       
2 łyżki miodu                           
5 sztuk goździków                     
cynamon do smaku
1 pomarańcza                 

Przygotowanie:
Owoce wkładamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy przez około pół godziny. Podczas gotowania dodajemy miód, goździki i cynamon. Pomarańczę dokładnie myjemy, kroimy w plastry. Garnek z kompotem zdejmujemy z ognia, dodajemy plastry pomarańczy i odstawiamy do wystygnięcia. Podajemy schłodzony po obfitym posiłku.


Kapusta wigilijna
Składniki:
1,5 kg kapusty kwaszonej
0,3 kg grzybów suszonych          
2 sztuki cebuli                              
0,3 litra oleju lnianego                  
0,5 litra wody                               
pieprz i sól do smaku
5 szt pigwy

Przygotowanie:
Grzyby moczymy w wodzie przez 3 godziny. Kapustę (jeżeli jest za kwaśna) należy opłukać pod bieżącą wodą. Cebulę pokroić w kostkę. Do garnka wlać olej lniany i przesmażyć na nim cebulę na złoty kolor. Dodać kapustę,  wodę i pokrojone w paski suszone grzyby pokrojone w kostkę /2cm owoce pigwy Doprawić  do smaku solą i pieprzem. Gotować do miękkości na bardzo wolnym ogniu


Piernik świąteczny
Składniki:
1 szklanka cukru
1 szklanka miodu
1/2 kostki margaryny
6 jaj, 2 szklanki mąki
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka cynamonu
przyprawa do piernika
1 szklanka śmietany

Przygotowanie:
Roztopić margarynę z cukrem, miodem i przyprawą do piernika. Potem wlać śmietanę i zagotować. Gdy ostygnie do zimnego dodać żółtka, mąkę, sodę i cynamon na końcu pianę z białek. Piec około 1 godziny.

Źródło: Dzień Dobry TVN | autor:

4 Komentarzy

Dodaj komentarz do artykułu
publikuj
Właśnie pojawiły się nowe () komentarze - pokaż
Forum jest aktualizowane w czasie rzeczywistym
Gość285,

Upieklam dzis na probe przed swietami. Jest dobry. Polecam.

  • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
      0+
    • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
        0-
      • Zgłoś naruszenie
      Gość483,

      jak długo trzeba go piec i w ilu stopniach?

      • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
          0+
        • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
            0-
          • Zgłoś naruszenie
          Gość171,

          piernik...najlepszy jaki dotąd piekłam...super polecam właśnie piekę już dzisiaj trzeci.dzięki za przepis::)

          • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
              0+
            • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                0-
              • Zgłoś naruszenie
              Gość386,

              Piernik jest super pyszny! Dziękuję i polecam!

              • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                  0+
                • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                    0-
                  • Zgłoś naruszenie
                  Pomoc | Zasady forum
                  Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. TVN nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

                  Gorące tematy >

                  Najbliższy weekend z Dorotą i Marcinem. Bądźcie z nami!

                  Projekt Lady 2. Uczestniczki przed nowymi wyzwaniami

                  Pomoc Mierzona Kilometrami. Nabijamy kilometry dla dzieciaków!

                  Międzynarodowy Dzień Jogi i "jogin" Piotr :-)

                  tvnpix