Dzień dobry TVN

Dzień Dobry TVN

pn.- sob.: 8:00 - 11:00niedziela: 8:30 - 11:00
powrót do listy

Kuchnia australijska. Burgery i beza

Kuchnia
poniedziałek, 13 czerwca 2016
Kuchnia z Australii Foto: Kamil Piklikiewicz / East News | Dzień Dobry TVN
W kuchni Dzień Dobry TVN gościliśmy podróżniczkę Julię Raczko, jej siostrę Patrycję i tatę Macieja. Rodzina przygotowała potrawy kuchni australijskiej. Na naszym stole pojawiły się tosty, hamburgery i beza Pavlova. Spróbujecie? Marcinowi Mellerowi smakowało :-)

 

 

 

Tost z Vegamite
Składniki:
Chleb tostowy
Australijska pasta Vegemite

Pavlova
Składniki:
10 białek jajek
0,5 kilo cukru
Łyżeczka octu/spirytusu
Łyżeczka skrobi ziemniaczanej
Śmietana kremówka 36%
Cukier

Owoce sezonowe

Przygotowanie:
Ubijamy białka na sztywno (zimne jajka i zimna miska). Pomału dodajemy cukier, w 4-5 partiach. Ubijamy dalej 5-7 minut aż będzie szklista i sztywna. Dodajmy ocet/spirytus oraz mąkę i ubijamy jeszcze chwilkę. Wykładamy na blachę wyłożoną papierem. Piekarnik nagrzewamy na 180 stopni. Po włożeniu zmniejszamy temperaturę do 120 (110 - zależy od piekarnika). Pieczemy/suszymy półtorej godziny. Po wyłączeniu piekarnika studzimy przy lekko uchylonych drzwiczkach najlepiej przez całą noc. Następnego dnia ubijamy śmietanę na sztywno (36% kremówka, mocno schłodzona), dodajemy cukru według uznania, ew. zapachy lub skórkę z cytryny, wykładamy na bezę i dekorujemy sezonowymi owocami.

Duży hamburger australijski
Składniki:
250 g wołowiny (najlepiej antrykot, zmielona w domu)
Połowa małej cebuli
Sól
Dużo pieprzu
Sos Worcestershire (według uznania)
Sos: ketchup, majonez, musztarda plus odrobina sosu z suszonej śliwki
Sałata najlepiej rzymska
Plastry pomidora malinowego
Krążki cebuli czerwonej
Plastry buraka pieczonego
Plaster ananasa ugrillowanego
Ew. pickle
Duża buła lub ciabatta - przypiekamy na patelni grillowej lub na grillu

Przygotowanie:
Składniki na burgera mieszamy, wyrabiamy mocno dłońmi, aż mięso zacznie się kleić do dłoni. Formujemy dużego burgera i smażymy na grillu, patelni grillowej lub na blasze.

5 Komentarzy

Dodaj komentarz do artykułu
publikuj
Właśnie pojawiły się nowe () komentarze - pokaż
Forum jest aktualizowane w czasie rzeczywistym
Firuze,

Swietne propozycje. Sama uwielbiam burgery pod różną postacią. Ostatnio robiłam burgery z serem kozim. Kupiłam pleśniowy ser chavroux i wyszły niesamowite.

  • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
      0+
    • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
        0-
      • Zgłoś naruszenie
      Gość848,

      Lubię ten cykl, zawsze świetne przepisy ;) zaproście kogoś z
      Kcalmar, uwielbiam ich przepisy :)

      • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
          0+
        • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
            0-
          • Zgłoś naruszenie
          Gość147,

          Czytam te wpisy i hmmm.Pani Julio,fajnie patrzec na tak pozytywna i mila osobe.Mieszkam na Florydzie i tez uwazam ze slonce wplywa na to ze ludzie sa usmiechnieci.Bede szykala pani ksiazki,albo poprosze o przeslanie jej z Polski.Powodzenia!!!!

          • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
              0+
            • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                0-
              • Zgłoś naruszenie
              Gość995,

              Czy mozna nawiazac kontakt z pania Julia? Ja wybieram sie do Australii i nie mam pojecia gdzie co jak warto zobaczyc?!!

              • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                  0+
                • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                    0-
                  • Zgłoś naruszenie
                  Gość905,

                  stereotypy jak zwykle. Ja byłam z Australijczykiem z Sydney który nie lubił tego miasta bo wiało nudą, nie lubił słońca bo zbyt oczywiste, wyprowadził się do Berlina gdzie jest mu 100 razy lepiej.

                  • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                      0+
                    • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                        0-
                      • Zgłoś naruszenie
                      Pomoc | Zasady forum
                      Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. TVN nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

                      Gorące tematy >

                      Akcja #MeToo. Niektórzy mężczyźni ją wyśmiewają

                      Dzieci-samobójcy. W Polsce najmłodsze miało 7 lat

                      Przypadki molestowania w polskim show-biznesie

                      Kampania antyaborcyjna. "Nie chcę, żeby moje dzieci na to patrzyły"

                      tvnpix