Celiakia u dzieci i dorosłych. Przyczyny, objawy i leczenie celiakii

Celiakia – podstępna choroba
Źródło: Dzień Dobry TVN
Celiakia jest schorzeniem polegającym na nietolerancji glutenu - mieszanki białek roślinnych zawartej w ziarnach pszenicy, żyta, jęczmienia i owsa. Gluten działa toksycznie na kosmki jelitowe. Celiakia może ujawnić się w każdym wieku, u dzieci i dorosłych. Często na początku ma bezobjawowy przebieg. Leczenie celiakii polega na ścisłej zmianie nawyków żywieniowych. 16 maja obchodzimy Międzynarodowy Dzień Celiakii.

16 maja jest Międzynarodowy Dzień Celiakii, który w Europie obchodzony jest od 2006 roku. W celu uczczenia tego święta warto wypróbować dania bezglutenowe i spróbować zrozumieć, z czym mierzą się osoby chore na celiakię.

Celiakia jest inaczej nazywana glutenozależną chorobą trzewną. Choroba może ujawnić się w każdym wieku, ale najczęściej rozpoznawana jest w dzieciństwie. Częściej chorują kobiety. Celiakia ma podłoże immunologiczne - w jej przebiegu następuje nieprawidłowa odpowiedź immunologiczna organizmu na ziarna zbóż zawierające gluten (pszenica, jęczmień, żyto i według niektórych źródeł owies) i pochodzące od niego: gliadynę, sekalinę i hordeinę. Nietolerancja glutenu prowadzi do zaniku kosmków w jelicie cienkim, których zadaniem jest wchłanianie składników odżywczych dostarczanych z pokarmem. W wyniku upośledzenia wchłaniania pojawiają się różnorodne objawy.

Zdrowie

Źródło: Dzień Dobry TVN
Styczeń - zdrowy i silny brzuch (napisy)
Styczeń - zdrowy i silny brzuch (napisy)
Co wydłuża, a co skraca nam życie?
Co wydłuża, a co skraca nam życie?
Choroby, które dostajemy w spadku
Choroby, które dostajemy w spadku
Wynalazek Polaków ratuje życie i zdrowie dzieci
Wynalazek Polaków ratuje życie i zdrowie dzieci
Całoroczne wyzwanie Raczków: styczeń – zdrowy i silny brzuch
Całoroczne wyzwanie Raczków: styczeń – zdrowy i silny brzuch
Czy Polacy dbają o zdrowie swojej wątroby?
Czy Polacy dbają o zdrowie swojej wątroby?
Jak wiatr wpływa na zdrowie człowieka?
Jak wiatr wpływa na zdrowie człowieka?
Oleje i octy do picia – moda czy przepis na zdrowie?
Oleje i octy do picia – moda czy przepis na zdrowie?
Zdrowie zaczyna się na talerzu
Zdrowie zaczyna się na talerzu
Owoce czarnego bzu na zdrowie
Owoce czarnego bzu na zdrowie
Turbo miody na turbo zdrowie!
Turbo miody na turbo zdrowie!
Zdrowie rodziny na talerzu
Zdrowie rodziny na talerzu
Pozytywny wpływ śmiechu na zdrowie
Pozytywny wpływ śmiechu na zdrowie
Jak wiatr wpływa na nasze zdrowie i samopoczucie?
Jak wiatr wpływa na nasze zdrowie i samopoczucie?
Chodzenie na zdrowie
Chodzenie na zdrowie
Naturalne syropy na zdrowie
Naturalne syropy na zdrowie
Zespół Marfana – choroba wysokich ludzi
Zespół Marfana – choroba wysokich ludzi
Protonoterpia w leczeniu dzieci w Polsce
Protonoterpia w leczeniu dzieci w Polsce
Światowy Dzień Zdrowia Psychicznego
Światowy Dzień Zdrowia Psychicznego

Celiakia - objawy

Najczęściej celiakia objawia się już w dzieciństwie, między 2. a 4. rokiem życia, ale choroba może ujawnić się w okresie dorastania i w dorosłym życiu po silnej silnej reakcji stresowej, długotrwałej infekcji, w trakcie ciąży, po poważnej operacji. Występujące objawy celiakii zależą od momentu ujawnienia się nietolerancji glutenu. Celiakia u dorosłych częściej daje objawy niezwiązane z układem pokarmowym (pozajelitowe).

Objawy ze strony układu pokarmowego:

  • przewlekły ból brzucha,
    • nudności i wymioty,
      • niedożywienie,
        • zmniejszenie masy ciała,
          • przewlekła biegunka,
            • przewlekłe zaparcia,
              • stłuszczeniowe zapalenie wątroby,
                • nawracające afty w jamie ustnej.

                  Inne objawy:

                  • zahamowanie wzrostu,
                    • opóźnienie rozwoju,
                      • opóźnienie dojrzewania płciowego,
                        • brak miesiączki,
                          • przewlekłe zmęczenie,
                            • niedokrwistość z niedoboru żelaza,
                              • opryszczkowe zapalenie skóry,
                                • depresja,
                                  • niski wzrost,
                                    • padaczka,
                                      • osłabienie mięśniowe,
                                        • zaburzenia koordynacji ruchowej.

                                          Celiakia u dzieci objawia się przewlekłą biegunką - 3-4 stolce na dobę, które są cuchnące, zawierają niestrawione resztki pokarmowe i mają szarożółty kolor. Dziecko cierpiące na nietolerancję glutenu znacząco różni się od swoich rówieśników, ma charakterystyczny wygląd: jest blade, ma duży i wzdęty brzuch oraz bardzo chude ręce i nogi, ma także niedobór masy ciała i zahamowany wzrost.

                                          Jeżeli osoba chora na celiakię zje gluten, organizm pobudza komórki odpowiedzialne z odporność do wyzwolenia czynników zapalnych. W błonie śluzowej jelita cienkiego zaczyna toczyć się przewlekły stan zapalny, który prowadzi do uszkodzenia kosmków jelitowych. Ogranicza to lub uniemożliwia wchłanianie tłuszczów, białek, witamin i cukrów.

                                          Istnieje odmiana glutenozależnej choroby trzewnej - celiakia niema, która nie daje objawów klinicznych, ale w jej wyniku następuje zanik kosmków jelitowych, a we krwi obecne są przeciwciała. U osób, u których obecne są swoiste przeciwciała celiakii, ale błona śluzowa jelita cienkiego jest prawidłowa, istnieje ryzyko rozwoju celiakii wywołane dietą zawierającą gluten - celiakia latentna.

                                          Zobacz film: Kuchnia bez glutenu, cukru i nabiału. Źródło: Dzień Dobry TVN.

                                          Celiakia - przyczyny

                                          Przyczyny celiakii nie zostały jeszcze do końca poznane. Istnieją przypuszczenia, że za nietolerancję glutenu i traktowanie go przez układ odpornościowy jako zagrożenia są odpowiedzialne predyspozycje genetyczne i czynniki środowiskowe. Często na celiakię chorują osoby, które cierpią już na inną chorobę autoimmunologiczną, np. reumatoidalne zapalenie stawów, toczeń, cukrzycę lub są genetycznie obciążone występowaniem celiakii lub innych chorób autoagresywnych w rodzinie. Większość pacjentów z chorobą trzewną posiada gen HLA-DQ, który uniemożliwia organizmowi odróżnienie własnych tkanek od tkanek obcych.

                                          Celiakię może ujawnić także nagłe osłabienie odporności lub nagłe i intensywne zmiany zachodzące w organizmie, np. ciąża, duży i przewlekły stres, biegunka podróżnych, długotrwała infekcja, poważna operacja.

                                          Jak wykryć celiakię?

                                          Diagnostyka celiakii opiera się na objawach klinicznych wzbogaconych o badanie swoistych przeciwciał we krwi. Chorobę trzewną może potwierdzić także endoskopowe badanie górnego odcinka przewodu pokarmowego i pobranie wycinków, które ocenia się w badaniu histopatologicznym pod kątem oceny stanu kosmków jelitowych. Również odstąpienia od normy w podstawowych badaniach krwi mogą świadczyć o celiakii (niedokrwistość, niedobory elektrolitów, żelaza, białka, aktywność enzymów wątrobowych).

                                          Leczenie celiakii

                                          Celiakii nie da się całkowicie wyleczyć, można tylko wyeliminować jej objawy. Jedyną skuteczną metodą leczenia celiakii jest stosowanie do końca życia diety bezglutenowej. Należy zastąpić pszenicę, żyto, jęczmień i owies ryżem, prosem, soją, gryką, mąką ziemniaczaną. W wybieraniu produktów spożywczych dla osoby z nietolerancją glutenu należy być ostrożnym, ponieważ gluten jest częstym dodatkiem produktów przetworzonych (proszek do pieczenia, lody, jogurty, parówki, sosy). Ważne jest czytanie etykiet i wybieranie produktów z symbolem przekreślonego kłosa.

                                          Zobacz także:

                                          Źródło zdjęcia głównego: Fot: JPM / gettyimages.com

                                          podziel się:

                                          Pozostałe wiadomości

                                          Samotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"

                                          Samotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"

                                          Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

                                          Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

                                          Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

                                          Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

                                          Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

                                          Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

                                          Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

                                          Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

                                          Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                                          Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                                          Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
                                          Materiał promocyjny

                                          Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

                                          Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

                                          Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

                                          Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                                          Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                                          "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                                          "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                                          Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                                          Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                                          Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
                                          Materiał promocyjny

                                          Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

                                          Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                                          Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                                          Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                                          Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                                          10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
                                          Materiał promocyjny

                                          10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

                                          Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                                          Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                                          Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                                          Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                                          Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                          Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                          Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                                          Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                                          Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
                                          Materiał promocyjny

                                          Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

                                          Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                                          Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                                          Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                                          Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                                          Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                                          Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                                          "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                                          "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                                          Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
                                          Materiał promocyjny

                                          Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

                                          Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                                          Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                                          Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                                          Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                                          Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
                                          Materiał promocyjny

                                          Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

                                          Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                                          Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                                          Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                                          Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                                          Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                                          Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                                          Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
                                          Materiał promocyjny

                                          Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

                                          "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                          "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                          Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                                          Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                                          "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                                          "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                                          Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
                                          Materiał promocyjny

                                          Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

                                          Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                          Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                          Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                                          Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                                          Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
                                          Materiał promocyjny

                                          Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

                                          Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                                          Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                                          Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                          Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                          To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                                          To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                                          Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                          Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                          Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                                          Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                                          Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                                          Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                                          E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                          Materiał promocyjny

                                          E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                          Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                          Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                          Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                          Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                          Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                          Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                          Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                          Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                          9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                          9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                          Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                          Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                          Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                                          Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                                          #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                          #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                          Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                                          Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                                          Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                                          Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                                          Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                                          Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                                          Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

                                          Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"