Okazuje się, że kefir, choć bardzo popularny w Polsce, wcale nie pochodzi z naszego kraju. A skąd? I co znaczy słowo"kefir"? W kuchni Dzień Dobry TVN Daria Ładocha przygotowała: orkiszowe placki z kefiru, kefirowy koktajl z mango, pastę z łososia na bazie kefiru oraz pikantnego kurczaka w sosie. Smacznego!ORKISZOWE PLACKI Z KEFIRU Z MUSEM JAGODOWYM
Składniki:
0,5 litra kefiru
2 jajka
150 g cukru brązowego
400 – 500 g mąki orkiszowej lub razowej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
olej do smażenia
Mus jagodowy:
opakowanie mrożonych jagód
10 g cukru pudru
2 łyżki kefiru
Przygotowanie:
Kefir, jajka, cukier, mąkę, sodę oczyszczoną zmiksować na gładką masę i smażyć na złoty kolor na łyżce oleju. Składniki musu zmiksować w blenderze i polać nimi upieczone placki.
KEFIROWY KOKTAJL Z MANGO Z PRAŻONYMI MIGDAŁAMI I CYNAMONEM
Składniki:
400 ml kefiru
1 dojrzałe mango
2 łyżeczki cukru pudru
szczypta cynamonu
1 limonka
50 g płatków migdałowych
kilka ziarenek granatu do dekoracji
Przygotowanie:
Migdały podprażyć na patelni. Do blendera wrzucić mango i zmiksować na gładką masę. Następnie dodać kefir oraz cukier puder i miksować dalej. Można dodać kilka kostek lodu. Koktajl przelać do szklanki. Dodać skórkę startą z limonki oraz szczyptę cynamonu. Udekorować migdałami i ziarenkami granatu.
PASTA Z ŁOSOSIA NA BAZIE KEFIRU Z CZARNYMI OLIWKAMI
Składniki:
50 g czerwonej cebuli
200 g łososia wędzonego
200 g sera śmietankowego
30 g schłodzonego kefiru
pół pęczka koperku
szczypta pieprzu czarnego
kilka czarnych oliwek
kilka kromek pieczywa razowego do podania
Przygotowanie:
Do blendera włóż cebulę i zmiksuj na drobniejsze kawałki. Następnie dodaj łososia i dalej miksuj. Następnie dodać koperek, ser i kefir wraz z pieprzem i miksuj na wolniejszych obrotach. Przełóż do miski i udekoruj zielonymi oliwkami.
PIKANTNY KURCZAK W ORIENTALNYM SOSIE Z DODATKIEM KEFIRU
Składniki:
300 g piersi z kurczaka
1 puszka mleka kokosowego
małe opakowanie pieczarek
1 czerwona papryka
1 czerwona cebula
2 ząbki czosnku
imbir wielkości kciuka
2 łyżki pasty Jalfrezi
szczypta przyprawy 5 smaków
1 łyżka miodu
2 łyżki przecieru pomidorowego
1 opakowanie makaronu sojowego
1 pęczek kolendry
1 łyżka oleju do podsmażenia
2 papryczki chilli
sok z 1 limonki
kilka łyżek kefiru
Przygotowanie:
Kurczaka myjemy i kroimy na drobne plasterki. Imbir oraz czosnek drobno siekamy. Cebulę i paprykę kroimy w piórka. Pieczarki dokładnie myjemy, odcinamy ogonki i kroimy kapelusze na 4 części. W woku podsmażamy na łyżce oleju czosnek i imbir. Dodajemy papryczki chilli drobno posiekane. Następnie dodajemy cebulę. Chwilę podsmażamy i dodajemy kurczaka wraz z pastą Jalfrezi. Po około 5 minutach dodajemy czerwoną paprykę i jak zmięknie wlewamy mleko kokosowe. Gotujemy około 5 minut i dodajemy pieczarki. I doprawiamy przyprawą 5 smaków, miodem oraz sokiem z limonki. Na koniec dodajemy pęczek kolendry porwanej na kawałki oraz makaron, który przygotować należy zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Podawać gorące.
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Pozostałe wiadomości
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"