W kuchni Dzień Dobry TVN prawdziwe lato. Daria Ładocha przygotowała orzeźwiające i zdrowe lody. Pojawiły się takie smaki jak: sorbet cytrynowy z miętą, czekoladowe lody z espresso, różane z truskawkami, biała czekolada z imbirem i bananowe z cynamonem. Macie ochotę? Lubicie lody? SORBET CYTRYNOWY Z MIĘTĄ
Składniki:
2 szklanki wody
Szklanka cukru
3 duże gałązki świeżej mięty (5 małych gałązek)
1,5 szklanki soku i miąższu z cytryn
Skórka otarta z 2 cytryn
Przygotowanie:
Zagotuj wodę z cukrem i posiekaną miętą. Zmniejsz ogień, gotuj 5 minut, wystudź. Do syropu dodaj sok z cytryny, otartą skórkę.
CZEKOLADOWE LODY Z ESPRESSO
Składniki:
200 gramów ciemnej czekolady (70% do 75% kakao), drobno posiekana
2 szklanki plus 2 łyżki mleka
1/3 szklanki niesłodzonego kakao w proszku
6 dużych żółtek
13 łyżek cukru
1/4 szklanki śmietany gęstej kremówki
Przygotowanie:
Rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej, odrobinę ostudzić. Podgrzać w garnku mleko z kakao, dokładnie wymieszać, doprowadzić do wrzenia i odstawić na bok. Żółtka i 7 łyżek cukru utrzeć na białą gładka masę (ok 2 min.)Ucierając stopniowo dodawać wymieszane mleko z kakao. Do garnka z czekoladą dodać wymieszane mleko z kakao, mieszać na małym ogniu aż lekko zgęstnieje. Podgrzać do ok 175 stopni (temperatura po 5 min na małym ogniu). Przenieść czekolady krem do dużej miski i umieścić w misce z wodą i lodem. Mieszać krem do ostygnięcia. Pozostałe 6 łyżek cukru zagotować z 2 łyżkami wody, na małym ogniu. Mieszać aż cukier się rozpuści. Karmelizować. Karmel połączyć z masą czekoladową. Schłodzić.
RÓŻANE Z TRUSKAWKAMI
Składniki:
3 szklanki śmietany kremówki
1 szklanka mleka 2%
2 łyżki wody różanej
8 żółtek
1/2 szklanki cukru
szczypta soli
4 łyżki konfitury z róży cukrowej
2 łyżki posiekanych truskawek
płatki migdałowe do posypania
Przygotowanie:
Podgrzać 2 szklanki śmietany, mleko i wodę różaną. Utrzeć jajka z cukrem i sola w cieplej kąpieli wodnej aż zgęstnieje i będzie miało kolor jasnożółty. Zdjąć z ognia i powoli dodawać mleko ze śmietaną. Podgrzać wszystko na średnim ogniu ciągle mieszając aż zacznie się kleić (ok 3 min). Ostudzić. Dodać konfiturę i truskawki, dokładnie wymieszać. Pozostałą śmietanę ubić i wymieszać z masą różaną.
BIAŁA CZEKOLADA Z IMBIREM
Składniki:
2 szklanki mleka
1 szklanka śmietany kremówki 30% lub 36%
5 żółtek
110 g cukru
1 łyżeczka ekstraktu lub pasty z wanilii
Imbir wielkości pól kciuka
150 g białej czekolady, posiekanej
Skórka z limonki dla dekoracji
Przygotowanie:
Zagotować mleko, śmietanę, starty imbir i wanilię. Żółtka i cukier utrzeć do jasnożółtego koloru. Połowę mleka dodać do utartych żółtek, wymieszać i przelać do reszty pozostałego mleka. Podgrzać na małym ogniu mieszając aż lekko zgęstnieje, szybko zdjąć z palnika (nie doprowadzić do wrzenia). Dodać posiekana czekoladę, odstawić na 2 min i wymieszać. Ostudzić.
BANANOWE Z CYNAMONEM
Składniki:
4 banany zamrożone w zamrażarce(obierz ze skórki i schowaj na kilka godzin)
150 ml śmietanki 30 %
2 łyżeczki ksylitolu
1 łyżeczka cynamonu
Przygotowanie:
W blenderze rozdrobnij banana. Podczas miksowania dodaj śmietankę, ksylitol i cynamon. Dokładnie miksuj na gładką masę i od razu podawaj. Lody cynamonowe świetnie smakują również gdy dodasz 400 g zamrożonych truskawek lub malin.
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Pozostałe wiadomości
ParentingSamotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
GwiazdyJak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"