Dziś w kuchni Dzień Dobry TVN, jesienne przysmaki na bazie dyni, przygotowała Natalia Maszkowska, która wczoraj zakończyła swoją przygodę z programem MasterChef. Poznajcie jej przepisy na: gofry z pure z dyni z dodatkiem bitej śmietany zrobionej z tłuszczu kokosowego, karmelizowanych fig, oraz pistacji, gęsty krem z dyni z masłem orzechowym, curry i kurczakiem i tartę z dynią, fetą, oraz suszonymi pomidorami!Śniadanie:
Gofry z pure z dyni z dodatkiem bitej śmietany zrobionej z tłuszczu kokosowego, karmelizowanych fig, oraz pistacji
Składniki:
-dynia hakkaido
-cukier puder
-cynamon
-jajka (2 sztuki)
-szklanka mąki
-szklanka mleka
-masło
-4 figi
-garść pistacji
-cukier
-dwie puszki schłodzonego mleka kokosowego, o dużej zawartości tłuszczu(to ważne!), aby tłuszcz się oddzielał od wody, (około 18 proc. zawartości tłuszczu, bądź więcej)
Przygotowanie:
1.Dynię kroimy w paski, wraz ze skórą pieczemy w 180stopniach przez około 30 minut (piekę dwie dynie od razu na wszystkie dania).
2.Z upieczonej dyni ściągamy skórę i blendujemy na gładką masę
3.Dodajemy, mleko, żółtka, cukier, oraz cynamon i miksujemy.
4.Białka ubijamy osobno i dodajemy do masy,
5.Pieczemy w gofrownicy około 4 minuty.
5.Figę kroimy na ćwiartki i smażymy na cukrze z masłem.
6.Tłuszcz kokosowy miksujemy z cukrem pudrem na sztywną śmietankę
7.Danie posypujemy pistacjami.
Obiad:
Gęsty krem z dyni z masłem orzechowym, curry i kurczakiem
Składniki:
-pierś z kurczaka
-pure z dyni (wcześniej upieczonej)
-cynamon
-kurkuma
-czerwona pasta curry
-cebula
-czosnek
-łyżeczka cukru
-pieprz cayenne
-bulion warzywny: 3 marchewki, por, 2 pietruszki, mały seler, natka pietruszki
-śmietana 18%
-sól
-pieprz
-słoik masła orzechowego- mały. Potrzebuję około 3 łyżek
-olej
Przygotowanie:
1.Gotujemy warzywa około 15 minut.
2.Na patelni smażymy czosnek, cebulę i curry. Dodajemy dynię.
3.Odcedzamy warzywa i do bulionu wrzucamy podsmażoną cebulę, curry, dynię i czosnek
4.Całość gotujemy 5 minut, przyprawiamy, dodajemy masło orzechowe- blendujemy
5.Pierś kroimy na cienkie paski i grillujemy
6.Całość przyozdabiamy śmietaną i kładziemy na wierzch kawałek zgrillowanej piersi.
Kolacja:
Tarta z dynią, fetą, oraz suszonymi pomidorami
Składniki:
-cebula
-czosnek
-sól
-pieprz
-gałka muszkatołowa (mielona)
-300g śmietany 18%
-jajka 2 sztuki
-olej
-100g fety
-suszone pomidory w zalewie z oleju (pół sloiczka)
-czarny sezam
-mąka 250g
-masło zimne 125g
Przygotowanie:
1.Masło łączymy z mąką i szybko zagniatamy. Dodajemy sól i 2 łyżki śmietany z zagniatamy. Foliujemy i wkładamy do lodówki.
2.Wyklejamy blaszkę do tarty ciastem, pieczemy 15 minut w 180 stopniach.
3.Smażymy dynię, cebulę czosnek- wykładamy na podpieczony spód.
4.Kroimy fetę w kostkę, oraz pomidory i wykładamy na resztę składników.
5.Jajka łączymy ze śmietaną, gałką muszkatołową, solą, oraz pieprzem- całość wylewamy na tartę,
6.Pieczemy 30 minut w 180 stopniach.
7.Wierzch posypujemy czarnym sezamem.
Triki na ułatwienie życia w kuchni:
- obieranie mango bez użycia noża ( za pomocą szklanki )- należy przekroić owoc na pół i szklanką podważyć skórę, kiwi można w podobny sposób obierać
-pomidorki koktajlowe umieścić pomiędzy dwoma talerzami i przekroić nożem ( w jednym czasie mamy przekrojone wszystkie pomidory)
-czyszczenie rąk sodą oczyszczoną, po zabarwionych rękach sokiem z buraków
-Awokado aby nie ściemniało należy pokropić sokiem z cytryny, przechowywać wraz z cebulą, bądź zostawić pestkę
-aby jajko się nie rozpadało podczas krojenia, należy nóż ochłodzić pod zimną wodą i nóż nie będzie przyklejać się do żółtka
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Pozostałe wiadomości
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"