Dziś w kuchni Dzień Dobry TVN gratka dla wielbicieli ziemniaków. Daria Ładocha zaprezentowała nam przepisy na: krem z ziemniaków z oliwą truflową, różyczki z ziemniaka, chipsy, sałatkę ziemniaczaną z suszonymi pomidorami i krokiety ziemniaczane ze szpinakiem. Pycha!Krem z ziemniaków z oliwą truflową, boczniakami, koprem włoskim i zielonym pesto
Składniki:
1 cebula
3 ząbki czosnku
500 g ziemniaków obranych ze skórki
2 szklanki wywaru
1 szklanka mleka kokosowego
2 łyżki masła
świeżo mielony pieprz
sól
Do podania:
1 łyżka oliwy truflowej
1/2 kopru włoskiego
250 g boczniaków
sok z cytryny
sól, pieprz
2 łyżki zielonego pesto
garść orzechów ziemnych solonych
Przygotowanie:Podsmaż cebulę i czosnek, dodaj ziemniaki, zalej wywarem, dodaj sól oraz pieprz i gotuj do miękkości. Dodaj mleko i masło, zagotuj i zmiksuj na gładki krem. Następnie na patelni obok podsmaż koper włoski razem z boczniakami. Dodaj sok z cytryny i na koniec dodaj pesto. Wyłóż krem do miski a na wierzch ułóż warzywa raz kroplę oliwy truflowej. Na sam koniec dodaj 1/2 łyżeczki orzechów pokruszonych, solonych.
Różyczki z ziemniaka
Składniki:
3 duże długie ziemniaki,
3 łyżki masła,
2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia,
1 łyżka posiekanego świeżego tymianku + plus garść do posypania na wierzch do ozdoby,
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu,
½ świeżo startego sera Parmezanu,
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 220 stopni. Po obraniu ziemniaków wrzuć do miski z zimną wodą. W małej misce, wymieszaj masło z oliwą, tymiankiem, solą i pieprzem. Mieszaj do momentu aż masło się rozpuści. Dodaj następnie starty ser.
Ziemniaki wysusz za pomocą ręcznika papierowego. Przy pomocy mandoliny kroimy ziemniaka w poziome, jak tylko to możliwe cienkie plastry. I umieszczamy w dużej misce a następnie polewamy mieszanką masła. Pamiętaj aby robić to wszystko delikatnie tak aby nie uszkodzić ziemniaków.
Posmaruj oliwą z oliwek formę na muffiny. Plastry układaj jeden na drugi a następnie polej je na górze, resztą mieszanki z masła (jeśli została). Posyp trochę serem i piecz przez 45-50 minut lub aż do zarumienienia się ziemniaków
Chipsy BBQ
Składniki:
3 złote ziemniaki,
1 łyżka oleju,
1 łyżka stołowa papryki,
1 łyżka chili w proszku,
2 łyżki brązowego cukru,
1 łyżeczka czosnku w proszku,
1 łyżka pieprzu,
1 łyżka soli
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 175ºC. Ostrożnie pokrój 3 złote ziemniaki na 3-mm plastry za pomocą noża lub mandoliny. W dużej misce wymieszaj chipsy ziemniaczane z pozostałymi składnikami. Ułóż chipsy na wysmarowanej blaszce do pieczenia.
Piec przez 30-35 minut.
Sałatka ziemniaczana z suszonymi pomidorami i pestkami dyni
Składniki:
1 kg młodych, małych ziemniaczków,
szynka parmeńska,
śmietana,
1 słoiczek pomidorów suszonych w oliwie z ziołami,
tarty parmezan,
bazylia,
3-4 łyżki pestek dyni,
3-4 łyżki słonecznika
jajko ugotowane na twardo
2 łyżki ziarenek granatu
kilka liści świeżej mięty
Przygotowanie:Ugotuj w osolonej wodzie ziemniaki a następnie pokrój w kostkę. Do pokrojonych ziemniaków dodać szynkę parmeńską pokrojoną na kawałki, suszone pomidory również pokrojone w plastry lub kostkę, tarty parmezan. Doprawić solą i pieprzem, wymieszać ze śmietaną. Udekoruj bazylią i posyp pod prażonymi pestkami dyni oraz słonecznikiem. Ddaj granat i mitę
Krokiety ziemniaczane ze szpinakiem
Składniki:
250 g ugotowanych ziemniaków,
60 g szpinaku baby,
2 średnie cebule,
pieprz,
sól,
3 ząbki czosnku,
2 małe jajka lub jedno duże
olej roślinny- do smażenia
bułka tarta
Przygotowanie:Ziemniaki rozgnieść praską, poczekaj aż ostygną. Dodaj drobno pokrojony szpinak, sól, pieprz, pokrojoną w drobną kostkę cebulę, czosnek, dodaj jajko i połącz wszystkie składniki. Uformuj podłużne krokiety, obtoczyć w roztrzepanym jajku a następnie w bułce tartej. Smażymy na złoto, na oleju, odsączamy na ręczniku papierowym.
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Pozostałe wiadomości
ParentingSamotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
GwiazdyJak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"