Grillowanie z Robertem Sową

Kucharz Robert Sowa serwuje w kuchni Dzień Dobry TVN grillowane warzywa, piersi z kurczaka i wieprzowe kebabczety. Przekonajcie się sami, jak smakują grillowane biała szparagi w plastrach bekonu lub sos tzatziki z filecikami anchois i kaparami.

Zdjęcie: Agnieszka K.Jurek/ East News

Grillowane piersi z kurczaka z gruszkami i serem oscypek

Składniki dla 4 osób:

4 x 100 g piersi z kurczaka

3 łyżki marynaty płynnej pikantnej

4 obrane i pokrojone w plastry gruszki

Sok z 1 cytryny

1 łyżeczka cynamonu

8 plastrów sera oscypek

1 łyżeczka pieprzu czarnego grubo mielonego

Przygotowanie:

Umyte, oczyszczone i osuszone piersi z kurczaka lekko rozbić i natrzeć płynną pikantną marynatą. Gruszki skropić sokiem z jednej cytryny, aby nie ściemniały i oprószyć cynamonem. Plastry oscypka posypać pieprzem. Wszystkie składniki dania usmażyć z obu stron na średnio rozgrzanym grillu. Podawać z chrzanem żurawinowym.

Wieprzowe kebabczety

Składniki dla 4 osób:

500 g mięsa mielonego wieprzowego

1 opakowanie przyprawy grill pikantny

1 posiekany pęczek natki pietruszki

½ łyżeczki imbiru prymat

1 łyżka musztardy sarepskiej

Przygotowanie:

Mięso wymieszać z przyprawą grill pikantny, musztardą, imbirem i natką pietruszki. Całość dokładnie wymieszać, przykryć folią i odstawić do lodówki na minimum 10 minut, a najlepiej na całą noc. Z masy mięsnej formować podłużne kotleciki, pamiętając, aby zwilżyć ręce wodą, wówczas mięso nie będzie kleiło się do rąk i łatwiej będzie je formować. Kiełbaski nadziać na szpadki do szaszłyków i upiec na średnio rozgrzanym grillu. Podawać z sałatką z grillowanej papryki z sosem włoskim.

Sałatka z grillowanej żółtej i czerwonej papryki

Składniki dla 4 osób:

2 czerwone papryki

2 żółte papryki

1 pokrojona w piórka czerwona cebula

2 łyżki tartego sera bursztyn

1 łyżeczka papryki słodkiej

Przygotowanie:

Papryki opiec na grillu z każdej strony, często obracając, aż skórka zrobi się czarna. Następnie papryki włożyć do torebki foliowej, szczelnie zamknąć i odstawić na 15 minut. Papryki wyjąć z torebki, obrać ze skórki, oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić na kawałki. Tak przygotowaną paprykę ułożyć na talerzu, posypać cebulą i słodką czerwoną papryką. Całość skropić sosem sałatkowym włoskim i posypać świeżo tartym serem bursztyn.

Sos sałatkowy włoski

Składniki dla 4 osób:

1 opakowanie sosu sałatkowego włoskiego

4 łyżki oliwy z oliwek

½ szklanki niegazowanej wody mineralnej

4 pokrojone w ćwiartki pomidory koktajlowe

1 łyżeczka soku z cytryny

½ łyżki pieprzu czarnego grubo mielonego

1 łyżka prażonych orzeszków pinii

Przygotowanie:

Sos sałatkowy włoski wymieszać z wodą i oliwą, odstawić na 10 minut. Następnie dodać pomidory, sok z cytryny i orzeszki piniowe, doprawić do smaku i wymieszać.

Grillowane białe szparagi w plastrach bekonu

Składniki dla 4 osób:

12 ugotowanych na półtwardo białych szparagów

4 plastry chudego bekonu

4 gałązki rozmarynu

4 łyżki sosu tzatziki z anchois i kaparami

Przygotowanie:

W każdy plaster bekonu zawinąć trzy szparagi z gałązką rozmarynu. Piec na średnio rozgrzanym grillu z każdej strony na złoty kolor. Tak przygotowane szparagi z bekonem i rozmarynem podawać z sosem tzatziki lub jako dodatek do grillowanych mięs i ryb.

Sos tzatziki z filecikami anchois i kaparami

Składniki dla 4 osób:

1 opakowanie sosu tzatziki

4 posiekane fileciki anchois (lub koreczki helskie)

200 ml gęstego jogurtu (np. bałkańskiego)

1 mała łyżeczka posiekanych kaparów

Przygotowanie:

W małej misce połączyć sos z jogurtem, dokładnie wymieszać i odstawić w chłodne miejsce na 15 minut. Następnie dodać posiekane fileciki anchois i kapary, wymieszać. Podawać jako dodatek do grillowanych szparagów, ryb lub mięs.

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

Źródło: Dzień Dobry TVN

Materiał promocyjny

podziel się:

Tagi:

przepisy grillować szparagi anchois tzatziki kapary oscypek

Pozostałe wiadomości

Michał Milowicz został zakopany w trumnie

Gwiazdy

Pozostałe wiadomości

Michał Milowicz został zakopany w trumnie

Blanka Lipińska pokazała nam wnętrza swego nowego domu

Co to jest socjoseksualność? "Pod spodem jest prawdopodobnie nieszczęśliwa i samotna osoba"

Łukasz Orbitowski zmierzył się z Małgorzatą Rozenek-Majdan. Co musieli zrobić? "Czujesz fizyczny ból"

"Milionerzy". Kto żyje w Ćottogramie? Uczestniczka wahała się do ostatniej chwili

Mieszka w slumsach i marzy, by odmienić los rodziny. "Wiem, że mogę to zrobić, tańcząc w balecie"

Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"

"Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń

Małgorzata Rozenek-Majdan wskoczyła do wanny pełnej lodu: "Nie wypada tego nie zrobić"

Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?

Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży

Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy

"Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień

Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

"Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego