Kapusta zawiera dużo witaminy C. Dostępna o każdej porze roku. Anna Starmach w kuchni Dzień Dobry TVN przygotowała dania z kapusty. Kotlety ziemniaczane z kapustą, zupę pomidorową z kapustą kiszoną, bakłażany z kapustą kiszoną i grzybami, surówkę z kiszoną kapustą. Zobaczcie nowy patent na kapustę a la Starmach!Kotlety ziemniaczane z kapustą
SKŁADNIKI:
6 ziemniaków
600g kiszonej kapusty
2 marchewki
1 cebula
200g wędzonego boczku
Sól, pieprz
Koperek
1 jajko
4 łyżki mąki ziemniaczanej
Olej do smażenia
Bułka tarta
PRZYGOTOWANIE:
Boczek pokrój w drobną kostkę, wrzuć na rozgrzaną patelnie, gdy zacznie się z niego wytapiać tłuszcz dodaj pokrojoną cebulę, kapustę i startą marchewkę, duś około pół godziny. Ziemniaki ugotuj, przepuść przez praskę. Wymieszaj z jajkiem, mąką, koperkiem, dodaj sól i pieprz. Z masy ziemniaczanej formuj małe placuszki, na środku kładź porcję farszu, dokładnie zlep brzegi. Obtocz w bułce tartej i smaż na złoty kolor na patelni z odrobiną tłuszczu.
Zupa pomidorowa z kapustą kiszoną
SKŁADNIKI:
200 g kiszonej kapusty
2 puszki krojonych pomidorów
3 ząbki czosnku
2 liście laurowe
3 ziarna ziela angielskiego
200g kiełbasy jałowcowej
1l bulionu warzywnego
1 cebula
2 marchewki
2 pietruszki (korzeń)
Sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE:
Cebule i czosnek drobno pokrój, przysmaż na odrobinie oleju, dodaj kapustę, przyprawy, pokrojoną w plasterki marchew i pietruszkę oraz kiełbasę, smaż przez chwilę dodaj pomidory i bulion. Gotuj około 30 minut. Dopraw do smaku. Podawaj np. z lanym ciastem.
Bakłażany z kapustą kiszoną i grzybami
SKŁADNIKI:
2 bakłażany
600g kiszonej kapusty
1 cebula
1 ząbek czosnku
garść suszonych prawdziwków
garść suszonych pomidorów
garść orzechów włoskich
sól, pieprz
tymianek
natka pietruszki
PRZYGOTOWANIE:
Grzyby zalej wodą, odstaw na min godzinę po czym gotuj przez około 40 minut na małym ogniu. Kapustę przepłucz, czosnek i cebulę posiekaj i przysmaż na oleju, dodaj kapustę, pokrojone pomidory, orzechy, grzyby suszone oraz odrobinę wody, duś przez około 40 minut. Bakłażany przekrój ponacinaj, obsyp solą i wstaw na 20 minut do piekarnika o temperaturze 180 stopni. Po tym czasie, wyciągnij część miąższu, w jego miejsce włóż przygotowaną wcześniej kapustę z grzybami. Zapiekaj w piekarniku przez około 15 minut. Podawaj z pietruszką i pokruszoną bryndzą.
Surówka z kiszoną kapustą
SKŁADNIKI:
300g kiszonej kapusty
4 marchewki
2 jabłka
2 małe pory
1 mały seler (korzeń)
Oliwa z oliwek
Sól, pieprz
1 łyżeczka cukru
Ewentualnie sok z cytryny
PRZYGOTOWANIE:
Kapustę drobno posiekaj, marchew, selera, jabłko zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Pora pokrój w pół plasterki. Wszystkie składniki wymieszaj, dopraw do smaku sokiem z cytryny, cukrem, solą i pieprzem, dodaj też odrobinę oliwy z oliwek.
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Pozostałe wiadomości
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"