David Gaboriaud i jego francuska kuchnia na Święto Trzech Króli. Skorzystajcie z przepisów na: roladki z chlebem tostowym, szynkę i pesto z suszonych pomidorów, sałatkę z roszponki z wędzonej piersi kaczki i pierożki z kozim serem na ciepło oraz ciasto trzech króli. Roladki z chlebem tostowym, szynka i pesto z suszonych pomidorów
Składniki:
Chleb tostowy
Masło
Szynka długodojrzewająca
Ser Gruyere
Słoik suszonych pomidorów
Przygotowanie:
Zmiksuj suszone pomidory na gładką masę. Pokrój skórki chleba i wałkuj każdą kromkę na cienkie plastry. Pokrój ser w słupki. Posmaruj każdą spłaszczoną kromkę masłem, układaj plaster szynki, następnie kawałek sera i całość zroluj. Powtórz czynności do wyczerpania składników. Podsmaż roladki na gorącej patelni aż się zrobią złociste. Pokrój każdą roladkę na pół i serwuj z pesto z suszonych pomidorów.
Sałatka z roszponki, z wędzonej piersi kaczki i pierożki z kozim serem na ciepło
Składniki:
Roszponka lub miks sałat
Burak surowy pokrojony w kształcie spaghetti
Orzechy włoskie prażone
Wędzoną pierś z kaczki pokrojona w plastry
Ciasto filo - pokrojony w prostokątne paski Roladkę z koziego sera pokrojona w plastry
2 łyżki octu balsamicznego
6 łyżek oliwy z oliwek
Sól, pieprz
Przygotowanie:
Połóż każdy plaster sera na prostokątny pasek ciasta filo. Zawiń ciasto tak, by uzyskać pierożki w kształcie trójkącika, a następnie podsmaż pierożki na patelni, aż się zrobią złociste i chrupiące.
Vinegret - wymieszaj ocet z oliwą, dopraw solą i pieprzem do smaku. Wymieszaj roszponki lub miks sałat z orzechami, winogron, plastry kaczki, buraki i polej vinegret. Serwuj sałatkę wraz z pierogami z kozim serem.
Galette des rois - ciasto Trzech Króli
Składniki:
Dwa ciasta francuskie okrągłe
Składniki na krem patissiere:
40 g mąki
50 g cukru
3 żółtka
30 cl mleka
Miąższ z 1/2 laskami wanilii
Przygotowanie:
Gotuj mleko z wanilią. W misce, ubij żółtka z cukrem na puszystą masę. Do miski dodaj mąki, wymieszaj. Wlej ciepły mleka i wymieszaj. Wlej masę w rondelku i gotuj chwilę, aż masę się gęstnieje. Następnie wlej masę do prostokątnej forme i zafoliuj. Odstaw do wystygnięcia.
Składniki na krem migdałowy:
100 g mielonych migdałów
100 g masła w temperaturze pokojowej
100 gr cukru
1 jajko
Przygotowanie:
Wymieszaj masło z cukrem. Dodaj jajka i mielony migdały, wymieszaj. Możesz dodać jeszcze łyżkę amaretto, rumu albo koniaku do smaku. Wymieszaj krem patissiere z kremem migdałowym. Połączenie tych dwóch kremów nazywa się Frangipane. W okrągłej formę, wyłóż ciasto francuskie z pergaminem, nakłuwaj ciasta widelcem a następnie wlej frangipane. W tym momencie możesz dodać figurkę do masę. Wyłóż drugi ciasta francuskiego nad frangipane i szczelnie sklej brzegi ciasta. Za pomocą pędzelka, posmaruj ciasta żółtkiem. Piec w temp 180 stopnie ok 30 minut, aż ciasto zrobi się złocisty. Serwuj jeszcze ciepły !
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Pozostałe wiadomości
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"