W świecie orkiszu. Odwiedziny w ekologicznym gospodarstwie państwa Babalskich

Ich gospodarstwo ekologiczne było pierwszym takim w Polsce. Mieczysław i Aleksandra Babalscy opowiedzieli nam o tym, jak niezwykłym i dobrym ziarnem jest orkisz. Jego uprawa jest ich największą pasją. Udowodnili też, że można cieszyć się z plonów bez używania chemii.

Krótka historia gospodarstwa

Mieczysław Babalski urodził się i wychował w gospodarstwie. Po studiach przez 10 lat pracował w Państwowym Gospodarstwie Rolnym. Już wtedy dostrzegł, że środki chemiczne nie służą najlepiej w uprawie roślin.

Spotkałem Juliana Osetkę, pierwszego ekologa w Polsce, a on opowiedział mi o gospodarstwie, które nie potrzebuje chemii

- opowiada.

To spotkanie uświadomiło mu, że to właśnie gospodarstwa ekologiczne są przyszłością.

W 1989 mąż pojechał do Szwajcarii pierwszy raz na trzymiesięczne praktyki. Jak wrócił, to przywiózł pierwszy orkisz

- wspomina Aleksandra Babalska.

Pan od orkiszu

Niestety, ze względu na odmienny klimat, tamten orkisz nie pasował. Pan Mirosław znalazł jednak rozwiązanie. Pod Warszawą był bank orkiszu. Tam okazało się, że jest aż 80 rodzajów tej rośliny.

Początki były bardzo trudne

- przyznaje jego żona.

Nie ukrywają, że zrobili dużo błędów. Mirosław musiał konstruować różne maszyny, żeby wydobyć orkisz z łuski. Ich metody nie od razu spotkały się też z aprobatą.

Trwało 12 lat, nim został zaakceptowany przez ludzi, którzy chcieli go jeść

Z czasem zainteresowanie wzrosło. Teraz ekologiczne gospodarstwo państwa Babalskich cieszy się ogromną popularnością. Można śmiało stwierdzić, że orkisz odmienił ich życie.