W dzisiejszej kuchni Anny Starmach, zwyciężczyni konkursu "Gotuj o wszystko", króluje kolor zielony. Anna proponuje sałatkę z zielonych warzyw, risotto z zielonym groszkiem i szparagami, zielono-biały krem ze szparagów oraz zieloną tartę jabłkową.SAŁATKA Z ZIELONYCH WARZYW
Składniki:
Brokuły
Ogórek
Zielona papryka
Seler naciowy
1 zielone jabłko
Świeży szpinak
Rucola
Wędzona makrela
Jogurt naturalny
Orzechy włoskie
PRZYPRAWY KAMIS:
Koperek suszony
Sól morska w młynku
Pieprz biały mielony
Przygotowanie:
Ogórek, paprykę, seler, jabłko pokrój w drobną kostkę. Brokuły ugotuj na pół surowo. Makrelę obierz ze skórki, rozdrobnij widelcem, wymieszaj z pokrojonymi warzywami, dodaj jogurt, dopraw do smaku solą morską, białym pieprzem i suszonym koperkiem. Podawaj na liściach szpinaku i rucoli, udekoruj brokułami i orzechami włoskimi.
RISOTTO Z ZIELONYM GROSZKIEM I SZPARAGAMI
Składniki:
500 ryżu arborio
500 ml bulionu warzywnego
100 ml śmietanki 36%
50 g startego parmezanu
100 g zielonego groszku (może być mrożony)
cebula
masło
wiązka zielonych szparagów
50 ml białego wina
PRZYPRAWY KAMIS:
Tymianek
Oregano
Bazylia
Pieprz biały mielony
Sól morska w młynku
Przygotowanie:
Cebulę pokrój w drobną kostkę, przysmaż na maśle, dodaj ryż, zioła, wymieszaj i poczekaj aż zacznie się szklić, wlej białe wino, poczekaj aż odparuje. Bulion dodawaj bardzo powoli, cały czas mieszając. Po około 15 minutach wlej śmietankę. Ugotuj groszek i szparagi, te ostatnie pokrój, warzywa dodaj do ryżu, posyp parmezanem, dopraw do smaku suszonymi ziołami, solą morska i pieprzem, wymieszaj. Smacznego!
ZIELONO-BIAŁY KREM ZE SZPARAGÓW
Składniki:
2 pęczki szparagów ZIELONE I BIAŁE
2 cebulki szalotki
1 ząbek czosnku
4 łyżki masła
około 2 szklanki bulionu
200 ml śmietanki kremówki
płatki migdałowe
świeża bazylia – kilka listków
PRZYPRAWY KAMIS:
Bazylia
Sól morska ziołowa w młynku
Gałka muszkatołowa
Przygotowanie:
Punkty 1-4 wykonaj osobno dla BIAŁYCH, a osobno dla ZIELONYCH szparagów.
1. Szparagi umyj, obierz, odkrój końcówki i główki. Końcówki wyrzuć, główki ugotuj na parze i odłóż, użyjesz je później.
2. Łodygi szparagów pokrój na kawałki.
3. Cebule drobno pokrój, przysmaż na maśle, dodaj czosnek, i szparagi, wlej bulion, ugotuj warzywa na półtwardo. Zupę zmiksuj. Dopraw do smaku gałką muszkatołową, bazylią i solą morską.
4. Dodaj podgrzanej śmietanki i główki szparagów.
5. W jednej ręce trzymaj garnek z białą a w drugiej z zielona zupa. Powoli i równocześnie nalewaj zupy z dwóch stron tego samego talerza. Kolory nie powinny się wymieszać. Podawaj ze świeżą bazylią i płatkami migdałowymi.
ZIELONA TARTA JABŁKOWA
Składniki:
opakowanie ciasta francuskiego
4 jabłka (najlepiej szare renety) + 2 zielone jabłka do dekoracji
świeża mięta
cukier
PRZYPRAWY KAMIS:
Przyprawa do szarlotki
Cynamon mielony
Wanilia laska
Przygotowanie:
Jabłka (nie zielone) obierz ze skórki, wrzuć do rondla, dolej odrobinę wody. Dodaj przyprawę do szarlotki, wanilię i cynamon oraz cukier do smaku. Poczekaj, aż owoce rozmiękną a woda wyparuje. Ciasto cienko rozwałkuj, włóż do natłuszczonej okrągłej formy, pokryj ja musem jabłkowym. Piecz w temperaturze 180 stopni około 25 minut. Zielone jabłka pokrój w bardzo cienkie plasterki, ułóż je na ostudzonej tarcie, udekoruj mięta i cukrem pudrem.
Autor: TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Materiał promocyjny
Pozostałe wiadomości
NewsyZmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"